Phonthep Aungkanukulwit / EyeEm / Creative RF / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 5 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 105 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 671 | Kalorijas |
| 40 g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 62 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 671 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 40g | 51% |
| Piesātinātie tauki 12g | 58% |
| Holesterīns 195 mg | 65% |
| Nātrijs 1132mg | 49% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumviela 62g | |
| Kalcijs 104 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vistas gaļa un pelmeņi, kas pagatavoti ar sautētu vistu, un mājās gatavoti pelmeņi ir viens no dienvidos mīlētākajiem ēdieniem.
Sastāvdaļas
- 1 vistas gaļa, 2 1/2 līdz 3 mārciņas
- 2 ceturtdaļas ūdens
- 1 1/2 tējkarotes sāls (sadalīts)
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- 2 tases universālu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 3 ēdamkarotes saīsināšanas
- 3/4 tases paniņas (labi sakratītas)
Soļi, lai to panāktu
Patiniet vistu ar papīra dvieļiem, lai nožūtu un sagrieztu gabaliņos. Ievietojiet vistas daļas holandiešu krāsnī vai lielā tējkannā; pievieno ūdeni un 1 tējkaroti sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; pārklāj, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 1/2 stundas vai līdz mīkstumam.
Noņemiet vistu un nolieciet malā, lai nedaudz atdzist. Kad tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, atņemiet vistu un sagrieziet gaļu koduma lieluma gabalos; atlikt malā.
Atlikušo buljonu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; pievieno melnos piparus.
Bļodā apvienojiet miltus, cepamo soda un atlikušo 1/2 tējkarotes sāls; sagrieziet saīsinot, līdz maisījums atgādina rupju ēdienu. Pievienojiet paniņas, maisot ar dakšiņu, līdz sausās sastāvdaļas ir samitrinātas. Mīklu izslēdziet uz labi miltu virsmas un viegli mīciet 4 vai 5 reizes.
Rullējiet mīklu, lai klimpas būtu 1/4 collu biezas. Sagrieziet mīklu 4 x 1/2 collu gabalos.
Mīklu, pa vienam gabaliņam, nometiet vārošā buljonā, uzmanīgi maisot pēc katras pievienošanas. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet 8 līdz 10 minūtes vai līdz sasniedzat vēlamo biezumu, laiku pa laikam maisot.
Pievienojiet vistu atpakaļ buljonā un viegli samaisiet.
Ielieciet bļodiņās un pasniedziet karstu.
Receptes tagi:
- Cālis
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
