Mitch Diamond / Getty Images
Brokoļi ir resns, resna stublāja augs Brassicaceae ģimenē, kurā ietilpst arī kāposti, kāposti, Briseles kāposti un vairāki Āzijas zaļumi, piemēram, bok choy. Daļa, ko mēs ēdam, patiesībā ir brokoļu zieda pumpuri. Ja brokoļu galvu atstāj bez ražas, tā atvērsies mazos zaļgani dzeltenos ziedos. Lai arī lielākā daļa brokoļu ir zaļš, ir arī dažas garšīgas un skaistas purpursarkanas šķirnes.
Brokoļi ir tik priecīgi augt, jo jūsu dārzs tiek sākts agri un pēc galvenās ražas novākšanas nedēļām ilgi tiek sūtīti sānu dzinumi, kas jums nodrošina ilgu ražas sezonu. Brokoļu šķirnes, kas ir bagātīgas, nosūtot šos sānu dzinumus, bieži tiek uzskaitītas kā dīgšanas brokoļi. Ja esat brokoļu cienītājs, pat ja dārzā būs daži augi, tas vienmērīgi piegādāsies.
Botāniskais nosaukums
Parastie vārdi
Brokoļi, sadīguši brokoļi, Calabreseitalica
Cietības zonas
Brokoļi ir divgadīgi, taču pirmajā gadā tos var iesēt, ja tos stāda agrā pavasarī. Tā kā tas nav daudzgadīgs augs, tam nav USDA cietības zonas.
Ekspozīcija
Tāpat kā lielākajā daļā dārzeņu, brokoļi vislabāk aug vietā, kur ir pilna saule. Tomēr ļoti karstā klimatā daļējai ēnai vajadzētu palīdzēt novērst ieskrūvēšanos.
Pieauguša izmēra
Lielākā daļa brokoļu šķirņu augs 76 cm (h) x 8 līdz 12 collas / 20 līdz 30 cm (w) apmēram 2 1/2 pēdas. Augu lielums ļoti atšķiras atkarībā no audzēšanas apstākļiem un brokoļu dažādības.
Dienas līdz ražas novākšanai
Dienas līdz briedumam būs atkarīgas no audzētās šķirnes, taču ir brokoļu šķirnes, kuras var sākt novākt apmēram 48 dienas pēc transplantācijas.
Kā novākt brokoļus
Negaidiet, kamēr jūsu brokoļi saražo lielu galvu, kā redzat pārtikas preču veikalā. Ir dažas lielas brokoļu galviņu šķirnes, taču vairums ir gatavas sākt ražas novākšanu, kad ir sasniegušas lielas dūres lielumu. Ja pārāk ilgi gaidāt ražas novākšanu, pumpuri atvērsies. Kātiņus šajā brīdī var ēst, bet tie ir nedaudz stingrāki, un vārīti ziedi no dzeltenas kļūst smilškrāsas.
Nogrieziet galvu ar piestiprinātu apmēram 4 collu kātiņu. Drīz lapu axils un ap apakšējo kātiņu izveidosies jaunas ziedu galviņas. Tie būs daudz mazāki par sākotnējo galvu, bet tomēr garšīgi. Turpiniet ražu, un viņi turpinās ražot.
Ieteiktās šķirnes, kuras audzēt
- 'Zilais vējš' f1 (49 dienas): uzlabots 'Packman' tips. Labi aug lielākajā daļā klimata. 'Calabrese' un 'de cicco' (60 dienas): populāras mantojuma vietas. Viņi sāk ražot agri un seko ar daudz sānu dzinumiem. Agri purpursarkanie brokoļi, kas sadīguši (no 80 līdz 115 dienām): saldāki par zaļajiem brokoļiem, taču tas ilgst mūžīgi. Parasti audzē reizi divos gados un novāc nākamajā pavasarī. “Romanesco” (75 dienas): galvas ir laima zaļas spirāles, un tekstūra un garša ir lieliska. Brokoļu raba ( Brassica campestris ): tuvs radinieks, aka di rapa, rappone vai rāceņu brokoļi, nekad neveido lielu ziedu galvu. To audzē lapām.
Audzēšanas padomi
- Augsne: Brokoļi dod priekšroku neitrālam augsnes pH līmenim, apmēram ap 7, 0. Bagātīga augsne ar daudzām organiskām vielām ļaus tai augt spēcīgi visu sezonu. Stādīšanas laiks: Aukstākā klimatā jūs varēsit sākt sākt sēklas iekštelpās 6 līdz 7 nedēļas pirms pēdējās salnas. Aptuveni 4–5 nedēļu laikā brokoļu augiem vajadzētu būt apmēram 5 collas augstiem, un tos var novietot ārā, lai tie sāk sacietēt. Brokoļi var izturēt nelielu sals, tiklīdz tas ir sacietējis. Iegādāto brokoļu stādu gadījumā rīkojieties tāpat. Siltākā klimatā brokoļus var virzīt ļoti agrā pavasarī. Karstajā klimatā otro sēšanu var veikt pavasara beigās / vasaras sākumā un, iespējams, vasaras beigās stādīt rudens kultūru (jūlijs / augusts). Teritorijās ar mērenām ziemām brokoļi pārziemos un būs gatavi novākšanai pavasarī. Arī vēsā klimata dārznieki var novirzīt sēklas, taču jums būs jāgaida apmēram 1 mēnesis pirms pēdējā paredzamā salnas datuma. Pārstādīšana: Brokoļus var stādīt collas vai divus collas dziļāk, nekā tas bija tā traukā. Labi laistiet to un aizsargājiet to ar rindas pārsegu vai kādu citu pārklājumu, ja ir paredzēta cieta sasalšana. Cutworms var uzbrukt jauniem brokoļu augiem, tāpēc apkakles iesaiņošana ap tiem transplantācijas laikā ir labs piesardzības pasākums. Atstatums: katram brokoļu augam dodiet apmēram 18 collas telpas katrā virzienā.
Rūpes
Brokoļi neprasa daudz uzmanības, līdz nav pienācis laiks novākt ražu. Glabājiet to labi dzirdina, un tas augs.
Brokoļu augiem nav nepieciešama papildu barošana, ja jūsu augsne ir bagāta. Ja viņiem izskatās, ka viņiem ir nepieciešams stimuls vai vēlaties paātrināt briedumu, iesitiet tos ar kādu slāpekli. Zivju emulsija tam ir laba.
Kaitēkļi un problēmas
Brokoļi ir uzņēmīgi pret tiem pašiem kaitēkļiem kā kāposti. Visizplatītākie kaitēkļi ir kāpostu cilpas, ievestie kāpostu tārpi, kāpostu sakņu žagatas un laputis. Šie kaitēkļi vairāk satrauc sezonas sākuma daļā.
Slimības ietver melngalvi, melno puvi un pūtītes. Slimību kontroli vislabāk var panākt, katru gadu pagriežot ražu. Paceļot augsnes pH līdz aptuveni 7, 0, Clubroot mazinās.
