Luca Piccini Basile / iStock
- Kopā: 2 minūtes
- Prep: 1 minūtes
- Pavārs: 1 min
- Raža: 1 porcija
Kafija Sambuca, iespējams, ir vienkāršākais itāļu kafijas dzēriens. Tas ir ļoti populārs Itālijas dienvidos, lai gan visbiežāk šo dzērienu atradīsit Le Marche austrumu reģionā.
Lai pagatavotu kafiju Sambuca, viss, kas jums jādara, ir trīs kafijas pupiņas peldēt pa vienai un divām unci Sambuca un lēnām malkot to kā aperitīvu vai digestoru . Daži dzērāji izvēlas to iedegt (pazīstams kā Flaming Coffee Sambuca), jo tas viegli grauzdē pupiņas.
Trīs kafijas pupiņas simbolizē veselību, laimi un labklājību. Tos var sakošļāt, lai papildinātu anīsa piezīmes Sambucā, vai atstāt kā piedevu. Turklāt tiek uzskatīts, ka slikta veiksme ir pasniegt pāra skaitu pupiņu.
Itāļu valodā kafija Sambuca ir pazīstama arī kā ghiaccio e mosche , kas burtiski nozīmē “ledus un mušas”. “Mušas”, protams, attiecas uz peldošām kafijas pupiņām. Varētu dzirdēt arī šo dzērienu ar nosaukumu “uguns un ledus”.
Sastāvdaļas
- 3 veselas, grauzdētas kafijas pupiņas
- 1-2 unces atdzesētas vai istabas temperatūrā Sambuca
Soļi, lai to panāktu
Ielejiet sambuca nelielā, caurspīdīgā glāzē.
Pa virsu peld kafijas pupiņas un pasniedz.
Vēl viens veids, kā izbaudīt kafiju un Sambuca
Jūs ātri uzzināsit, ka kafija un sambukā atrodams anīss ir lieliski piemēroti. Faktiski tas ir viens no labākajiem garšu pāriem, ar kuriem jūs sastapsities. Pat cilvēki, kas nav anīsa cienītāji, uzskata, ka viņi ļoti izbauda šo kombināciju.
Tas ir īpaši populārs Itālijā, kur ir gan sambuca, gan espresso. Caffè Corretto ir vēl viens populārs itāļu dzēriens, kas abas garšas demonstrē vienā krūzē. Tas nozīmē “labota kafija” un ir tikpat vienkāršs kā sambuca pilienu pievienošana tikko izvilktam espresso.
Tomēr, ja jūs pasūtāt caffè corretto Itālijā, noteikti norādiet dzērienu, jo to var pagatavot arī ar grappa, kas ir brendija stils.
Lai atšķirtu divus, rīkojieties šādi:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
Kas ir Sambuca?
Sambuca šķiet lielisks liķieris, bet kas tas ir? Sambuca ir tradicionāls itāļu liķieris, kas tiek uzskatīts par vienu no pasaules lieliskajiem gremošanas dzērieniem, kas nozīmē, ka tas palīdzēs gremošanu pēc ēšanas.
Liķieris pārsvarā ir aromatizēts ar anīsu (vai anīsu, garšvielu, kas pēc garšas atgādina melno lakricu) kopā ar citiem augiem un garšvielām. Katram sambuca zīmolam ir sava (bieži) slepena recepte, un, lai gan visiem sambucas ir vienāds vispārējs garšas profils, pastāv smalkas atšķirības.
Sambuca ir liķieris, ko var dzert taisni (kā mēs redzam kafijā Sambuca) istabas temperatūrā vai nedaudz atdzesētā veidā. Parasti to izmanto arī dažādos kokteiļos un šāvējos, piemēram, B-53. Ja jūs saskaraties ar kokteiļu recepti, kurā vienkārši norādīts “anīsa liķieris”, sambuca ir viena no labākajām iespējām.
Padomi
- Ja izvēlaties šo dzērienu liesmot, rīkojieties piesardzīgi. Ugunsgrēks, ko darbina alkohols, var izraisīt negadījumus (īpaši uz linu galdauta vakariņu laikā). Sargāt matus un apģērbu no liesmas. Pirms dzeršanas nodzēsiet to un izbaudiet grauzdēto anīsa un kafijas aromātu.Sambuca ir trīs krāsās: balta (caurspīdīga), sarkana un melna (vairāk dziļi purpursarkanā vai zilā krāsā).Populārākie zīmoli ietver Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca. di Amore, Opal Nera un Zambello. Jā, labākie sambucas nāk no Itālijas. Lielākajā daļā sambuca alkohola ir 42% ABV (84 pierādījums). Tas nav viegls liķieris, bet nedaudz stiprāks par vidējo degvīna pudeli.
Receptes tagi:
- Kafija
- itālietis
- ballīte
- dzēriens
