Stīvs Skoldds / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 40 sīkdatnes (20 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 540. lpp | Kalorijas |
| 58 g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 40 sīkdatnes (20 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 540. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 58g | 74% |
| Piesātinātie tauki 5g | 27% |
| Holesterīns 50 mg | 17% |
| Nātrijs 130 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 49mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Daudz skanīgākas un mazāk saldas nekā smagās amerikāņu piltuvju kūkas, Skandināvijas rozešu sīkdatnes ir attaisnojama izdabāšana neatkarīgi no gadalaika.
Sastāvdaļas
- 2 lielas olas
- 2 tējk. vaniļas cukurs (vai 2 tējk. baltā cukura plus 1 tējk. iecienītākais aromatizētais ekstrakts)
- 1 glāze piena
- 1 glāze miltu
- 1/4 tējk. sāls
- 5 glāzes rapšu eļļas cepšanai
Soļi, lai to panāktu
Stingri saputojiet kopā olas, cukuru, ekstraktu (ja lietojat) un pienu. Izsijāt kopā miltus un sāli, pēc tam saputojiet šķidrumā, līdz mīklā pievieno smagā krējuma tekstūru. Ja laiks atļauj, ledusskapī divas stundas (piezīme: lai gan šis solis nav nepieciešams, jūsu rozetes būs kraukšķīgākas, ja ļausit mīklai atpūsties šajā laika posmā).
Sildiet 2 līdz 3 collas rapšu eļļas dziļajā cepeškrāsnī vai lielā, smagā pannā ar vidēju-augstu siltumu līdz temperatūrai no 360 F līdz 365 F. Kad eļļa ir sasniegusi siltumu, iegremdējiet rozetes dzelzi eļļā, lai ātri sildītu. tā. Ielejiet mīklu seklajā kvadrātveida pannā vai traukā (tas jums ļaus vieglāk iemērkt rozetes).
Uzmanīgi iemērciet sakarsēto rozetes dzelzi mīklā tā, lai mīkla pārklātu dibeni un malas vai gludekli, bet neaptver galotnes. Iemērciet katlā ar mīklu pārklātu rozetes dzelzi, pilnībā iegremdējot to eļļā.
Ļaujiet rozetēm apcepties līdz zeltaini brūnai, ar naža malu noskrāpējot lieko mīklu, kas izveidojusies augšpusē. Brūnināšanas laikā jūsu rozetes var brīvprātīgi nokrist no dzelzs eļļā. Ja tā, vienkārši apcepiet tos no katras puses dažas sekundes līdz brūnai, pēc tam noņemiet no pannas ar knaiblēm vai ar irbulīti.
Ja brūnināšanas laikā jūsu rozetes ir pielipušas pie gludekļa, izmantojiet nazi, lai tās uzmanīgi nostieptu no dzelzs uz papīra dvieļiem. Apgrieziet un atdzesējiet.
Pēc tam, kad sīkdatnes ir atdzisušas, varat tās uzglabāt hermētiskā traukā vai sasaldēt vēlākai lietošanai. Tieši pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru (un kanēli, ja vēlas).
Receptes tagi:
- cepumi
- deserts
- skandināvu
- atpakaļ uz skolu
