Egle
- Kopā: 22 minūtes
- Prep: 12 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: no 4 līdz 5 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 631 | Kalorijas |
| 41 g | Tauki |
| 55 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 5 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 631 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 41g | 53% |
| Piesātinātie tauki 6g | 32% |
| Holesterīns 181 mg | 60% |
| Nātrijs 449 mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 55g | 20% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 85mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Cepti banāni ir populārs deserts un uzkodas Taizemē un visā Dienvidaustrumu Āzijā. Trauku Malaizijā, Indonēzijā, Singapūrā un apkārtējās valstīs biežāk dēvē par goreng pisang .
Ir grūti pagatavot ceptus banānus tikpat labus kā tos, ko Taizemē un citur pārdod ielu pārtikas pārdevēji. Tomēr šī recepte ir tik tuvu, kā to var iegūt, un tai tiek sniegtas lieliskas atsauksmes no Taizemes un Singapūras garšas pārbaudītājiem. To var pasniegt ar kokosriekstu saldējumu, bet darbojas arī vaniļas saldējums vai vienkārši baudiet tos karstā veidā no pannas.
Šī recepte ir lielisks veids, kā izlietot vecos banānus, un bērniem patīk šis cienasts.
Skatieties tagad: Taizemiešu cepta banāna (Goreng Pisang) recepte
Sastāvdaļas
- Cepšanai: 3/4 glāzes saulespuķu eļļas (vai citas neitrālas eļļas)
- 2–4 parastie banāni (vecāki darbojas labi vai 6–8 mini saldie banāni)
- 1/4 tase universālu miltu
- 1/2 tase rīsu miltu (pieejams cepšanas ejā)
- 1/4 tase kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes sausa sasmalcināta nesaldināta kokosrieksta (cepamā tipa)
- 1/3 tase auksta ūdens
- 1/3 tējkarotes cepamā soda
- 1 liela ola
- Daži pilieni vaniļas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ievietojiet eļļu 3/4 līdz 1 collas dziļumā nelielā katliņā vai wok un sildiet.
Egle
Tikmēr pagatavojiet banānus, nomizojot un sagriežot tos uz pusēm. Pēc tam katru daļu atkal sagrieziet uz pusēm, bet šoreiz gareniski.
Egle
Vidējā maisīšanas traukā ielieciet universālus miltus, 1/4 glāzes rīsu miltu, kukurūzas cietes, sāli un 2 ēdamkarotes sasmalcinātā kokosa un samaisiet, lai apvienotu.
Egle
Mērkrūzī sajauciet aukstu ūdeni ar cepamo sodu un ielejiet bļodā ar miltu maisījumu.
Egle
Pievienojiet olu un vaniļu. Labi samaisiet, lai izveidotu vienmērīgu mīklu.
Egle
Ievietojiet atlikušos 1/3 tase rīsu miltu atsevišķā, sausā bļodā un pievienojiet atlikušo vienu ēdamkaroti sasmalcinātu kokosriekstu. Labi samaisiet un iestatiet blakus mīklai.
Egle
Vispirms iemērciet banānu gabaliņus mīklā, pēc tam tos uzmanīgi iegremdējiet rīsu miltu un kokosriekstu maisījumā. Šis pēdējais solis palīdz nostiprināt mīklu un ir noslēpums kraukšķīga (nevis slapja) pārklājuma izveidošanai. Jūsu banāni tagad ir gatavi cepšanai.
Egle
Pārliecinieties, vai eļļa ir karsta, pārbaudot ar rīvmaizi. Ja tas sizzles un gatavo pāris sekunžu laikā, eļļa ir pietiekami karsta, lai to varētu apcept.
Egle
Karstā eļļā uzmanīgi ievietojiet pārklātus banānus. Apcep apmēram 1 minūti vienā pusē vai līdz mīkla nedaudz uzpūšas un kļūst gaiši līdz vidēji zeltaini brūna. Noņemiet no karstuma un noteciniet uz papīra dvieļa.
Egle
Pasniedziet ceptos banānus pēc iespējas ātrāk vai ar kokosriekstu vai vaniļas saldējuma pusi. Lai iegūtu līdzjutēju pasniegšanu, novietojiet tos uz pasniegšanas šķīvja un apkaisa ar konditoru cukuru.
Egle
Receptes tagi:
- Banāns
- deserts
- taizemietis
- vasara
