Gloria Nicol / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 2 tases (2 porcijas)
Rožu gurni, kurus dažreiz sauc arī par viena vārda mežrozītes , ir golfa bumbiņas lieluma sarkani augļi no dažādiem rožu krūmiem, kuru dzimtene ir Aļaska. Mežrozīšu ir tās pašas augļu ģimenes daļa kā āboli un piešķir siltu, ziedu un augļu garšu. Rožu gurnu sīrups ir īpaši universāls veids, kā izmantot mežrozītes virtuvē. Saldo sīrupu tradicionālā kļavu sīrupa vietā var izmantot uz pankūkām, putras vai auzu pārslām. Sīrupu var izmantot arī kā saldu, ziedu sastāvdaļu jauktos kokteiļos. Un, protams, nekas nav labāks par mežrozīšu sīrupu, kas pievienots saldējumam, maizes pudiņam vai citiem desertiem - pat tikai parastajam jogurtam!
Bet rožu gurni nav tikai kulinārijas pielietojumi. Faktiski rožu gurni ir pazīstami ar savu ieguvumu veselībai, jo tie iesaiņo spēcīgu antioksidantu perforatoru. Kaut arī rožu gūžas ir plaši pazīstamas ar augsto C vitamīna saturu (patiesībā tās kā apelsīns satur 20 reizes lielāku C vitamīna daudzumu), tām ir arī D vitamīns un A vitamīns - divi ārkārtīgi svarīgi vitamīni, kas parasti nav sastopami ēdiens. Papildus tam, ka rožu gūžas un mežrozīšu sīrups tiek izmantoti aukstu vīrusu un gripas apkarošanai, tie ir izmantoti arī artrīta sāpju ārstēšanai un dzelzs absorbcijai organismā.
Bet, runājot par rožu gūžas ieguvumiem veselībai, vienmēr atcerieties, ka tradicionālajās rožu gūžas sīrupa receptēs ir ārkārtīgi augsts cukura līmenis un tās jālieto taupīgi.
Sastāvdaļas
- 4 tases / 1 litrs rožu gūžas
- 2 tases / 0, 47 litri ūdens
- 1 glāze / 240 mililitri cukura
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Rūpīgi nomazgājiet rožu gurnus.
Pirms rožu gurnu un 20 minūtes vārīšanas pārklātā katliņā noņemiet kātiņus un ziedu paliekas.
Pēc vārīšanas izkāš rožu gurnus caur želejas maisiņu un atgrieziet katliņā dzidru sulu.
Pievienojiet cukuru saspiestam ūdenim, labi samaisiet un vāriet piecas minūtes, līdz cukurs ir izšķīdis un mērce ir sabiezējusi.
Atdzesē sīrupu hermētiskā traukā, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Izbaudi!
Padoms
- Dažās tradicionālajās receptēs ir paredzēts divreiz atkāpt vārītu mežrozīšu ūdeni, lai nodrošinātu sīku, kairinošu matiņu, kas atrodami mežrozīšu iekšpusē, noņemšanu.
Receptes tagi:
- vienkāršs sīrups
- deserts
- amerikānis
- kritums
