Kā padarīt zefīrs fondant

Salieciet savas sastāvdaļas

(c) 2008. gada Elizabete LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.

Zefīrs fondants ir vienkāršs fondants, kas izgatavots no miniatūriem zefīriem, ūdens un pūdercukura. Daudzi dod priekšroku gaumei salīdzinājumā ar parasto fondantu, jo tā garšo pēc ļoti saldajiem zefīriem. Izmantojiet marshmallow fondant tāpat kā jūs parasti fondant: lai pārklātu kūkas, veidotu formas un veidotu konfektes. Jābrīdina, ka mitrās vietās tas parasti kļūst lipīgs, tāpēc tas nespēj izturēt tikpat labi kā parastais fondants, ja tos novieto virs apsalšanas un dienas atdzesē.

Šīs receptes rezultāts ir 1, 5 mārciņas. fondanta, un to var viegli samazināt uz pusi vai dubultot.

Sāciet ar darba vietas sagatavošanu: putekļojiet savu leti vai lielu griešanas dēli ar pulverveida cukuru. Tālāk salieciet savas sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams:

• 8 unces miniatūru zefīru (4 tases nav iesaiņotas vai puse no 16 unces maisa) 1 mārciņa pūdercukura (4 tases), kā arī papildus 2 putekļsūcēju putekļu noņemšanai2 ēdamkarotes ūdensPārtikas krāsviela vai aromatizēti ekstrakti, pēc izvēles

Mikroviļņu zefīri

(c) 2008. gada Elizabete LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.

Ievietojiet zefīrus un ūdeni lielā mikroviļņu drošā traukā. Mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti augstā temperatūrā, līdz zefīri ir uzpūsti un izpletušies.

Maisiet zefīrus

(c) 2008. gada Elizabete LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.

Maisiet zefīrus ar gumijas lāpstiņu, līdz tie ir izkusuši un gludi. Ja paliek daži kausēti zefīra gabali, atgrieziet mikroviļņu krāsnī uz 30 līdz 45 sekundēm, līdz zefīrs ir pilnīgi gluds un bez gabaliņiem.

Šajā brīdī šķidrajam maisījumam ir iespējams pievienot krāsvielu vai aromatizētāju, kā rezultātā visiem jūsu fondantiem būtu vienāda krāsa vai garša. Šī apmācība parādīs, kā vēlāk pievienot krāsvielas vai aromatizētājus, lai no vienas vienkāršā fondanta partijas varētu izveidot vairākas krāsas vai garšas.

Pievienojiet pūdercukuru

(c) 2008. gada Elizabete LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.

1. Bļodā šķidrajam zefīram pievieno uzreiz pulverveida cukuru un sāk maisīt ar lāpstiņu. Maisa, līdz cukurs sāk pievienoties un vairs nav iespējams samaisīt.

Mīciet Marshmallow Fondant

(c) 2008. gada Elizabete LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.

1. Noslaukiet zefīru un cukura maisījumu uz sagatavotās darba virsmas. Tas būs lipīgs un mīksts, ar daudz cukura, kas vēl nav iestrādāts - tas ir normāli.Nosmērējiet rokas ar pulverveida cukuru un sāciet mīcīt mīksto maisījumu, piemēram, maizes mīklu, ar rokām ielejot cukuru zefīrā. Turpiniet mīcīt fondantu, līdz tas izlīdzinās un zaudē lipīgumu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk cukura, bet pārtrauciet cukura pievienošanu, kad tas ir gluds - pārāk daudz cukura padarīs to stingru un ar to būs grūti strādāt.

Jūsu pamata Marshmallow fondant tagad ir pabeigts

(c) 2008. gada Elizabete LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.

Kad fondants ir gluda bumba bez jebkādiem gabaliņiem vai lipīguma, tas ir gatavs lietošanai. Tagad jūs to varat izlocīt, veidot vai iesaiņot iespraužamā aploksnē, lai vēlāk izmantotu. Labi iesaiņotu fondantu var uzglabāt vēsā telpā vai ledusskapī, un pirms vēlākas lietošanas tas jāsamaisa līdz elastīgam. Turpiniet nākamo darbību, lai uzzinātu, kā krāsot vai aromatizēt sava fondanta porcijas.

Kā krāsot fondantu

(c) 2008. gada Elizabete LaBau, licencēta odetteadijes.com, Inc.

1. Ja vēlaties savam fondantam pievienot krāsvielas vai aromatizētājus, saplaciniet to apaļā diskā. Jūs varētu vēlēties valkāt cimdus, lai šīs darbības laikā uz rokām nekrāsotos pārtikas produkti. Pievienojiet vēlamo krāsvielu vai aromatizētāju daudzumu diska centrā un salieciet disku uz sevis, lai krāsa vai garša būtu ietverta fondanta bumbiņas centrā. Sāciet mīcīt bumbiņas bumbiņu tāpat kā jūs pirms tam.. To strādājot, jūs sākat redzēt krāsas svītras, kas nāk caur centru. Turpiniet mīcīt, līdz svītras vairs nav un fondants ir vienveidīgs. Jūsu fondant tagad ir gatavs lietošanai vai uzglabāšanai, kā aprakstīts iepriekš.