SmitBruins / Twenty20
Svaigi, vietējie ķirši ir dārzeņi pavasara beigās un vasarā. Spilgti, mīksti, svaigi ķirši piedāvā daudz kulinārijas prieku - ceļā mājās no tirgus tos varat ēst tieši no maisa vai saģērbt brendiju ķiršu partijā, lai baudītu, kad svaigi ķirši nepiepildās. saimniecības stendi. Īsāk sakot, ķirši labi pielāgojas gandrīz jebkura veida ēdieniem.
Ķiršu sezona
Saldie ķirši, ieskaitot populārās Bing un Rainier šķirnes, ir pieejami no maija līdz augustam.
Skābiem vai skābiem ķiršiem ir daudz īsāka augšanas sezona, un tos var atrast nedēļu vai divas, parasti jūnija vidū siltākos apgabalos un vēlākajos reģionos - jūlijā un augustā.
Ko meklēt ķiršos
Labākais veids, kā uzglabāt ķiršus
Glabājiet ķiršus, nemazgātus un kātiņus piestiprinātus, papīra maisiņā, vāji pārklātā traukā vai vāji noslēgtā plastmasas maisiņā ledusskapī, līdz esat gatavs tos izmantot.
Kā ielikt ķiršus
Ķiršus noskalojiet ar vēsu ūdeni tieši pirms to lietošanas vai ēšanas. Lai iegrieztu ķiršus, nogrieziet kātu un ievietojiet vidēja lieluma saspraudes galu kāta caurumā. Nokauj bedri un izkauj to. Skābie ķirši ir visvieglāk iegremdējamie, taču ar izveicīgu roku un tikai nedaudz rakt un sagriezt, saspraudes metode ir lieliski piemērota arī saldajiem ķiršiem. Lietojiet vai sasaldējiet ķiršus tūlīt pēc kauliņiem.
Vienkāršas ķiršu receptes
Ja esat piepildījis svaigus ķiršus, svaigos augļus varat iekļaut drīzumā iecienītākajā receptē.
Brendiskos ķiršus var izmantot kā saldējuma papildināšanu, pārkaulēt pār mārciņas kūku vai izmēģināt tos šķidruma pagatavošanai, gatavojot cūkgaļas fileju, liellopa gaļu vai vistu.
Lai mainītu tempu no parastajām pankūkām, iemetiet nedaudz vai divas savā parastajā mīklā. Gandrīz jebkura ķiršu šķirne darbojas, bet pīrāgu ķirši jūsu pankūkām piešķir nedaudz vairāk oomph. Īpašam ēdienam saputojiet ķiršu uzpūtīgo pankūku, kas garšo pat labāk, nekā izskatās.
Ķiršu ķirši centrālo lomu ieņem ķiršu bruģī, ko varat baudīt kā desertu vai kā uzkodu. Šajā receptē ķiršu ķirši darbojas labāk nekā saldie, it īpaši, ja jūs to pasniedzat ala režīmā.
Ķiršu dzērienu receptes
Ķiršu saldais, bet ne saldo aromāts var lieliski atsvaidzināt dzērienos un kokteiļos. Jūs varat samaisīt savus ķiršus ķiršu džina un tonika pagatavošanai vai izmantot tos veselus citu dzērienu rotāšanai.
Ķiršu uzturs
Skābie ķirši ir pilni ar A vitamīnu, C vitamīnu, šķiedrvielām, mangānu un varu.
Saldie ķirši satur C vitamīnu, antocianīna antioksidantus un melatonīnu - antioksidantu, kas cīnās ar bezmiegu un reaktīvo laika nobīdi.
