Egle
- Kopā: 75 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 3 x 1 mārciņas burkas - 30 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 46 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 x 1 mārciņas burciņas - 30 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 46 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 369 mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 11 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vecmodīgā marinēto sīpolu recepte patiesi ir nacionālais dārgums Lielbritānijā. Sīpoli parādās blakus zivīm un čipsiem, Ploughman pusdienās, ar pikantiem pīrāgiem un gandrīz katrā ēdienā, kur vien var. Jūs varat iegādāties jebkuru no simtiem komerciālo šķirņu, kas gremdējas lielveikalu plauktos, taču nekas nepārspēj mājās gatavotu marinētu sīpolu burciņu.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Mēs neizliksimies, ka, lai arī to ir viegli pagatavot, sīpolu kodināšanas process nav tik garlaicīgs. Tāpēc ieslēdziet radio vai atbalstiet iPad un noķeriet nedaudz mūzikas, kamēr to darāt. Jūs drīz atklāsit, ka tas ir tik pūļu vērts, un jūs varat atvieglot kravu un ietaupīt stundas, ja receptes sākumā lasāt piezīmi par sīpolu mizošanu.
Nelieli kodināšanas vai sīpolu sīpoli galvenokārt ir pieejami rudenī, un, ja tos pagatavos un uzglabās pietiekami agri, Boksa dienā būs lieliski piemēroti ēst ar aukstu gaļu vai cūkgaļas pīrāgu. Daži saka, ka bez viņiem Ziemassvētki nekad nav vienādi. Viņi gandrīz visu gadu turēsies pie pieliekamais plaukta, kur nevajadzēs ledusskapī.
Sastāvdaļas
- 1 unces / 25 g sāls
- 2 1/4 mārciņas / 1 kg sīpolu kodināšanas (mizoti; sk. Piezīmi zemāk)
- 4 tējk. kodināšanas garšvielas
- Garšvielu maisījumam:
- 1/2 tējkarotes koriandra sēklu
- 1/2 tējkarotes sinepju sēklu
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- 1/2 tējkarotes žāvētu čili pārslu
- Kodināšanai
- 35 unces / 1 l iesala etiķa
- 6 unces / 170 g cukura
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Pārkaisa sāli pār sausajiem, nomizotajiem sīpoliem.
Egle
Maisiet, lai pārliecinātos, ka sāls ir sadalīts, un atstājiet nakti. (Neatstājiet ilgāk par nakti, ja vēlaties, lai jūsu sīpoli būtu kraukšķīgi.)
Egle
Kad gatavs, izskalojiet sīpolus un nosusiniet ar virtuves dvieli.
Egle
Sajauc kopā kodināšanas garšvielas.
Egle
Ievietojiet garšvielas, etiķi un cukuru lielā nerūsējošā tērauda pannā.
Egle
Karsē, lai cukurs izšķīst, bet nevāra.
Egle
Sīpolus iesaiņojiet tīrās, sterilizētās burkās.
Egle
Pārlejiet etiķi un garšvielu šķidrumu, lai iepildītu burkas, pārliecinoties, vai katrā burkā ir kodināšanas garšvielas un vai nav gaisa kabatu.
Egle
Nosedz burkas un ļauj atdzist.
Padomi
- Sīpoli būs gatavi ēst pēc apmēram mēneša, lai gan tie būs labāki, ja tos paturēs divus. Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī. Vienu mārciņu burkā būs apmēram 10 porcijas atkarībā no sīpolu lieluma.
Sīpolu kodināšanas vienkāršais veids
Sīpolu kodināšanas kodināšana ir viltīga un laikietilpīga. Lai paātrinātu procesu, sīpolus sagrieziet virsū un salieciet.
Egle
Tad ielieciet sīpolus lielā karstumizturīgā bļodā un pārlejiet verdošu ūdeni, lai tas pārklātu.
Egle
Atstājiet atdzist, un, tiklīdz ūdens ir atdzisis, presto, ādas vienkārši nobriest.
Egle
Pēc tam nosusiniet un sasmalciniet sīpolus ar virtuves dvieli. Neatstājiet ūdenī, kad tas ir atdzisis, pretējā gadījumā sīpoli sāks mīkstīties, kad tos saudzēsit. Pēc žāvēšanas turpiniet pēc receptes.
Egle
Receptes tagi:
- sīpoli
- marinēti sīpoli
- britu
- pavasaris
