Ceļvedis populārajiem ruma zīmoliem pēc stila un cenas

Kā izvēlēties rumu

Deivids Sangers / Attēlu banka / Getty Images

Katram dzērājam ir savs priekšstats, kurš ir labākais rums. Jūs varat dot priekšroku tādiem zīmoliem kā Mount Gay vai Havana Club, kamēr jūsu draugs mēdz izbaudīt Appleton Estate vai Ron Matusalem. Citi nelej neko citu kā vien Bacardi, jo tas ir tas, ko viņi dzer gadiem ilgi.

Rums ir ļoti daudzveidīga šķidruma kategorija ar daudziem lieliskiem zīmoliem, etiķetēm un stiliem. Kad jūs meklējat kaut ko jaunu, ko sajaukt iecienītajos ruma kokteiļos, jūs atradīsit bezgalīgas iespējas. Kur tu sāc? Izpētīsim dažas iespējas ruma gaišajā, zelta, izturētajā, tumšajā un aromatizētajā stilā un iepazīstināsim jūs ar to, kas nosaka katru stilu.

Prioritātes noteikšana rumam jūsu bārā

Ir daudz ruma šķirņu, kuras var izmantot kokteiļu pagatavošanai, un izvēle var būt biedējoša. Rumu ražo visā pasaulē, un, lai arī Karību jūras reģions ir vislabāk pazīstams ar savu rumu, ir daži fantastiski zīmoli, kas ražoti citur.

Lai izvēlētos kvalitatīvu gaišo vai zelta rumu, kas paredzēts jūsu bārā, ir laba vieta, kur sākt. Šī būs visbiežāk izmantotā pudele, jo tā ir universāla un nepieciešama lielākajai daļai ruma kokteiļu.

Dažreiz lieto tumšus rumus. Dažos kokteiļos tas ir vieglā ruma papildinājums, bet citos tas ir raksturīgs, tāpēc šī būtu sekundāra prioritāte.

Aromatizēti rumi, ieskaitot garšvielu rumu, nav tik nepieciešami kā to līdzīgie. Tomēr tos izmanto īpašos kokteiļos un tie var kļūt par citu rumu aizstājēju, ja vēlaties pievienot vairāk garšas.

Sāciet savu Rum piedzīvojumu

Larry Washburn / Getty Images

Viens no labākajiem ruma izpētes aspektiem ir tas, ka tas parasti ir lēts salīdzinājumā ar citiem destilētajiem spirtiem. Tas nozīmē, ka jūs viegli varat atrast jaunu iecienīto, šajā procesā netraucējot. Tas ir garantēts, ka jums nepatiks daži rumi tikpat daudz kā citi, taču piedzīvojums ir puse no jautrības.

Ņemiet vērā, ka tas ir tikai ceļvedis, kurā sniegts vispārīgs priekšstats par to, kas sagaidāms, meklējot rumu. Nav iespējams uzskaitīt katru zīmolu un etiķeti, un katru gadu tirgū tiek laisti jauni rumi.

Ar šeit iegūtajām zināšanām jūs varēsit atšifrēt gandrīz jebkura ruma etiķetes etiķetes, ar kurām sastopaties, un novērtēt tās, salīdzinot ar pazīstamajiem zīmoliem. Paturiet prātā, ka tikai tāpēc, ka neesat dzirdējis par zīmolu, tas nenozīmē, ka tas nav jūsu laika vērts. Jūs varat veikt dažus aizraujošus atklājumus, izvēloties jaunu pudeli.

Viedo dzērienu patērētāji arī saprot, ka lielākā daļa preču zīmes popularitātes ir balstīta uz lielisku mārketingu. Nepalaidiet uzmanību šiem nezināmajiem zīmoliem, jo ​​ir atrodami daži slēpti dārgakmeņi. Amatniecības spirta rūpnīcās varat atrast arī dažus aizraujošus mazu partiju rumus. Amerikas Savienotajās Valstīs ir daudz uznirstošu dzērienu, un rums ir iecienīts šķidrums mazu produktu ražošanai.

Norādītās cenu amplitūdas ir arī standarta 750 mililitru pudelēm, kuras tautā dēvē par “piekto daļu”. Daži no populārākajiem ruma piedāvājumiem ir pieejami 1 litra pudelēs, kas, iespējams, ilgtermiņā ļaus jums ietaupīt nedaudz naudas, ja jūs patiešām izbaudīsit rumu. Neuztraucieties par glabāšanas laiku; Bieži vien gadi prasa, lai ruma garša kļūtu slikta, pat pēc tam, kad tas ir atvērts.

Vieglo rumu zīmoli

Lauri Pattersons / Vetta / Getty Images

Vieglais rums būs jūsu pirmā izvēle, lai sajauktu lielāko daļu ruma kokteiļu, ieskaitot tādus iecienītos ēdienus kā mojito. Tam ir salds, neitrāls aromāts, kas labi sader pārī ar gandrīz jebkuru aromātu, un tā dzidrā krāsa neietekmē dzēriena izskatu.

Ir pieejams daudz kvalitatīvu vieglo rumu, un daudzi no tiem ir par saprātīgu cenu. Lai gan ir viegli paķert sev zināmo pudeli, mēģiniet meklēt ne tikai lielos zīmolus, piemēram, Bacardi, kad vēlaties kaut ko citu. Var gadīties, ka daži mazāk pazīstami zīmoli ir pārāki pēc garšas un sajaukšanas.

Mazāk par 15 USD

• Appleton Estate White - JamaikaBacardi Sudraba - PuertorikoBarton White - Virdžīnu salasCastillo White - PuertorikoFernandes White - TrinidadFlor de Caña 4 gadus veca balta - NikaragvaMyers Original Platinum - JamaicaRon Castillo White - Puerto Rico

Ap 20 USD

• Angostura Old Oak White - TrinidādaMount Gay Premium White - BarbadosaRhum Barbancourt White - HaitiRon Matusalem Platino - Dominikānas RepublikaWray & Nephew White Overproof - JamaikaEl Dorado White - Gajāna

USD 30 un vairāk

• Čarbajas tropu salu cukurniedres - USOronoco Fazenda Reserva - BrazīlijaPapagayo Organic White - ParagvajaRhum Clement Premiére Canne - MartinikaTommy Bahama Baltās smiltis - BarbadosaStarr African Light Rum - Maurīcija

Zelta un novecojušo rumu zīmoli

Huans Silva / Photodisc / Getty Images

Ruma globālās ražošanas dēļ tā ražošanai patiešām nav noteikti standarti. Tas var izraisīt sarežģītu izvēli, it īpaši, ja runa ir par vecumu vai zelta rumu.

Ir ļoti svarīgi izlasīt etiķeti uz zelta krāsas rumiem, ja vēlaties mazliet uzzināt par to ražošanu (lai gan ne visi marķējumi ir tikpat atklājoši kā citi). Daži zelta rumi ir dažāda vecuma rumu maisījumi, citi ir taisns rums, kas izturēts noteiktu laika periodu, bet vēl citi (parasti lētāki) ir sajaukti ar stipriem alkoholiskajiem dzērieniem, izņemot rumu, vai arī tie var saturēt mākslīgās krāsas, lai tiem piešķirtu dzintara krāsu..

Ir arī svarīgi atzīmēt, ka ne visi rumi prasa vienādu laiku mucā. Klimatam ir liela loma novecošanās laikā. Piemēram, Karību jūras siltais, mitrais klimats dažos gados var padarīt rumu, kas garšo līdzīgi amerikāņu rumam, kas izturēts vismaz desmit gadus vai ilgāk.

Mazāk par 15 USD

• Īpašais Appleton zelts - JamaikaBacardi zelts - PuertorikoPalo Viejo zelts - PuertorikoFernandes 19 zelts - TrinidadRon Castillo zelts - PuertorikoRon Rico zelts - Puertoriko

Ap 20 USD

• Appleton Estate VX - JamaikaBrugal Anejo Rum - Dominikānas RepublikaGosling's Bermuda Gold - BermudaHavana Club 3 Años - CubaOld Mill Gold - Virgin IslandsStandarta Rum Grand Reserve - BarbadosRhum Barbancourt 3-Star 4 Year - HaitiTortuga Gold - West Indies

USD 30 un vairāk

• 10 Cukurniedru - TrinidadRhum Barbancourt 15 gadu laikā - HaitiRon Matusalem Gran Reserva - Dominikānas RepublikaMount Gay Eclipse - JamaicaSea Wynde - Jamaica

Tumšā ruma zīmoli

Joy Skipper / Fotokultūra / Getty Images

Tumšā ruma kategorijā patiešām ir divi stili: tie, kurus ilgstoši iztur oglētā ozolā, un tie, kas sākas ar destilātu, kas izgatavots no tumšākās melases. Šo otro kategoriju bieži sauc par melno siksnu, un šie rumi ir ļoti bagāti, biezi un diezgan interesanti.

Nogatavinātos tumšos rumus izmanto vairākos kokteiļos, un tos bieži peld virs gatavā dzēriena. Mai Tai ir labs tumšā ruma pludiņa piemērs. Daži no paaugstinātas izturības tumšajiem rumiem, kas tiek peldēti, tiek izmantoti arī, degot dzērienus uz uguns. Citas kokteiļu receptes, piemēram, tumšais '' vētrainais un džungļu putns ', tika izstrādātas konkrētam tumšajam rumam. Tādā gadījumā tas bija Goslinga melnais zīmogs.

Mazāk par 15 USD

• Angostura Dark 5 gadi - TrinidadCoruba Dark - JamaikaCruzan Estate Dark 2 gadi - St. CroixCruzan Black Strap - St. CroixDiplomatico Anejo - VenecuēlaFernandes Dark - TrinidadRon Abuelo Anejo - PanamaTrader Vic's - West IndiesWhaler's Dark - USA

Ap 20 USD

• Bacardi 8 gads - Puerto RicoPusser Lielbritānijas kara flotes tumšs - TrinidadRhum Barbancourt 8 gads - HaitiMyers Dark - JamaikaGoslinga melnais zīmogs - Bermudu salas

USD 30 un vairāk

• Angostura 1824 12 gads - TrinidadMount Gay Extra Old - BarbadosFlor de Cana 21 gads - NikaragvaPyrat XO Rezerves stādītāju zelts - AnguillaPampero Rum Aniversario - VenecuēlaRogue Dark - USZacapa 23 gads - GuatemalaZaya 12 gads - Trinidāda

Greznība par vairāk nekā 100 USD

• Appleton Estate 21 gads - JamaicaPyrat Cask 1623 - Angilja

Ar garšvielām iegūti ruma zīmoli

Diageo

Aromātisks rums ir aromatizēts rums, kas pats par sevi ir kategorija. Lai gan garšvielu maisījumi dažādos zīmolos atšķiras, jūs uzzināsit garšvielu rumu, kad to smaržosit.

Daži dzērāji patiešām bauda garšvielu rumu, bet citi to nedara. Ja jums ir kādas problēmas ar grēmas, skābes refluksa vai līdzīgām gremošanas problēmām, iespējams, vislabāk ir no tām izvairīties, jo tās patiešām var kairināt stāvokli.

Riekstu garšvielās izmanto muskatriekstu, kanēļa, vaniļas, krustnagliņas, kardamona, piparu graudus, anīsu, garšvielu un apelsīna mizas. Tas ir jauks veids, kā dzērienos iegūt interesantu garšu, un rums ar garšvielām ir attēlots daudzos populāros kokteiļos, ieskaitot slaveno vagoniņu.

• Admirālis Nelsons - ASVKaptene Morgana - PuertorikoKastīlija - PuertorikoKilo KaiLeutenant DanMontecristo - GvatemalaSailor Jerry's Navy - Virdžīnu salasTrader Vic's - West IndiesVooDoo - Virdžīnu salas

Aromatizēti rumu zīmoli

Pārtikas kolekcija / Getty Images

Lai arī tas nav tik ātri, aromātisko rumu iespējas palielinās gandrīz tikpat ātri kā aromātiskās degvīnas. Parasti rumi iegūst tropisko augļu garšu, un tie var būt lieliski, lai tiki dzērieniem pievienotu nedaudz garšas. Ir arī virkne kokteiļu, kas īpaši pieprasa aromatizētu rumu, it īpaši, ja runa ir par kaut ko līdzīgu kokosriekstu rumam.

Aromatizētos rumos var būt ievērojama atšķirība. Daži zīmoli veiks dabīgu aromātu uzlējumu, savukārt citi izvēlas mākslīgās garšas un dažreiz pievienos cukurus, lai saldinātu rumu, padarot to par kaut ko līdzīgu liķierim. Tāpat kā visi rumi, arī noteikumu un informācijas trūkuma dēļ aromatizētā ruma dzērājs, iepērkoties, vajadzētu kļūt piesardzīgāks.

• Bacardi - ābolu, kokosriekstu, citrona, melones, apelsīna, persiku, aveņuBrinley - kokosriekstu, kafijas, laima, mango, vanillaCharbay - vaniļas pupiņuCruzan - banānu, melnā ķirša, citrusaugļu, kokosriekstu, gvajaves, mango, ananāsu, aveņu, vaniļasMalibu - banāna, kokosriekstu, mango, ananāsuMount Gay - mango, vaniļasParrot Bay - kokosriekstu, galveno kaļķu, mango, ananāsuRum Jumbie - kokosriekstu, mango, ananāsu, vanillaTrader Vic's - banānu, kokosriekstu, mango, ananāsu