Egle
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 alus (1 porcija)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 146 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 alus (1 porcija) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 146 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 14 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 14 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Nevar izlemt, kuru alus stilu baudīt šovakar? Izbaudiet divus pilnīgi atšķirīgus dzērienus vienā glāzē ar populāro melno un dzeltenbrūno. Šis ir daudzslāņu alus dzēriens, kuru varat redzēt ielejot bāros visā ASV, un to ir ļoti viegli pagatavot mājās.
Lai arī daži domā, ka šī dzēriena nosaukums attiecas uz Īrijas politiku, mēs varam jums apliecināt, ka tā nav. Nosaukums ir iegūts no diviem aliem, kas tam nepieciešami: gaišā ale (piemēram, Bass Ale, Boulevard vai Sierra Nevada) apakšā un Ginesa Stouta (vai līdzīga tumša stouta) augšpusē. Šie divi alus veido perfektus "melnā un dzeltenbrūnā" slāņus, ja tos ielej pareizi. Dzerot, jūs redzēsit, ka divi slāņi paliek atdalīti, un ka finišs ir pilnīgi pretējs pirmajam dzērienam.
Melns un dzeltenbrūns ir pārveidojis mūsdienīgus stieņu krānus, kurus tagad bieži rotā ar “melnu un dzeltenbrūnu karoti”. Kā jūs redzēsit, karote ir atslēga, lai izveidotu šī un līdzīgu alus dzērienu slāņus.
Sastāvdaļas
- 6 unces gaišā alus alus
- 6 unces Ginesa Stouta alus
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Pusi līdz pusei piepildiet ar pinti glāzi.
Egle
Pielieciet Ginesu virsū, lēnām ielejot to karotes aizmugurē, lai piepildītu glāzi.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Triks alus slāņu veidošanā
Ir divi elementi, kas daudzslāņu alus dzērieniem ļauj gūt panākumus: divu alus blīvums un lēna, netieša glāze.
Alus blīvums: tāpat kā jebkura slāņveida dzēriena gadījumā viens šķidrums virs otra peldēs tikai tad, ja tam ir mazāks blīvums (vai blīvums) nekā šķidrumam apakšā.
Tā kā alus nav līdzīgs dzērienam, jebkuram alum var būt atšķirīgs blīvums nekā citam, pat ja abi alus stili ir vienādi. Ne visi stoudi uzpeldēs virsū kā Ginesa (kaut arī to dara daudzi), un ne visi bāli ales ir tik smagi kā Bass Pale Ale un var izturēt Ginesa svaru. Ja vēlaties izmēģināt šo dzērienu ar dažādu alus zīmolu, jums, iespējams, vajadzēs eksperimentēt, lai atrastu veiksmīgas kombinācijas.
Lēna, netieša ieliešana: Atkārtoti ņemot no slāņveida kokteiļiem un šāvieniem, slāņainā alus dzēriens darbosies tikai tad, ja to ielej pareizi. Ielejot otro alu parastajā veidā - noliecot glāzi un noliekot sānu -, tas nedarbosies, ja vēlaties, lai tas peldētu virs otra.
Jums ir jānobloķē un jāpalēnina alus ielejšana, tāpēc ir nepieciešama karote. Pārlejot jebkuru karoti un ielejot alu tai pāri, plūsma tiek pārtraukta un sadalīta. Šī saudzīgā ieliešanas metode ļauj diviem šķidrumiem palikt atsevišķi, kad tie saplūst glāzē.
Lai iegūtu perfektu izliešanu, jums būs jāveic vingrinājumi. Tomēr tā nav slikta prakse! Izbaudiet dažus no šiem "prakses alus" un veltiet laiku savas tehnikas pilnveidošanai.
Padomi
- Ja jūs ceļojat uz Īriju, viena lieta, kas jums nevajadzētu darīt, ir pasūtīt krodziņā melnbrūnu iedegumu - tā ir amerikāņu lieta, un, iespējams, Īrijā to uzskatīs par rupju. Tā vietā lūdziet savu Ginesu tieši no krāna. Tas pats etiķetes noteikums attiecas uz Īrijas automašīnu bumbu. Ja jūs patiešām vēlaties savu slāņotā alus pieredzi pārcelt nākamajā līmenī, vietne The Perfect Black and Tan ir veltīta alus slāņošanai, un tajā ir iespaidīgs skaits alus kombināciju, kuras var būt slāņainas. Viņiem pat ir sadaļa, kas pildīta ar trīsslāņu alu, un viņi ir izstrādājuši "alus kārtošanas rīku". Šī ierīce izskatās kā jūsu virtuves izlietnes aizbāznis un padara alus liešanu vēl vieglāku nekā bārmeņa karotes triks.
Cik stipra ir melnādaina un dzeltenbrūna?
Alkohola saturs melnā un dzeltenbrūnā krāsā ir vienkārši vidējais no diviem ielietiem aliem. Piemēram, ja jūs izmantojat standarta Bass Pale Ale un Ginesa kombināciju, tas iznāk līdz aptuveni 4, 7 procentiem ABV.
Receptes variācijas
Melnais un dzeltenbrūnais ir ne viens vien slāņainā alus pasaulē, un ir arī daudzas citas kombinācijas, kas darbojas. Visiem šiem populārajiem dzērieniem tehnika ir vienāda, mainījās tikai alus. Parasti dzēriens ar vārdu "melns" prasīs Ginesu, lai arī līdzīgas restes var darboties tikpat labi.
- Melns un zils : Zilā Mēness papildināta ar Ginesu. Melns un brūns: Newcastle Brown Ale top ar Ginesu. Melns un zelts: cietais sidrs, piemēram, Angry Orchard vai Magners, ar Ginesa virsotni. Melns un sarkans : aveņu lambika ar šokolādes resno daļu. Vai arī Killian's Irish Red topā ir Ginesa. Melns un oranžs: Ķirbju ale ar resnu virsu. Melnbalts: jebkurš gaišas krāsas alus ar resnu virsu.
Receptes tagi:
- alus
- britu
- ballīte
- dzēriens
