dri5821 / Getty Images
- Kopā: 32 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 510. lpp | Kalorijas |
| 32 g | Tauki |
| 49 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 510. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 32g | 41% |
| Piesātinātie tauki 8g | 40% |
| Holesterīns 48 mg | 16% |
| Nātrijs 234 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 49g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 37 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie gardie konditorejas izstrādājumi, kas pildīti ar gvajavu un saldinātu krējuma sieru, ir Kubas izcelsmes, taču tos varat atrast daudzās latīņu maizes ceptuvēs. Īpaši populāri tie ir Maiami.
Protams, ja jums patīk to darīt, varat pagatavot mājās gatavotu kārtainās mīklas mīklu, taču saldēta kārtainās mīklas izstrādājums ietaupa daudz laika. Vēl viens saīsne ir konditorejas izstrādājumu izgatavošana vienā garā sloksnē, pēc tam, kad tas iznāk no krāsns, sadaliet to atsevišķās porcijās. Tas ļauj ietaupīt no daudzu konditorejas izstrādājumu kvadrātu izgriešanas (maizes ceptuves izmanto arī šo triku).
Iespējams, ka jūs atradīsit gvajavas pastu, kas ir cietāka par vieglāk pieejamo gvajaves želeju, tāpēc tā nemēdz izplatīties un tik daudz izplūst no konditorejas izstrādājumiem. Bet nu viens darbosies. Viens, lai padarītu jūsu pasteļto izskatu un garšu tāpat kā maizes izstrādājumu izstrādājumus, ir vienkāršā cukura glazūra, kas uz tās ir uzklāta cepšanas vidū - tas ir papildu solis, bet rezultāts ir tā laika vērts.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase cukura
- 3/4 tase ūdens
- 1 (17, 3 unces) iesaiņojuma saldētas kārtainās mīklas loksnes (2 lapas, atkausētas)
- 3/4 tase krējuma siera (mīkstināts)
- 1 ola
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 1 glāze gvajaves pastas (vai gvajaves želejas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pagatavojiet vienkāršo sīrupu: nelielā katliņā uzvāra cukuru un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, līdz cukurs ir izšķīdis. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Viegli saputojiet krējuma sieru ar cukuru, 1 olu dzeltenumu (rezervējiet olu baltumu) un vaniļu.
Viegli izrullējiet vienu kārtainās mīklas lapu. Izmantojiet picu griezēju vai asu nazi, lai mīklu sagrieztu gareniski 3 vienādās sloksnēs. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklas lapu.
Ātri strādājot, novietojiet 3 sloksnes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Katras sloksnes centrā gareniski izklājiet 1/3 no gvajaves pastas (vai želejas). Augšā ar 1/3 siera maisījuma.
Konditorejas malas viegli notīriet ar ūdeni. Katru no tām papildiniet ar citu mīklas sloksni un labi apzīmogojiet malas, izmantojot pirkstu vai dakšiņu. Sakuliet olu baltumu ar 1 ēdamkaroti ūdens un ar otu ielieciet smalkmaizīšu virspusē.
Ielieciet konditorejas izstrādājumus cepeškrāsnī un cepiet, līdz tie tikai kļūst zeltaini, apmēram 10 līdz 12 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns un smalki smalciniet smalkmaizītes ar vienkāršo sīrupu. Atgrieziet tos cepeškrāsnī un cepiet vēl 3 līdz 5 minūtes vai līdz uzpūstas, pārslas un zeltainas. Izņemiet no cepeškrāsns un katru mīklu sagrieziet šķērsām atsevišķās porcijās. Pasniedz siltu.
Receptes tagi:
- Konditorejas izstrādājumi
- deserts
- dienvidamerikānis
- vasara
