yulkapopkova / Getty Images
Franču virtuvei var būt daudz noslēpumu, un tas, iespējams, ir saistīts ar visiem lieliskajiem pavāriem, kas specializējas tajā. Viņi var pārvērst parastās sastāvdaļas fantastiskos ēdienos un padarīt to izskatīgu. Noslēpums ir tas, ka tas bieži vien ir patiešām viegli!
Daudzi no labākajiem franču ēdieniem ir visvienkāršākie, un tas nozīmē, ka ikviens tos var pagatavot. Apskatīsim dažus no labākajiem un vienkāršākajiem ēdieniem, kas atrodami franču virtuves gatavošanā. Viņus ir jautri pagatavot un absolūti patīkami ēst.
-
Escargot pildītas sēnes
LauriPatterson / Getty Images
Ar tādu vārdu kā escargot pildītas sēnes, jūs droši vien domājat, ka šī uzkoda jums ir pārāk grūta. Tomēr jūs būsiet patīkami pārsteigts par to, cik viegli ir šie garšīgie ēdieni.
Ja iespējams, izvēlieties svaigus gliemežus. Bet, ja esat iestrēdzis, izmantojiet konservus, jo īpaši tāpēc, ka konservēti tikai nedaudz atvieglo recepti. Viens gliemezis nonāk vienā sēnē kopā ar garšīgu zāļu sviestu. Tas viss ir izcepts, un 15 minūtēs jums ir trauks, kas iespaidos visus.
-
Avokado un Romaine salāti
EyeEm / Getty Images
Vislabākie salāti bieži ir vienkāršākie, un tas ir lielisks piemērs tam, kā salāti tiek apstrādāti franču virtuvē. Salātus piepilda ar sārtu sirdīm, sasmalcinātu avokado un sīkiem tomātiem, pēc tam tos apkaisa ar diļļu un pētersīļu mājienu, pirms tos pārkaisa ar balzamiko etiķi.
Pasniedziet šos avokado un romaine salātus kopā ar tvaicējošu zupas trauku. Mēs domājam, ka omāru bisre izklausās pēc fantastiskas idejas.
-
Omāru cepums
Fotoattēlu bibliotēka / Getty Images
Vai jūs gaidījāt, ka tikpat slavena recepte kā omāru biskvīts tiks iekļauta “vieglo” franču recepšu kolekcijā? Tas var būt pārsteidzošs papildinājums, taču tas pierāda, ka varat gatavot tāpat kā franču šefpavārs.
Franču virtuvē biskvīts ir krēmīga, bieza zupa, un smagais krēms ir paveikts šajā klasiskajā receptē. Krājumi tiek pilnveidoti ar papriku, sīpolu un balto vīnu. Neaizmirstiet arī konjaku, jo tas ir galvenais, lai padarītu zupu pasakainu.
-
Franču lēcu zupa
E + / Getty Images
Ja jūs meklējat vegānu zupu, klasiskā franču lēcu zupa ir lielisks risinājums un priecē gan vegānisko, gan ne-vegānisko uzturu.
Zupa ir piepildīta ar sīpoliem, selerijām, burkāniem, ķiplokiem un tomātiem. Lēcas un ābolu sidra etiķis to pabeidz ar pilnību. Tā ir viena no ātrākajām mājās gatavotajām zupām, un to var pagatavot galdā tikai aptuveni 45 minūtēs. Turklāt tas ir garšīgs.
-
Quiche Lorraine
Nicki Dowey / Getty Images
Quiche ir vēl viens slavens franču ēdiens, un ir daudzi veidi, kā jūs varat pagatavot šos gardos olu cepumus. Jūs varētu izvēlēties garšīgu baudījumu, piemēram, spinātu un sīpolu quiche, vai arī jūs varētu apsvērt ikonisko quiche lorraine.
Šī pazemīgā olu pīrāga atslēga ir speķis, muskatrieksts un daudz siera, īpaši Gruyere. Ja jūs to nevarat atrast vietējos tirgos, Šveices siers darbosies lieliski. Visiem, kas noklusina, tacu
-
Croque Monsieur
Alfa / Flickr / CC BY 2.0
Izpētot franču virtuvi, jūs atklāsit daudzas receptes, kuras sauc par kroku, kas franču valodā nozīmē “kraukšķīgums”. Šīs ir garšīgas mazās sviestmaizes, kuras varat atrast bistro un kuras ir dažādu garšu.
Jūs varat pagatavot Croque Provencal, maigu sviestmaizi no tomātiem, siera, šķiņķa un zāļu majonēzes. Jūs varētu arī izmēģināt slaveno Croque Madame - fantastisku brokastu sviestmaizi, kas jūsu cepto olu paceļ jaunā līmenī.
Tad atkal jūs varētu vēlēties doties ar īstu klasiku un turēties pie Croque Monsieur. Šis šķiņķis un Gruyere sviestmaize ietver Dižonas sinepes un ir sautētas līdz kraukšķīgai, zeltaini brūnai.
-
Steiks au Poivre
Fotoattēlu bibliotēka / Getty Images
Pievienojiet vienkāršu franču vērpjot steiku naktī ar šo vieglo recepti. Steiks au poivre tulkojumā nozīmē “piparu steiks”, un tas ir ātrs un pasakains veids, kā saģērbt sloksnes steiku. Jūs varētu vēlēties saglabāt šo vienu romantiskām vakariņām, jo tajā ir iekļauta neliela izrādīšanas prasme.
Steiks tiek garšots vienkārši ar pipariem un sāli, pēc tam cepts katliņā. Maģija notiek, kad (uzmanīgi) pievienojat 1/2 tase konjaka, jo tas var liesma. Pievienojiet nedaudz krējuma, un gardās steiku vakariņas ir gatavas galdam.
-
Pīle l'Orange
Philippe Desnerck / Getty Images
Franču restorāni lepojas ar savu pīli a l'orange, un nav brīnums, ka tas ir pasakains. Recepte ir vienkārša, un parastās pīles krūtiņas pārveido burvīgā ēdienreizē.
Šajā receptē ir divi soļi, un pirmais ir izveidot apelsīnu mērci. Tā ir vienkārša svaigu apelsīnu, etiķa, šalotes un vistas gaļas recepte. Nākamais ir pīle, un tas ir pat vieglāk nekā mērce.
-
Vienkāršots briočs
Ians O'Leary / Getty Images
Maize ir franču virtuves pamatelements, un brioche ir viena no pazīstamākajām šķirnēm. Lai arī daudzas klasiskās brioche receptes var sagādāt nelielu izaicinājumu, šis vienkāršotais brioche ir lieliski piemērots iesācējiem.
Brioche ir maiga maize, un tai ir fantastisks aromāts. Recepte atdarina daudzas citas maizes receptes, tāpēc, ja jūs esat parasts maizes cepējs, tā būs īslaicīga.
