Autors: Amadscientist (paša darbs), izmantojot Wikimedia Commons
- Kopā: 45 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: Kalpo 4
Šo trīs cepumu cepeti marinē pikantā mērcē un pēc tam grilē. Sākumā vēlaties meklēt cepeti, pēc tam pazemināt siltumu un turpināt grilēšanu, līdz tas ir izdarīts.
Sastāvdaļas
- Cepta 2 mārciņas / 900 g trīs galu grauzdiņš
- 3/4 tase / 180 ml olīveļļas
- 1/2 tase / 120 ml svaiga koriandra (sasmalcināta)
- 1/2 tase / 120 ml svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- 1/4 tase / 60 ml svaiga bazilika (sasmalcināta)
- 1/4 tase / 60 ml rīsu vīna etiķa
- 6 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 1/2 tējkarotes / 7, 5 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml Tabasco
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Blenderī apvienojiet ķiplokus, pētersīļus, koriandru un baziliku. Sablenderē līdz labi.
Pievienojiet olīveļļu, rīsu vīna etiķi, Tabasco, sāli un piparus. Sablenderē līdz gludai.
Ieliet pusi maisījuma atkārtoti noslēdzamā maisiņā un pievienojiet trīs uzgali.
Apgrieziet trīs galu, lai pārklātu un atdzesētu apmēram 4 stundas.
Ievietojiet atlikušo mērces pusi traukā un ledusskapī, līdz tas jums nepieciešams.
Uzkarsē grilu.
Noņemiet trīs galu no maisa un novietojiet uz karsta grila.
Pēc 2 minūtēm pagrieziet trīs galu un grilējiet vēl 2 minūtes.
Nogrieziet siltumu vai pārejiet uz vēsāku grila daļu.
Grilējiet vēl 4 minūtes katrā pusē, pēc tam turpiniet grilēšanu pār netiešu karstumu.
Turpiniet gatavot, līdz gatavojat, vēl apmēram 15 minūtes.
Kad tas ir izdarīts, noņemiet trīs galu no grila un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
Tikmēr sildiet atlikušo mērci, līdz tā ir tikai silta.
Sagrieziet trīs galiņus plānās sloksnēs un pasniedziet ar mērci virsū.
Receptes tagi:
- Liellopu gaļa
- ēdiens
- dienvidamerikānis
- sadarbība
