Egle
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Chill: 4 stundas
- Raža: 6 porcijas
Tulkojumā arroz con dulce spāņu valodā nozīmē “saldie rīsi”. Deserts ir saldo rīsu pudiņš ar kokosriekstu un rozīnēm, kas parasti ir saistīts ar brīvdienām, pateicoties tādām garšvielām kā kanēlis, ingvers un krustnagliņas. Arroz con dulce ir tradicionāls Ziemassvētku deserts Puertoriko un vairākās citās salās, taču tas ir garšīgs jebkurā gadalaikā.
Šī ir piedodoša recepte, kuru var viegli pielāgot jūsu gaumei. Pievienojiet zvaigznīšu anīsu mērcēšanas garšvielām, lai iegūtu nedaudz papildu garšvielu, pievienojiet apelsīna miziņu vai nedaudz apelsīnu ekstrakta vai rozīņu vietā izmantojiet jāņogas vai kaltētas dzērvenes. Ir ļoti viegli pievienot savu īpašo pieskārienu un padarīt to par savu.
Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet veselas garšvielas un svaigu ingveru. Ja jums nav ērtu veselīgu garšvielu, dažas rozīnes un kokosriekstu var pievienot nedaudz maltu garšvielu.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 ingvera gabals (apmēram 1 colla, nomizots un sagriezts šķēlēs)
- 2 līdz 3 kanēļa standziņas
- 6 veselas krustnagliņas
- 1 tējkarote sāls
- 1 (14 unces) var kokosriekstu pienu
- 1 tase vidēja graudu rīsu (vai īsgraudu rīsu)
- 1/2 tase baltā cukura (vai brūnā cukura)
- 1/2 tase zelta rozīnes
- 1/4 glāzes kokosriekstu pārslu (saldinātas)
- Dekorē: maltu kanēli (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Lielā katliņā vai katlā uz lēnas uguns vāriet 3 tases ūdens. Pievienojiet ingvera gabaliņus, kanēļa standziņas, veselas krustnagliņas un sāli. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz garšas ir ievilktas ūdenī.
Egle
Noņemiet garšvielas un ietaupiet infūziju.
Egle
Ielieciet infūziju atpakaļ katliņā vai katlā. Pievienojiet kokosriekstu pienu un vēl 1 glāzi ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Egle
Pievienojiet cukuru, rozīnes un kokosriekstu un kārtīgi samaisiet. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet un vāriet 20 minūtes, pāris reizes maisot.
Egle
Pēc 20 minūtēm noņemiet vāku un samaisiet. Turpiniet gatavot vēl 15 minūtes vai līdz rīsi ir pagatavoti cauri un krēmīgi. Ūdens jāuzsūc. Ja ūdens ir absorbēts, bet rīsi joprojām nav pagatavoti, pievienojiet nedaudz karsta ūdens (apmēram 1/4 tase) vienlaikus un turpiniet gatavot, līdz tas izdarīts.
Egle
Kad rīsi ir pagatavoti, ielejiet to pasniegšanas traukā vai traukos. Ļauj atdzist un liek ledusskapī atdzist, līdz gatavs kalpot.
Egle
Pirms pasniegšanas dekorējiet ar kanēli un baudiet!
Padomi
- Vēlreiz pārbaudiet, vai jūs izmantojat vidēja vai īssgraudainus rīsus, nevis garengraudus rīsus. Šī nav recepte, kuru varat atstāt bez uzraudzības. Tas būs jāmaisa, lai tas neliptu un nedegtu pannā. Tas ir paredzēts pasniegšanai aukstā veidā. Lai paātrinātu atdzesēšanu, pirms pasniegšanas gatavos rīsus ielieciet pasniegšanas traukā vai atsevišķās deserta tasītēs un atdzesējiet ledusskapī.Šķirņu daudzums ir elastīgs, tāpēc nekautrējieties tos pielāgot savām vēlmēm.Saglabājiet pāris rozīnes un varbūt kanēļa nūjiņu piedevām..
Receptes tagi:
- pudiņš
- deserts
- Karību jūras reģions
- Ziemassvētki
