Cilvēku attēli / Getty Images
Plānojot ballīti vai pasākumu, ir jāņem vērā daudzi faktori, sākot ar ēdienu un dzērieniem. Viesību rīkošana, kurā nav pietiekami daudz ēdienu vai dzērienu, nebūs iecienīta viesiem, kuri varētu sūdzēties un, iespējams, pat priekšlaicīgi pamest jūsu ballīti. Jūs nevēlaties būt pazīstams kā slikts saimnieks. Tātad, ja esat uzaicinājis cilvēkus, parādiet savu dāsno, viesmīlīgo garu.
Pretlīdzeklis ir plānot, lai pārliecinātos, ka ir pietiekami daudz visa, sākot ar alkoholu. Bet kā jūs zināt, cik daudz ir pietiekami? Kā jūs novērtējat, cik daudz alkohola nepieciešams jūsu ballītei? Un vai ir kāds veids, kā iegādāties pietiekami, nepārkāpjot banku?
Kas nosaka, cik daudz jums vajadzētu pirkt?
Aprēķinot alkohola daudzumu, kas jums būs nepieciešams ballītei, jāņem vērā vairāki faktori. Starp viņiem:
- Cik ilgi ballīte ilgs un cik daudz cilvēku ir paredzēts parādīt? Kā jūs pārvietojat alkoholu? Vai zināt, vai jūsu viesi ir stiprie dzērāji? Cik daudz jūs piedāvājat? Un, ja jūs piedāvājat daudzveidību, kā jūs līdzsvarojat piedāvāto alu, vīnu un jauktos dzērienus? Kādu ballīti plānojat? Vai tā ir kokteiļu ballīte, kurā galvenā uzmanība tiek pievērsta dzērieniem, vai sēdēšanas vakariņas, kur viss ir saistīts ar ēdienu un vīnam ir otršķirīga loma?
Tātad, cik daudz jums vajadzētu pirkt?
Izmantojot tik daudz mainīgo, izlemt, cik daudz alkohola iegādāties, var būt vairāk māksla nekā zinātne. Šeit ir daži uzticami īkšķa noteikumi, kas palīdzēs plānot:
- Kokteiļu ballītei, kurā plānojat baudīt tikai vīnu un, iespējams, šampanieti, katram pufam izdaliet pa vienai pudelei, kas tiek pasniegta ik pēc divām stundām. Aprēķiniet vienu dzērienu vidējam dzērājam stundā. Pēc tam, lai būtu drošs, palieliniet šo daudzumu par aptuveni 25 procentiem. Ja ir ļoti karsta diena vai jūs pasniedzat sāļu vai pikantu ēdienu, jūsu viesi varētu dzert vēl vairāk alkohola pirkumu pat par vēl 25 procentiem, atkarībā no tā, vai jūs mitināt lielus dzērājus.
Kā jūs varat ietaupīt naudu par alkohola iegādi?
Ir vairākas stratēģijas, kuras varat izmantot, lai ietaupītu naudu alkohola budžetā. Tajos ietilpst:
- Pasniedziet tikai vīnu, alu vai abus. Jo daudzveidīgāka, jo vairāk dzērienu, maisītāju un piedevu jums būs nepieciešams, lai pabeigtu savu bāru - un jo vairāk jūs tērēsit. Tā vietā rīkojieties vienkārši. Jūsu viesi sapratīs, ja izvēlēsities pasniegt tikai vīnu un alu, un viņi novērtēs to, kas jums viņiem ir. Turklāt ar vīnu un alu pieklājīgajiem viesiem ir daudz vieglāk atnest pudeli saimniekam. Piedāvājiet kokteiļus, bet ierobežojiet bāru tikai ar jauktiem dzērieniem pēc jūsu izvēles. Protams, vissvarīgākais ir izlemt, kādus kokteiļus jūs pasniegsit. Sašauriniet lauku līdz diviem kokteiļiem, kas saīsina to lietu sarakstu, kuras jums būs jāpērk, un to vajadzētu būt vairāk nekā pietiekami, lai jūsu viesi. Mēs iesakām vienu džina vai degvīna dzērienu un vienu ruma, tekilas, burbona vai mezcal variantu. Jūs varētu sašaurināt šīs iespējas tālāk, dodoties ar vienu vieglu, atsvaidzinošu kokteili un vienu ar nedaudz vairāk kodiena. Ja jums nepieciešama palīdzība lēmumu pieņemšanā, google "10 labākie kokteiļi" jūsu reģionā un izvēlieties divus, kas atbilst iepriekšminētajiem kritērijiem. Izveidojiet alkoholisko perforatoru, kas palielinās jūsu dzēriena budžetu. Punch ir vasaras glābējs. Tie ir krāšņs un krāsains papildinājums jūsu galdam, un tie palīdzēs viesiem iejusties svētku garā. Novietojiet perforatoru trauku speciāla galda centrā un apņemiet to ar daudz glāzēm vai glītā papīra pārklājuma ar krītpapīru. Runājot par daudzumiem, šeit ir uzticams īkšķa noteikums: divas pudeles atdzesēta vīna līdz divām pudelēm atdzesēta ingvera ale vai nesāļš dzirkstošais ūdens. Lai iegūtu perforatoru ar lielāku triecienu, pievienojiet dažas ruma vai brendija šļakatas tumšākiem perforatoriem, degvīnu vai džinu baltam vai gaišākas krāsas perforatoram. Lai iegūtu auglīgāku garšu, pievienojiet dažas šļakatas dzērveņu-granātābolu vai ķiršu sulas sarkanajiem perforatoriem, ābolu vai balto vīnogu sulu - baltajiem vai gaišākās krāsas perforatoriem. Ballītes gaitai vienmēr varat pievienot vairāk vīna un dzirkstošo šķidrumu, taču mēģiniet palikt proporcijā 50-50. Lai iegūtu wow faktoru, saldējiet ogas vai ēdamās puķes ledus gabaliņos; Kad ierodas viesi, pievienojiet tos jau atdzesētajam perforatoram. Pievienojiet vairāk augļu, krāsainus ēdamos ziedus un plānās šķēlītēs sagrieztus citrusaugļus kā pludiņus (labi notīriet citrusaugļu ādu pirms šķēles sagriešanas). Ja jūs pasniedzat sarkanu perforatoru, pievienojiet sarkanos un purpursarkanos augļus ar apelsīnu ziediem un citrusaugļu šķēlītēm. Ja izvēlaties sārtu, jūs varētu papildināt šo krāšņo perforatoru ar avenēm un granātābolu sēklām. Augļu baltai, papīra plāna apelsīna, citrona un kivi šķēlītēm būtu gana. Ar jaukām papildinājumu būtu baltas, ēdamas baltas vai rozā rožu ziedlapiņas, plānas ābolu vai bumbieru šķēles un dažas piparmētru lapas. Tomēr iet viegli ar piparmētru, jo tas ietekmēs vīna garšu. Pievienojiet atdzesētu bezalkoholisko dzērienu klāstu, lai remdētu viesu slāpes un uzturētu tos hidratētos, kamēr viņi lieto alkoholu. Tajā jāiekļauj ūdens, kas ir ļoti svarīgi izklaidei, ja nevēlaties, lai jūsu ballīte vai pasākums nonāktu ārpus kontroles. Jums varētu būt arī apledojusi tēja, dzirkstošais ūdens un dažāda veida soda. Blakus dzērieniem novietojiet kausu vai bļodu ar ledu. Jūs varētu novietot šos dzērienus uz tā paša galda ar alkoholisko perforatoru: perforatoru vienā galā, bezalkoholiskos dzērienus otrā, ar glāzēm, ledu un salvetēm centrā.Neaizmirstiet vienu vai divus lielus, nekārtīgus lielveikalu ziedu pušķus. lai saglabātu svētku noskaņu. Novietojiet tos stratēģiski viesību telpā.
Cik viegli ēdiens der šiem dzērieniem?
Gaļas un siera galdiņš vienmēr ir patīkams prieks: Izklājiet ļoti lielu koka griešanas dēli un piepildiet to ar augstas kvalitātes sagrieztām desām, pastēti un citu konservētu gaļu; kvalitatīvi sieri ar īpaši atdalītiem nažiem; un mazi konteineri medus vai vīģu ievārījuma, Dižonas sinepes, dateles un mazi kornišoni (sīki franču marinēti gurķi). Pievienojiet arī svaigus augļus, ja vēlaties. Vienlaikus pasniedziet lielu grozu sagrieztu bageti un citu lielisku maizi ar svaiga sviesta bloku.
Lai pievienotu šķirni, jums jāpasūta uzkodas. Vietējā Cosco vai gardēžu specializētajā veikalā apsveriet šādus jautājumus: Individuālas cenas; kotletes vai mazi vistas kebobi; Pikanti, kārtainie mīklas izstrādājumi vai filo, kas pildīti ar sieru un veggies. Aprēķiniet daudzumus, norādot vismaz divus no katra priekšmeta katram viesim. Ja zināt, ka jūsu viesi ēdīs vairāk, tad attiecīgi pielāgojiet kopsummu.
Kā jūs beidzat savu ballīti vai pasākumu?
Izvedot lielu paplāti kafijas, šokolādes un sīkas sīkdatnes, jūsu viesi sapratīs, ka ballīte ir beigusies. Pasniedziet stipru kafiju ar pienu vai krējumu un cukuru, augstas kvalitātes šokolādes bonbonus un mazākos un gardākos cepumus, ko varat atrast maizes ceptuvē vai citā augstas kvalitātes piegādātājā. Izveidojiet vienu nelielu kafijas tasi, vienu šokolādi un divus sīkfailus katram viesim. Jūsu viesi atstās laimīgu.
Tagad sēdiet un elpojiet. Apsveicam! Jūs tikko bijāt lielisks saimnieks.
