Akmens zupa / Flickr / CC BY 2.0
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: kalpo 6 vai vairāk
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 649. lpp | Kalorijas |
| 52 g | Tauki |
| 41 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apkalpo 6 vai vairāk | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 649. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 52g | 67% |
| Piesātinātie tauki 37g | 186% |
| Holesterīns 229 mg | 76% |
| Nātrijs 87 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 41g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 87mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī mājās gatavotā kokosriekstu saldējuma recepte ir līdzīga "ledus", ko var iegādāties Taizemes un citu Dienvidaustrumu Āzijas valstu ielas malās esošajiem pārdevējiem. Ja jums agrāk ir bijis šāda veida saldējums, tad zināt, ka tas drīzāk atgādina saldējuma un sorbeta krustojumu - tas ir vieglāks un nav tik krēmveida kā mēs esam pieraduši Rietumos, taču tam ir savs gardums. Tam ir tonnas tropisko kokosriekstu aromāta un tas ir veselīgāks nekā daudz veikalos nopirktu saldējumu.
Arī šo recepti ir daudz vienkāršāk pagatavot, nav nepieciešams izmantot saldējuma veidotāju. Un atšķirībā no vairuma mājās gatavotu saldējumu receptēm tas nav daudz jāmaisa, kad esat ievietojis saldētavā.
Pasniedziet liekšķeri vai divus, lai iegūtu perfektu vasaras baudījumu. Vēl labāk - top ar mango šķēlītēm un kokosriekstu liķiera gabaliņu jaukai pieaugušo ārstēšanai jebkurā gada laikā.
Sastāvdaļas
- 4 olas
- 1 glāze baltā cukura
- 2 tases smaga putukrējuma
- 2 tases konservētu pilna tauku kokosriekstu piena
- Pēc izvēles: 3 ēdamkarotes pārslas kokosriekstu, saldinātas vai nesaldinātas
- 1 tējkarote vaniļas aromatizētāja vai 2 tējkarotes kokosriekstu aromatizētāja
- Dekorē: saldināts pārslots kokosrieksts
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sagatavojiet trauku ar vāku, kurā sasaldēt saldējumu. Lieli jogurta trauki darbojas labi (jums būs nepieciešami vairāki), vai arī jūs varat atkārtoti izmantot plastmasas saldējuma vannu.
Ievietojiet olas un cukuru virtuves kombainā, maisītājā vai blenderī. Apstrādājiet apmēram 1 1/2 līdz 2 minūtes.
Ielejiet šo maisījumu dubultā katla augšdaļā un novietojiet virs vidēji augsta karstuma.
Gatavojiet 8 līdz 10 minūtes, nepārtraukti maisot ar putukrējumu, līdz maisījums sabiezē un kļūst krēmīgs (tam vajadzētu izskatīties kā biezputram). Liek ledusskapī atdzist.
Ielejiet smago krējumu virtuves kombainā. Apgaismojiet, līdz krēms kļūst ļoti biezs un aptuveni 1 minūtes laikā veidojas stīvas virsotnes. Ielieciet krējumu lielā maisīšanas traukā.
Ielejiet kokosriekstu pienu un pārslveida kokosriekstu (ja lietojat) putukrējumā, maisot, lai apvienotu.
Tagad pievienojiet vārītu olu / cukura maisījumu, kā arī vaniļas vai kokosriekstu aromatizētāju, viegli visu maisot kopā ar rokām. Jums vajadzētu būt ar biezu, baltu mīklai līdzīgu maisījumu.
Ielejiet sagatavotajā traukā (-os). Ievieto saldētavā un ļauj sasalt vismaz 8 stundas vai nakti.
Lai pasniegtu, iemērciet saldējuma liekšķeri siltā ūdenī un iemērciet to saldējuma traukos. Lai iegūtu papildu kokosriekstu garšu, papildiniet ar nedaudz saldinātu pārslu kokosriekstu.
Kas ir kokosriekstu piens?
Tā kā kokosriekstu šķidrums kļūst arvien populārāks virtuvē un tādējādi vieglāk pieejams lielveikalā, jūs varat mazliet sajaukt dažādās iespējas. Kokosriekstu krēms, kokosriekstu piens un kokosriekstu ūdens ir visi kokosriekstu produkti, kurus izmanto dažādos veidos. Kokosriekstu piens pamatā ir piena veids, kas nav piens, savukārt kokosriekstu krēms ir nesaldināts biezinātājs; kokosriekstu ūdens patiesībā ir dzēriens, kas ir ļoti mitrinošs un atsvaidzinošs.
Receptes tagi:
- kokosriekstu
- deserts
- taizemietis
- vasara
