Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 1 1/2 mārciņas (4 porcijas)
Rīvēts svaigs ingvers piešķir papildu triecienu šai aromātiskajai marinādei, kas kā dublējoša mērce pilda dubultu slodzi, kamēr vistas ciskas tiek grilētas. Vienkārši gadījumā, ja laika apstākļi nesadarbojas, receptē ir iekļautas broileru instrukcijas.
Kaut arī faktiskais pagatavošanas laiks ir diezgan īss, jūs vēlēsities atvēlēt laiku vistas marinēšanai.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas bez kauliem vistas ciskas (āda ieslēgta vai izslēgta)
- Marinādei:
- 8 ēd.k. sarkanvīna etiķis
- 2 ēd.k. tumšā sojas mērce
- 2 ēd.k. viegla sojas mērce
- 2 ēd.k. Āzijas sezama eļļa
- 2 ēd.k. sarīvētu svaigu piparkūku
- 2 tējk. malts ķiploks
- 2 ķemmītes, zaļie sīpoli, pavasara sīpoli (smalki sagriezti)
- 2 tējk. brūnais cukurs
- 1 tējk. sasmalcināti sarkanie pipari (vai pēc garšas)
- Dekorē: sezama sēklas
Soļi, lai to panāktu
Noskalojiet vistas ciskas zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Vidējā bļodā saputojiet kopā sarkanvīna etiķi, sojas mērces un Āzijas sezama eļļu. Saputojiet ingveru, ķiplokus, kausiņus, brūno cukuru un sasmalcinātus sarkanos piparus. Noņemiet 1/4 glāzes marinādes un rezervējiet to kā cepamo mērci.
Ievietojiet vistas ciskas 1 lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un ievietojiet bļodā. Pievienojiet marinādi, atkārtoti aizveriet maisiņu un marinējiet vistu ledusskapī 4 stundas, laiku pa laikam pagriežot. (Ja nepieciešams, izmantojiet 2 mazus atkārtoti noslēdzamus maisiņus un sadaliet vistu un marinādi starp tām).
Lai grilētu: uzkarsē grilu. Izņemiet vistas ciskas no maisa, izmetot lieko marinādi. Glabājiet plakaniski uz vārīšanas virsmas un grila, pagriežot ik pēc dažām minūtēm un sautējot ar rezervēto marinādi, 10 līdz 15 minūtes vai līdz augšstilbi ir pagatavoti un sulas iztukšotas. Pasniedz karstu.
Vistas sautēšanai: augšstilbus novietojiet uz statīva, kas apsmidzināts ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Pievienojiet 1/4 glāzes ūdens uz paplātes zem, lai tauki nepiedegtos. Apcepiet vistu uz lielas uguns, 9 collu attālumā no vārīšanas avota, apmēram 15 minūtes, pagriežot ik pēc 5 minūtēm un sautējot ar marinādi, līdz vārīšanai cauri. Pasniedz karstu.
Receptes tagi:
- vistas galvenā
- ingvera vistas marināde
- ēdiens
- Āzijas
