Egle
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 4 kukurūzas vistiņas (4 porcijas)
Kukurūzas medījumu vistas ir vistas broileri, kuras pārsvarā sastāv tikai no baltās gaļas. Kornvolas vista, pazīstama arī kā poussin , ir maiga aromāts un bieži tiek grauzdēta vesela vai grilēta. Kornvolas vistas var garšot un pagatavot dažādos veidos, piemēram, ar apelsīnu marmelādi vai garšvielām.
Garšīgas kukurūzas spēles vista ar aprikožu glazūras recepti
Šī glazētās Kornvolas vistu recepte ir lieliski piemērota atsevišķām porcijām vai ēdieniem vakariņās vai svētku maltītēs. Vistu var pasniegt tieši no krāsns, tāpat kā grauzdētu vistu, ar kraukšķīgu brūnu ādu un mitru, maigu gaļu. Sānu malās, kurās vistu lieliski izmanto, ir grauzdēti vai tvaicēti dārzeņi, cepti vai kartupeļu biezeni vai vienkārši salāti.
Šajās receptēs, kas iegūtas no Keitijas Farrelas-Kingslijas pavārgrāmatas Sieviešu dienai, izceltas septiņas dažādas garšīgas mērces, kuru pagatavošana prasa mazāk nekā 10 minūtes, un Kornvolas vistām piešķir kādu picu. Šīs idejas varat izmantot arī vistas cepšanai, attiecīgi palielinot gatavošanas laiku.
0:54Skatieties tagad: Garšīgā kukurūzas spēles vista ar aprikožu glazūras recepti
Sastāvdaļas
- 4 (1 līdz 1 1/4-mārciņa) Kornvolas vistas
- Jūsu izvēlētā glazūra un berzēt sastāvdaļas (skatīt zemāk)
Soļi, lai to panāktu
Egle
Apcepiet vistas apmēram 1 stundu 375 F temperatūrā, neatkarīgi no izvēlētās glazūras vai berzes (vai, ja izvēlaties to nepievienot).
Egle
Kad sulas izsīkst (kad ar nazi sadursta augšstilbu) un gaļas termometrs reģistrē 170 F, vistu darbība tiek veikta.
Pasniedziet Kornvolas medījumu vistu, kas vienkārši grauzdētas no krāsns vai ar kādu no zemāk aprakstītajiem variantiem.
Receptes variācijas
- Aprikožu glazūra: sajauciet 1/2 tase aprikožu ievārījuma, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju un 2 ēdamkarotes medus. Pēdējās 15 līdz 20 grauzdēšanas minūtēs aprikožu glazūru virs vistām sasmērē. Āzijas akcents: sajauciet 2 ēdamkarotes sojas mērces, 2 ēdamkarotes vistas buljona un 1 tējkaroti sezama eļļas. Pirms apcepšanas samaisiet maisījumu virs vistām un nedaudz ielejiet dobumos. Citrusaugļu glazūra: sajauc 1/4 glāzes atkausēta, sasaldēta apelsīnu sulas koncentrāta, 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju un 2 ēdamkarotes medus, līdz tas ir labi sajaukts. Pēdējās 15 līdz 20 grauzdēšanas minūtēs virs vistām noslaukiet glazūru. Ķiploku un garšaugu sajauciet 2 ēdamkarotes maltu svaigu ķiploku, 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga timiāna, 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga rozmarīna un 2 tējkarotes smalki sagriezta salvijas. Atslābiniet katras vistas krūšu ādu un ceturtdaļu maisījuma berzējiet zem katra putna ādas. Citronu-baziliks: Vistu ārpusi berzējiet ar sagrieztu citronu un suku ar kausētu sviestu. Katrā dobumā ielieciet vienu citrona pusi un zariņu svaiga bazilika. Meksikas garšviela: vistu ārpusi berzējiet ar iesaiņotu taco piedevu un viegli pārklājiet ar vārīšanas aerosolu. Sinepju garšaugs: katras vistas ārpusi pārklāj ar apmēram 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju. Apkaisīt ar žāvēta estragona, bazilika un timiāna maisījumu. Pēc apdedzināšanas pannu deglazē ar 3/4 glāzi baltvīna un pasniedz kopā ar pannas sulām.
Receptes tagi:
- Aprikoze
- kukurūzas medījumu vistiņas
- vakariņas
- amerikānis
