Egle ēd / Teena Agnel
-
Turrón
Egle / Teena Agnel
Šis spāņu mandeļu rieksts ir tradicionāls Ziemassvētku gardums Spānijā, un vēl nesen tas gandrīz bija izgatavots tikai no mandelēm un medus. Šajā vienkāršajā un garšīgajā turronā saldai, bagātīgai aromātam tiek izmantotas sasmalcinātas rīsu graudaugi, divu veidu šokolāde un mandeles. Pirms pasniegšanas ļaujiet vismaz sešas stundas noturēties ledusskapī.
-
Mantecados
Pasakiet “mantecados” spānim un vērojiet, kā viņu acis izplešas, jo viņi atceras bagātīgos, drupinātos anīsa aromātiskos cepumus, ko viņi Ziemassvētkos ir ēduši kopš bērnības. Viņi ir tik viegli un pūkaini, kausē mutē. Izgatavojiet tos pats, un jūs sapratīsit, kāpēc viņiem nevienā spāņu mājās nav Ziemassvētku brīvdienu manteku !
-
Polvorones
Egle
Atrodot tur augšā mantekādus , bagāti un drupināti polvoroni savu vārdu iegūst no vārda “polvo”, kas nozīmē putekļi. Tās var izšķīst gandrīz putekļiem līdzīgā konsistencē jūsu rokās vai mutē, tāpēc rīkojieties uzmanīgi. Daži cilvēki tos pārklāj arī ar pūdercukuru, kas izskatās putekļains.
-
Flans
Egle ēd / Teena Agnel
Šis klasiskais spāņu plāns ir izgatavots ar samtainu vaniļas olu olu krējumu, uz kura ir salda un lipīga karameļu mērce. Tas ir viens no populārākajiem desertiem iemesla dēļ, jo tas ir pietiekami viegls tiem, kas skatās, ko viņi ēd, un pietiekami dekadenti īpašam gadījumam. Ja jums nav atsevišķu ramekinu, mēģiniet pagatavot vienu milzu atloku lielākā cepšanas traukā.
-
Krema Katalana
Gavin Kingcome fotogrāfija / Attēlu banka / Getty Images
Crema Catalana jeb katalāņu krēms ir franču slavas krēmīgā un delikātā krēma brulēe spāņu valodas versija. Kad esat nobaudījis sadedzinātu cukura garozu un maigu krēmīgu krējumu, kas atrodas zem tā, jūs varat ēst partiju pats. Tradicionāli spāņi izveido spirāles formu ar apsildāmu dzelzi augšpusē, bet jūs varat tos karamelizēt, izmantojot cepeškrāsns broileru. Tikai uzmanīgi tos vērojiet - cukurs ātri sadedzina.
-
Churros
Alans B. Vindhauzens / Getty Images
Churros ir garas, ceptas mīklas fritītes, no kurām Spānijā gatavo tradicionālas uzkodas vēlu naktī. Tās ir ļoti līdzīgas cukura virtulēm, taču tādas gredzena kā virtulis vietā churros parasti ir garas un samērā taisnas, ar grēdām. Pēc cepšanas sagrieziet tos garumā un virsu aplejiet ar cukuru vai medu. Pasniedziet ar biezu karstu šokolādi vai karameļu mērci, lai iegūtu gardu saldu cienastu.
-
Bunuelos de Viento
Egle ēd / Teena Agnel
Viegli, pūkaini un mutē kūstoši spāņu bunuelo vai fritters ir lieliski piemēroti pēcpusdienas uzkodām vai desertam. Šīs viegli apceptās, apaļās fritītes tiek notīrītas ar pūdercukuru vai piepildītas ar konditorejas krēmu, olu olu krēmu vai marmelādi, lai neatvairāms ēdiens būtu tikpat viegli pagatavojams, jo tie ir daudzpusīgi.
-
Natillas de Leche
Manuels Velasko / Getty Images
Spāņu olu krēms jeb natillas ir viens no ērtiem ēdieniem, kas daudziem spāņu pieaugušajiem liek atcerēties bērnību. Šī vienkāršā un izdzēšamā versija padara gludu, sātīgu olu krēmu, aromatizētu ar kanēļa un vaniļas ekstraktu, kas ir brīnišķīgi ēdams, vēl silts vai atdzesēts.
-
Pantxineta
Pantxineta. Sansebastians, Spānija. Getty Images / Sergio Amiti
Šis tradicionālais basku deserts izskatās jauki uz jūsu galda, taču tas ir pietiekami vienkāršs, lai gatavotu pat iesācējus. Vienkārši iesmērējiet konditorejas izstrādājumu krēmu starp kārtainās mīklas loksnēm un pārklājiet ar sasmalcinātām mandelēm, lazdu riekstiem un pūdercukuru. Ja izmantojat saldētu kārtainās mīklas izstrādājumu, pirms lietošanas to pilnībā atkausējiet.
-
Leče Frita
Havjers Lastras par Flickr CC
Lai arī tulkojums var nedaudz mulsināt, šo populāro spāņu desertu veido salds, stingrs piena pudiņš, kas ievietots olā, un ar miltiem apceptu čaumalu. Tas var izklausīties sarežģīti, taču to izgatavošanai nav nepieciešami īpaši paņēmieni vai instrumenti. Vienkārši dodiet sev vismaz trīs stundas ledusskapī (vēlams uz nakti), lai pudiņš iegūtu jauku un stingru.
-
Frixuelos de Asturias
Sudrabnieks68
Šīs saldās Astūrijas krepas tradicionāli piepilda ar ābolu kompotu, pēc tam pasniedzot ar olu krējumu un putukrējumu. Jūs varat tos padarīt arī pikantus, ripinot tos ar sasmalcinātu gaļu, olām un kausētu sieru. Mēģiniet sajaukt garšas vai sakraut tās, piemēram, pankūkas, nevis velmēt.
-
Leče Merengada
Jodi Pudge rādiusa attēli / Getty Images
Izgatavots no piena, cukura, olu baltumiem, kanēļa un nedaudz citrona miziņas, leche merengada tiek pasniegts saldējuma veikalos visā Spānijā. Iegūtā tekstūra iznāk kaut kur starp milkshake un smoothie un karstā dienā padara to perfektu.
-
Goksua
Flickr CC 2.0
Tur, kur itāļiem ir Tiramisu , Basku reģions mīl Goksu . Šim krēmīgajam, kārtainājam desertam ir viens ar šķidrumu samērcētu dāmu pirkstu slānis, viens krēmveida krēmslāņa un kraukšķīgs, sadedzināta cukura virskārtas. Daži šefpavāri tā vietā virsū izmanto karameļu mērci, un jūs varat to izmēģināt abpusēji. Tas padara iespaidīgu finālu jebkurai vakariņu pusei.
-
Pončs Segoviano
c) Liza Sjerra
Lai arī šo skaisto kārtaino kūku nav grūti pagatavot, tai ir vajadzīgi vairāki soļi. Vispirms izcepiet vieglo un pūkaino kūku, pēc tam sagrieziet to plānās kārtās. Tad salieciet to visu kopā ar bagātīgu mīklas krēmu un visu pārklājiet ar saldo marcipānu. Jūs gatavosit perfektu kūku jebkuram gadījumam.
-
Tarta de Manzana Casera
Getty Images / Pārtikas kolekcijas RF
Šis spāņu ābolu pīrāgs vislabāk izmanto saldos un skābos ābolus, ko uzsver pārslveida kārtainās mīklas izstrādājumi un lipīgās aprikožu konservi. Lai tas būtu vēl skaistāks par izdomātu noformējumu, mēģiniet sakārtot ābolu šķēles jaukā spirāles formā. Pirms lietošanas pārliecinieties, ka konditorejas izstrādājumi ir pilnībā atkausēti.
