Egle
-
Lieliski taju jasmīna rīsi katru reizi
Egle
Vietnē Taizeme jasmīna rīsi savu vārdu iegūst no smaržīgā jasmīna zieda. Šiem ilggraudu rīsiem ir nedaudz sviesta aromāts, kas atgādina popkornu. Ideāls jasmīna rīsu pagatavošanas triks ir pareiza ūdens un rīsu attiecības izmantošana un acu uzraudzīšana ūdens pagatavošanas laikā. Lai gan jūs varat izmantot rīsu plīti, šo plīts virsmas metodi ir ērti izmantot jebkur.
Jums būs nepieciešams:
- Dziļš vidēja lieluma katls ar cieši pieguļošu vākuTransporta virsma vai deglisMērīšanas kaussJasmīna rīsiŪdensSāls (pēc izvēles)
-
Izmēriet rīsus
Egle
Sāciet ar kvalitatīviem Taizemes jasmīna rīsiem. Jums vajadzēs apmēram 2 tases nevārītu jasmīna rīsu, lai pagatavotu pietiekami, lai apkalpotu četrus līdz piecus cilvēkus. Kad tas ir izmērīts, ielejiet dziļā vidēja lieluma katlā ar cieši pieguļošu vāku.
Šajā brīdī rīsus divas līdz piecas reizes var noskalot ūdenī (līdz ūdens ir dzidrs), lai noņemtu lieko cietes pulveri. Šis ir izvēles solis. Ja esat ziņkārīgs un dedzīgs rīsu gatavotājs, izmēģiniet vienu partiju ar skalošanu un otru bez.
-
Pievienojiet ūdeni un sāli
Egle
Pievienojiet rīsu katlam 2 1/2 tases ūdens un 1/8 tējkarotes sāls. Šos rīsus var pagatavot arī bez sāls, ja vērojat savu sāls patēriņu.
-
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
Egle
Uzkarsē rīsus un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Jums vajadzētu redzēt burbuļus, kas veidojas uz ūdens virsmas. Ja jūs novietosit ausi tuvu podam, dzirdēsit, kā tā maigi vārās.
-
Pārklājiet, samaziniet siltumu un sautējiet
Egle
Cieši pārklājiet podu ar vāku un samaziniet siltumu līdz zemam. Ļaujiet rīsiem vāra uz lēnas uguns, kamēr tos pārklāj 12 līdz 15 minūtes.
-
Pārbaudiet jasmīna rīsi
Egle
Pēc 10 minūtēm noņemiet vāku. Ja rīsi ir absorbējuši lielāko daļu ūdens, ar karoti izveidojiet aku vidū, ļaujot jums redzēt katla apakšu. Ja viss ūdens vai tā daļa ir pazudusi, turpiniet ar nākamo darbību.
Ja joprojām ir 1/4 collas vai vairāk ūdens, uzlieciet vāku un ļaujiet tam vārīties vēl 3 līdz 5 minūtes.
-
Nomainiet vāku un izslēdziet siltumu
Egle
Kad viss (vai lielākā daļa) ūdens ir absorbēts, nomainiet vāku un izslēdziet siltumu. Ļaujiet podiņam sēdēt netraucēti vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz esat gatavs ēst. Atlikušais karstums katla iekšpusē rīsus tvaicēs, un atlikušais ūdens tiks absorbēts, atstājot rīsus labi pagatavotus un patīkami lipīgus.
Turiet iespiestu rīsu podu vāku, līdz esat gatavs ēst. Rīsi paliks silti un garšīgi līdz divām stundām. Ja jums ir elektriskā plīts, nenoņemiet to no izslēgtā degļa, jo atlikušais siltums arī palīdzēs katlu uzturēt siltu. Tas ir lielisks padoms, ja rīkojat vakariņu ballīti, jo rīsus varat pagatavot krietni pirms laika un atstāt tiem siltumu, kamēr jūs gatavojaties pārējo ēdienu pagatavošanai.
-
Pūka Jasmīna rīsus un pasniedz
Egle
Kad esat gatavs ēst, noņemiet vāku un maigi pūciet rīsus ar irbulīšiem vai dakšiņu. Pārlejiet rīsus pasniegšanas traukā. Izbaudiet rīsus ar iecienītākajiem taizemiešu ēdieniem, kā arī ēdieniem no jebkuras virtuves.
