Cepti cukini čipsi. Mollija Vatsone
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 2 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 23 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 23 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 157mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 24 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tīri sagrieztas cukini, kas tikko izcepti, kļūst par kaut ko ļoti mikroshēmas tiem, kas meklē kraukšķīgas uzkodas, kas ir cieši dārzeņu saimē. Šīs "čipsi" ir brūninātas un dehidrētas cukini, vienkāršas un vienkāršas. Viņiem ir lieliska tekstūra ar vieglu cukini aromātu, taču tie ir jāuzmana uzmanīgi - ja tie ir pārāk brūni (vai brūni visā garumā), aromāts mainās no maigas cukini līdz skarbi sadedzinātai.
Krāsnis ļoti atšķiras atkarībā no tā, cik precīzi ir termometri, kā cirkulē gaiss utt., Tāpēc, pirmo reizi veicot šos darbus, jums būs jāpievērš īpaša uzmanība - laika noteikšana jebkurā posmā var būt pat 5 minūtes. Izklausās satraucoši, es zinu, bet, kad jūs uzzināsit, kas darbojas jūsu cepeškrāsnī, šī veselīgā uzkoda būs brīze!
Vēl viena piezīme: šādā veidā pagatavotās cukini saraujas vismaz uz pusi, tāpēc, lai arī 2 cukini var izklausīties daudz, runa ir par to, cik daudz der uz vienas lielas cepešpannas. Ja jūs nolemjat divkāršot vai trīskāršot, noteikti pagrieziet un pārslēdziet pannas, lai mikroshēmas gatavotos vienmērīgi.
Sastāvdaļas
- 2 vidēja cukini
- sāls pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425F.
Sagrieziet cukini 1/4 collu biezās šķēlēs. Jo vienmērīgāk jūs tos varat padarīt, jo labāk. Ja jums ir virtuves mandolīna, tagad ir lielisks laiks to izmantot.
Vienu kārtu uz sagatavotās cepešpannas izklājiet cukini šķēles. Viegli izsmidziniet šķēles ar eļļu, apgrieziet tās un viegli izsmidziniet otro pusi. Lai gan, gatavojot garšīgus ēdienus, bieži ir labāk eļļa, pārāk daudz eļļas šeit pasargās cukīni no kraukšķēšanas, tāpēc, lai arī jūs vēlaties, lai tie būtu vienmērīgi pārklāti, jūs patiešām nevēlaties, lai tie noslīktu eļļā.
Apkaisa cukini ar sāli. Cepiet, līdz apakšā ir brūni, apmēram 15 minūtes. Apgrieziet cukini šķēles un cepiet vēl 10 minūtes. Ja tie brūnējas ar ievērojami atšķirīgu ātrumu, pārvietojiet šķēles uz pannas, lai nedaudz brūninātu.
Samaziniet siltumu līdz 225F un cepiet, līdz cukini ir brūni un ir sarukuši līdz apmēram pusei no sākotnējā lieluma - 30 minūtēm.
Ļaujiet cukini čipsiem sēdēt dažas minūtes. Viņi atdzisis, līdz atdziest. Pasniedz ātrāk, nekā vēlāk, jo tie mīkstinās, jo tie absorbē apkārtējo mitrumu.
Variācijas
Es ļoti iesaku pirms izmēģināt dažādas variācijas, izmantojot metodi un laiku, līdz izmantojat cepeškrāsni, taču, kad esat to izdarījis, ir bezgalīgi veidi, kā šīm veselīgajām uzkodām pievienot vairāk garšas un prieka.
Pievienojiet karstu papriku apkaisītai krāsai un aromātam (vai izmēģiniet kajēnas, ja jums patīk lietas patiešām pikantas!)
Izsmidziniet cukīni ar eļļu, pēc tam ielieciet maizes drupās, lai iegūtu papildus kraukšķīgu pārklājumu
Samazinot cepeškrāsns temperatūru, pievienojiet dažus rīmes Parmezāna sieru
Receptes tagi:
- nesatur glutēnu
- uzkoda
- amerikānis
- kritums
