Egle / Andrea Livingstona
- Kopā: 65 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: no 3 līdz 4 porcijām
Kokosriekstu rīsi ir arī iecienītākais garnīrs, kas labi darbojas kopā ar vairākām dažādām virtuvēm, taizemiešu un indiešu, kā arī rietumu ēdieniem. Tas ir ideāls pavadījums kaut kam pikantam, jo saldums neitralizēs karstumu.
Dažiem cilvēkiem brūnie rīsi garšo mazliet pārāk graudaini, bet, apvienojot tos ar kokosriekstu pienu, sasmalcinātu kokosriekstu un kokosriekstu eļļu, rīsi iegūst samtainu tekstūru un eksotisku aromātu. Ja vēlaties, vārītos rīsus varat papildināt ar kādu grauzdētu kokosriekstu vai saldinātu sasmalcinātu kokosriekstu.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas vai citas augu eļļas
- 1 1/2 tases brūno jasmīna vai basmati rīsu
- 2 tases labas kvalitātes kokosriekstu piena
- 2 tases ūdens
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 1/2 ēdamkarotes sausa sasmalcināta kokosa (cepšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Andrea Livingstona
Berzējiet eļļu parasta izmēra poda dibenu ar cieši pieguļošu vāku.
Egle / Andrea Livingstona
Pievienojiet rīsus, kokosriekstu pienu, ūdeni, sāli un sasmalcinātu kokosriekstu. Maisa un uzkarsē uz lielas uguns. Uzkarsē līdz burbuļošanai, bet ne ripošanai, uzvāra.
Egle / Andrea Livingstona
Nekavējoties samaziniet siltumu līdz zemam (pa labi virs zemākā iestatījuma) un cieši pārklājiet ar vāku.
Egle / Andrea Livingstona
Ļauj gatavot 1 stundu vai līdz kokosriekstu ūdeni absorbē rīsi.
Egle / Andrea Livingstona
Kad viss (vai gandrīz viss) šķidruma vairs nav, izslēdziet siltumu, bet katlu atstājiet uz degļa, pārklātu. Ļaujiet rīsiem sēdēt vēl 5 līdz 10 minūtes vai līdz esat gatavs ēst. Jūsu kokosriekstu rīsi šādā veidā paliks silti vismaz vienu stundu vai vairāk (lielisks padoms, kā pagatavot ādu, ja jūs gaidāt no kompānijas!).
Pūtiet rīsus ar irbulīšiem vai dakšiņu un pasniedziet pēc izvēles.
Egle / Andrea Livingstona
Izbaudi!
Egle / Andrea Livingstona
Receptes variācijas
- Ja vēlaties, kokosriekstu rīsus var papildināt ar pārkaisa grauzdētu kokosriekstu (vienkārši "apcepiet" 1 līdz 2 ēd.k. sasmalcinātu kokosriekstu sausā pannā līdz grauzdiņiem) vai augšpusē ar pārkaisa saldinātu sasmalcinātu kokosriekstu.
Receptes tagi:
- Veģetārie ēdieni
- garnīrs
- taizemietis
- ģimenes vakariņas
