Egle ēd / Anfisa Striša
Liellopu gaļas cienītājiem, kuri vēlas mainīt savu grilēšanas un grauzdēšanas režīmu, jums patiks dažādas ķīniešu liellopa gaļas maisa kartupeļi, sautējumi un sautējumi, kas rada maigu, sulīgu gaļu. Daudzi no šiem maisajiem kartupeļiem ir gatavi 30 vai mazāk minūtēs, kas padara tos ideālus vakariņu sagatavošanai aizņemtajās nedēļas naktīs. Lielākajā daļā recepšu tiek izmantots sāns steiks, filejas steiks vai liellopa gaļas paprika, kas ir ļoti garšīgi izcirtņi un ļauj jums viegli pagatavot ēdiena gatavošanas paņēmienus. Šie maisa maisiņi, nūdeļu ēdieni un sautējumi būs ikviens, kas atgriezīsies dažām sekundēm un pieprasīs pārpalikumus.
7 nopietni vienkārši soļi līdz lielai maisīšanai
-
Ēdiens liellopa čau Mein
Līvs Vāns
Šis vieglais liellopa gaļas čaumiņš ar filejas steiku ir ģimenes iecienītākais ēdiens, kas bērniem patiks. Pateicoties aromātiskajam ingveram un ķiplokiem, kas veģetāriem piešķir garšīgas garšas, traukā ir viegli ielīst dārzeņos, piemēram, burkānos un brokoļos. Izmantojot šo recepti, pusstundas laikā varat vakariņot uz galda pusstundā, un tam nav nepieciešams izdomāts aprīkojums vai sastāvdaļas.
-
Ķīniešu Daikon, burkānu un tomātu liellopa gaļas sautējums
Līvs Vāns
Šis vēderu sildošais liellopa gaļas sautējums ir lieliski piemērots aukstā ziemas naktī. Padariet to lielu partiju, dubultojot sastāvdaļas un sasaldējot pārpalikumus. Uzglabājiet to plastmasas traukos vai Ziploc maisiņos, kurus ir viegli salikt saldētavā. Sildiet sautējumu un pasniedziet to ar rīsiem vai nūdelēm pilnīgai maltītei. Ja jums nav daikonu (vai jums tas vienkārši nepatīk), aizstājiet to ar kartupeļiem vai vispār izlaidiet daikonu.
-
Ķīniešu liellopu gaļa un pipari melno pupiņu mērcē
Egle
Šis klasiskais liellopa gaļas maisījums ir iecienīts Kantonas restorānos, pateicoties pikantām melnajām pupiņām, kas šo ēdienu iesaiņo ar umami garšu. Liellopu gaļas strēmeļu marinēšana ir noslēpums, lai liellopu gaļa būtu maiga un sulīga. Kad būsit apguvis šo recepti, šo liellopa gaļu būs ātrāk pagatavot mājās, nekā pasūtīt izņemšanu vietējā ķīniešu restorānā.
-
Medus liellopu gaļa ar sezama sēklām
Apvienojot medu un sojas mērci, tiek iegūta salda un pikanta marināde, kas ātri vien sanāk, lai mīkstinātu sānu steiku. Austeres mērce pievieno sarežģītas garšas, lai paaugstinātu medus liellopu gaļu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sezama sēklām, lai pievienotu riekstu aromātu un uzlabotu ēdiena izskatu.
-
Ātrā liellopa gaļa un sniega zirņi austeru mērcē
kae71463 / Flickr / CC
Tas nav daudz vienkāršāk, nekā liellopa gaļu apcep ar sniega zirņiem, lai vakariņas uz galda nonāktu mazāk kā 30 minūtēs. Pasniedziet to ar jasmīna rīsu pusi un ietaupiet pārpalikumus nākamās dienas pusdienām. Sānu steiku var aizstāt ar cūkgaļu, vistu vai tofu un lietot zaļos dārzeņus, piemēram, brokoļus vai zaļās pupiņas, ja sniega zirņi ir ārpus sezonas.
-
Apmaisiet liellopa gaļu ar ķīniešu zaļajām pupiņām
Pīters Kasidijs / Photodisc / Getty Images
Kraukšķīgās ķīniešu zaļās pupiņas (sauktas arī par garām pupiņām) šajā receptē maisa ceptai liellopu gaļai pievieno kontrastējošu tekstūru. Tā kā pupiņas nesatur tik daudz ūdens kā lapu zaļumi, piemēram, salāti, tās padara perfektu dārzeņu, ko izmantot šajā sausā cepšanas traukā. Triks ir pārliecināties, ka pēc mazgāšanas pupiņas tiek kārtīgi iztukšotas, un wokā esošā eļļa ir pietiekami karsta, lai pūslī būtu zaļo pupiņu ādas. Ja nevarat atrast ķīniešu zaļās pupiņas, vienkārši samainieties ar parastajām.
-
Liellopa čau izpriecas
Egle / Cara Cormack
Apvienojot maisa ceptu liellopu gaļu ar svaigām rīsu nūdelēm, iegūst šo klasisko nūdeļu ēdienu, kas noteikti izsauks patīkamas atmiņas par gardām ķīniešu restorānu vakariņām. Plašās rīsu nūdeles piesūcina mērču garšu, veidojot mutes dzirdinošu ēdienu. Šajā vienkāršotajā receptē tiek izmantota mazuļu kukurūza, taču to var arī viegli aizstāt ar mung pupu kāpostiem. Ja izmantojat pupiņu kāpostus, pievienojiet tos beigās pēc austeru mērces un vāriet 1 minūti, lai izvairītos no mitriem kāpostiem.
-
Mongoļu liellopu gaļa
va103 / Getty Images
Mileņu steiks tiek maisīts apcepts garšīgā mērcē, kas pagatavota no čili pastas, hoisina mērces, tumšās sojas mērces un rīsu etiķa šajā mongoļu ēdienā. Liellopu gaļa darbojas labi, jo tai ir izturīga tekstūra, kas iztur šo drosmīgo mērci. Pirms dārzeņu sagatavošanas sāciet marinēt liellopu gaļu un ļaujiet 30 minūtes mīkstināt gaļu.
-
Szechuan liellopu gaļa
Egle ēd / Anfisa Striša
Neatkarīgi no tā, vai jūs uzturat keto vai paleo diētu vai vienkārši meklējat ēdienu, kurā iesaiņots perforators, šis pikantais, sausā ceptās liellopa gaļas ēdiens jūsu pusdienu galdam pievienos zing. Izmantojot nelielu daudzumu grauzdētu Sičuanas piparu grauzdiņu un sabalansējot tos ar saldo pupiņu pastu, jūs varat izbaudīt piparu graudiņu tirpšanu, nepārspīlējot liellopa gaļas maisījumu. Burkāns piedāvā saldu pieskārienu liellopu gaļai un čili pastas.
-
Liellopa karbonāde Suey
dulezidar / Getty Images
Chop suey ir amerikāņu un ķīniešu ēdiens, kuru restorāni izveidoja kā “dienas maisījumu”, izmantojot visus dārzeņus uz rokas. Liellopu gaļas karbonādes suey pagatavošanas skaistums mājās ir tas, ka ledusskapī sēdošos dārzeņus varat izmantot, lai pagatavotu vakariņas 30 minūšu vai mazāk laikā. Brokoļi, bok-choy, bambusa dzinumi, sēnes, burkāni, selerijas, burkāni, paprika un visi citi izturīgie dārzeņu paliekas, kas atrodas jūsu smalcinātājā, ir fantastiski kandidāti uz šo ēdienu.
-
Apmaisiet liellopa gaļu ar bambusa dzinumiem
Ja jums ir gaļa liellopu gaļai, šī maisa cepšana ar bambusa dzinumiem nonāk vietas dēļ lielākas gaļas un dārzeņu attiecības nekā tas, ko jūs parasti atradīsit tradicionālajos Kantonas maisa kartupeļos. Austeres mērce padara ēdienu īpaši pikantu. Ja jums nav bambusa dzinumu, aizstājiet tos ar sagrieztiem burkāniem un seleriju.
-
Samaisiet liellopa gaļu un sēnes ar austeru mērci
Kad jums nav daudz laika, izmēģiniet šo liellopa gaļu ar austeru mērci un apcepiet, kas paļaujas uz austeru mērci, lai smagi celtu, lai jūsu ēdienam pievienotu daudz garšas. Pievienojiet sagrieztus burkānus, sniega zirņus vai pat brokoļus, lai iegūtu vairāk tekstūras un sabalansētu ēdienu. Jūs varat to pasniegt ar baltiem vai brūniem rīsiem, lai uzsūktu austeru mērci.
-
Sojas sautēta liellopa gaļa ar jauktiem dārzeņiem
Getty attēli
Lai viegli iepazīstinātu ar ķīniešu “sarkanās vārīšanas” paņēmienu, šo sojas mērcē sautēto liellopa ēdienu ir grūti pārspēt. Jūs uzzināsit sautēšanas principus ar sojas mērci un ķīniešu rīsu vīnu. Liellopu gaļas sautēšana vairāk nekā stundu padara gaļu maigu un uzpūtu ar sojas mērci. Sakņu dārzeņi, piemēram, rāceņi un burkāni, pievieno šo ēdienu, lai padarītu to par spēcīgu un sirsnīgu ēdienu. Ja jums nepatīk rāceņi, tā vietā varat izmantot kartupeļus.
-
Ķīniešu liellopa gaļu ar brokoļiem samaisiet
Marks Buršteins / Getty Images
Klasiskās liellopa gaļas un brokoļu mazuļu fani var priecāties par šo pašdarināto versiju. Šajā receptē marinādē tiek izmantota kartupeļu ciete un cepamā soda, lai mīkstinātu liellopa gaļas strēmeles. Pievienojiet vērpumu klasiskajam ēdienam, ielīstot burkānos un sīpolos, lai pievienotajā pannā pievienotu saldumu un krāsu. Pasniedziet ar baltiem vai brūniem rīsiem vai iecienītākajām nūdelēm.
