Justin Hutchinson / Fotogrāfa izvēle / Getty Images
Kad tas ir mājās
Senais teiciens atspoguļo svaigu augļu un dārzeņu dabisko brīnumu: "Nav nekas tik reti kā patiesa mīlestība un mājās audzēti tomāti." BLT, ko augustā gatavo ar mājās audzētiem tomātiem, ir prieks, kas apmierina sajūtas retinātā, neaprakstāmā veidā. Viens, kas gatavots ar tomātiem, kas no Kalifornijas uz Vidusrietumiem nosūtīti ziemas dziļā sirdī, labi, ka, salīdzinot, ir mīlīgs un garlaicīgs. Diez vai ir vērts apnikt. Un tā tas ir gandrīz par visiem produkcijas veidiem, par kuriem jūs varat iedomāties: svaigs persiku pīrāgs augustā no vietēji audzētiem persikiem, ābolu kraukšķis septembrī, kas izgatavots no āboliem, kas tika ievākti iepriekšējā dienā augļu dārzā tieši ārpus pilsētas, grieķu salāti ar gurķi jūlijā no fermas 15 jūdžu attālumā. Pagaršojiet maltīti par vienu pakāpienu, izmantojot pēc iespējas sezonālākus, vietēji audzētus produktus, kas novākti svaiguma pīķa laikā. Tavas aukslējas pateiks paldies.
Šīs sezonas produktu sarakstu sastādīja kampaņa Cool Foods. Ražas novākšanas laiks atšķiras atkarībā no tā, kuru valsts daļu jūs saucat par mājām, un daži sezonālie produkti ir pieejami sezonās, kas pārklājas, atkarībā no atrašanās vietas.
Ko pirkt un kad
Ziema
Briseles kāposti
Kāposti
Burkāni
Selerijas
Sīpoli
Puravi
Kartupeļi
Ķirbji
Redīsi
Zaļumi (spināti, rupjmaizes salāti, salāti, kāposti, Šveices mandzolīte, apkakli
Rāceņi
Ziemas skvošs
Āboli (ziemas sākumā)
Pavasaris
Sparģeļi
Bietes
Selerijas
Pavasara sīpoli
Zaļumi (rieksti, salāti, kāposti, spināti, Šveices mandele)
Zirņi
Pipari
Rāceņi
Rabarberi
Zemenes
Vasara
Artišoki (ierobežota pieejamība)
Zaļumi (arugula, kaklasiksnas, kāposti, salāti, spināti, Šveices mandele)
Bietes
Brokoļi
Kāposti
Burkāni
Ziedkāposti
Selerijas
Gurķis
Baklažāns
Ķiploki
Pupiņas
Sīpoli
Pipari
Okra
Zirņi
Kartupeļi
Redīsi
Vasaras skvošs
Saldā kukurūza
Tomāti
Rāceņi
Cukini
Āboli
Aprikozes
Kazenes
Mellenes
Puisīnes
Ķirši
Jāņogas
Fig
Melones
Persiki
Avenes
Zemenes
Arbūzs
Kritums
Bietes
Brokoļi
Kāposti
Burkāni
Ziedkāposti
Selerijas
Zaļumi (arugula, kaklasiksnas, kāposti, salāti, spināti, Šveices mandele)
Gurķis
Baklažāns
Ķiploki
Gourds
Pupiņas
Sīpoli
Pipari
Puravi
Zirņi
Kartupeļi
Ķirbji
Vasaras skvošs
Saldā kukurūza
Tomāti
Rāceņi
Ziemas skvošs
Cukini
Āboli
Bumbieri
Plūmes
Melones
