Egle
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 burka (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 133. lpp | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 burka (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 133. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 160 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 4 mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Japāņu salātu mērces, piemēram, šis ingvera, sīpolu un burkānu mērce, ir unikālas ar to, ka tajās bieži tiek izmantots dārzeņu biezenis un citas sastāvdaļas, lai izveidotu svaigu un ārkārtīgi aromātisku mērci. Tos sauc par wafu mērci , kas tulkojumā nozīmē “japāņu stila mērci”.
Divas populāras bāzes mājās gatavotu japāņu salātu mērcēšanai ietver sojas mērces mērci un tomātu pastas mērci. Salātu mērces, kuru pamatā ir sojas mērce, salīdzinājumā ar tomātu pastas mērcēm mēdz justies vieglākas, jo tām ir tendence dabiski sabiezēt mērci un pievienot bagātības kārtu, kas citādi trūkst ar sojas mērces bāzes mērcēm.
Sastāvdaļas
- 1/4 tase dzeltenā sīpola (sasmalcināta)
- 1/4 tase burkāna (apmēram 1 mazs burkāns, sasmalcināts)
- 1/2 tējkarotes ingvera (malts)
- 2 ēdamkarotes kečupu (vai tomātu pastas)
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1/2 tase rapšu eļļas
- 1/4 rīsu etiķa
- 1/2 tējkarotes sāls (pēc garšas)
- Pēc izvēles: domuzīme ar melnajiem pipariem
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes granulēta baltā cukura
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Pievienojiet dzelteno sīpolu un burkānu virtuves kombainā. (Piezīme: Var izmantot arī maisītāju.)
Egle
Nomizojiet ingveru un samaļiet; pievienojiet virtuves kombainam.
Egle
Pievienojiet kečupu (vai tomātu pastu), sojas mērci, rapšu eļļu, rīsu etiķi un sāli virtuves kombainā un pulsējiet vai sajauciet, līdz maisījums ir biezenī un gluds.
Egle
Pēc garšas pagatavojiet mērci un, ja vēlaties, pievienojiet domuzīmi melno piparu un nedaudz baltā cukura.
Egle
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pirms pasniegšanas atdzesējiet mērci 1 līdz 2 stundas.
Egle
Mērci var izmantot arī kā marinādi.
Padomi
- Īpašais nepieciešamais aprīkojums ir virtuves kombains, mini virtuves kombains vai blenderis. Šīs japāņu sīpolu, ingvera un burkānu salātu mērces recepte ir balstīta uz tomātiem, bet tomātu pastas vietā mēs to esam aizstājuši ar kečupu. Ja jūsu pieliekamajā jums ir tomātu pasta, visiem līdzekļiem mēģiniet arī pastas izmēģināt un noskatieties, kura jums labāk patīk. Mēs atklājam, ka tomātu pastā ir nedaudz vairāk skābes, kā rezultātā mērcei ir vairāk tartness. Galvenās salātu mērces sastāvdaļas ir trīs dārzeņi, dzeltenais sīpols, ingvers un burkāni. Šos dārzeņus biezenī sautē virtuves kombainā (vai maisītājā) līdz vienmērīgam un sajauc ar sojas mērci, rīsu etiķi, kečupu un eļļu. Mēs iesakām izmantot eļļu ar maigu garšu, piemēram, rapšu, dārzeņu vai kokosriekstu eļļu, taču jūtieties brīvi eksperimentēt ar savām iecienītākajām. Pabeidziet mērci ar nelielu sāls un piparu piedevu, un jūs ātri un ļoti svaigi salātu mērci pārpildīs ar garšu. Sīpolu biezenis, kas pagatavots no biezeni, šai salātu mērcei piešķir patīkamu pikantumu, bet to mīkstina burkānu un ingvera garšas. Vislabāk tas garšo, ja vispirms atdzesēts. Šo mērci var izmantot arī kā gaļas vai zivju marinādi.
Receptes variācija
- Šīs japāņu sīpolu, ingvera un burkānu salātu mērces recepte ir balstīta uz tomātiem, bet tomātu pastas vietā mēs to esam aizstājuši ar kečupu. Ja jūsu pieliekamajā jums ir tomātu pasta, visiem līdzekļiem mēģiniet arī pastas izmēģināt un noskatieties, kura jums labāk patīk. Mēs atklājam, ka tomātu pastā ir nedaudz vairāk skābes, kā rezultātā mērcei ir lielāka tartība.
Receptes tagi:
- Tomātu
- japāņu
- vasara
- mērce
