j_markow / Getty Images
Jūsu ēdiena gatavošanas aprīkojuma pareiza kopšana un lietošana palīdzēs tam ilgāk darboties un padarīs jūs par labāku pavāru. Izvairieties no šiem 10 bezrakstiem, lai jūsu virtuves piederumi būtu visaugstākajā stāvoklī un palielinātu to veiktspēju.
Nažu mazgāšana trauku mazgājamajā mašīnā
Pat ja ražotājs apgalvo, ka tas ir drošs trauku mazgājamajā mašīnā, nemetiet galda piederumus trauku mazgājamajā mašīnā. Abrazīvs tīrīšanas līdzeklis un spēcīgs aerosols var notīrīt asmeni. Turklāt jūs riskējat sevi sagriezt, nonākot trauku mazgājamās mašīnas plauktā, lai to izkrautu.
Asu rīku izmantošana virtuves traukiem, kas nav pārklāti ar nūjām
Ķīmisko pārklājumu, kas atrodas uz jūsu nepielīpošajām pannām un maizes izstrādājumiem, ir viegli sabojāt. Izmantojot stiepļu slotiņu, dakšiņu, metāla lāpstiņu vai nazi var nokasīt vai sasmalcināt apdari. Tā vietā izmantojiet koka karotes, slotiņas, kas pārklātas ar silikonu vai plastmasu, un silikona vai plastmasas lāpstiņas.
Ziepes un tīrīšanas paliktņu izmantošana uz čuguna
Neatkarīgi no tā, vai jūs to iegādājāties iepriekš garšvielām vai gadu gaitā esat izveidojis norūdītu patīnu, pārklājums, kas čuguna virtuves traukiem piešķir necaurlaidīgas īpašības, var tikt sabojāts, ja par tiem netiek pareizi kopts. Galvenais veids, kā novākt jūsu virtuves piederumus no garšvielām, ir to beršana ar skarbiem mazgāšanas līdzekļiem vai skrāpējošiem tīrīšanas līdzekļiem. Tā vietā vienkārši izskalojiet to tūlīt pēc vārīšanas ar karstu ūdeni un nosusiniet to ar trauku dvieli vai papīra dvieli. Iestrēgušam, iestrēgušam ēdienam beriet ar rupju jūras sāli vai izmantojiet otu, kas nav metāla.
Nažu glabāšana atvilktnē
Tāpat kā mazgājot nažus trauku mazgājamā mašīnā, to nepareiza glabāšana, piemēram, brīvi spārdīšana atvilktnē, var nodarīt sliktu gan jums, gan nazam. Pārāk viegli ir nejauši nogriezt roku, nonākot atvilktnē, kas piepildīta ar nazi, un labs nažu turētājs labāk aizsargās asos asmeņus.
Koka instrumentu un dēļu mērcēšana ūdenī
Koks šķīst un uzbriest, ja tas ir pārāk ilgi iegremdēts ūdenī, un līme, kas kopā satur griešanas dēli, var atslābt. Neļaujiet instrumentiem pārāk ilgi sēdēt izlietnē; tā vietā ātri mazgājiet tos un ļaujiet nožūt uz žāvēšanas statīva siltā vietā.
Gatavošanas aerosola lietošana uz pannām, kas nav nūjas
Lai gan daudzās receptēs ir paredzēts izsmidzināt pannu ar gatavošanas aerosolu, lai turpinātu pārtikas pielipšanu, ķīmiskā viela lielākajā daļā aerosolu, ko sauc par lecitīnu, uz pannas iekšpuses var uzkrāties, radot krāsas maiņu un sveķainu pārklājumu.
Blendera vai virtuves kombaina pārpildīšana
Ievērojiet šīs uzpildes līnijas vai instrukcijas rokasgrāmatā par maksimālo daudzumu, ko varat ievietot blendera burkā vai virtuves kombaina traukā. Ja jūs piepildīsit pārmērīgi, ierīce, iespējams, nespēs vienmērīgi apstrādāt jūsu sastāvdaļas, un jūs arī riskējat ar netīrām noplūdēm. Ja jums ir lielāks pārtikas daudzums nekā ieteiktais, sadaliet ēdienu uz pusēm un strādājiet partijās.
Pannas nesildīšana
Izmantojot nerūsējošā tērauda pannas bez pārklājuma, pirms gaļas vai dārzeņu pievienošanas dažas minūtes tās karsē atsevišķi vai ar karsto eļļas daudzumu uz degļa. Pannas uzsildīšana atvērs pannas "poras", ļaus eļļai izveidot gludu, izturīgu pret nūjām virsmu, kas labi sabrūninās ēdienu, nepielipot pie trauka virsmas. Kad jūs to pievienojat pannai, ēdienam vajadzētu šņākt.
Pāreju pannu
Sautējot, mēģinot ievietot pannā pārāk daudz ēdiena, tas var izraisīt tvaiku, nevis brūnu, tāpēc tekstūra nebūs tik kraukšķīga, un jūs, iespējams, nesasniegsit šo karamelizēto, brūnināto garšu. Gatavošanai izmantojiet pietiekami lielu pannu vai strādājiet partijās, ja ne viss der ērti.
Lietošanas rokasgrāmatas neizlasīšana.
Pirmām kārtām izlasiet informāciju, kas bija pievienota jūsu virtuves piederumiem. Tas sniegs jums vērtīgu informāciju par labāko aprīkojuma izmantošanas un kopšanas veidu. Turklāt jūs, iespējams, uzzināsit par padomiem, funkcijām un funkcijām. Saglabājiet visas instrukcijas rokasgrāmatā, lai tās būtu viegli atrodamas, ja uz tām ir jāatsaucas. Ja pazaudējat rokasgrāmatu, daudziem ražotājiem tie ir pieejami tiešsaistē, un jūs, iespējams, varēsit tos atrast citās trešo personu vietnēs.
