Egle
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Šīs vienkāršās sautētās vistas krūtiņas, atdalītas ar kauliem, rada gardu ikdienas ēdienu. Vistas gaļa uz kaula ir lētāka un aromātiskāka nekā bez kauliem, un āda palīdz saglabāt mitrumu. Vistas krūtiņas cep līdz pilnībai, pārklātas ar ķiplokiem, zaļumiem un nedaudz olīveļļas.
Ar ļoti mazu sagatavošanu un tikai 35 līdz 45 minūšu gatavošanas laiku šī cepeškrāsnī ceptā vista ir lieliski piemērota jebkurai nedēļas naktij. Vistas gatavos arī lieliskas svētdienas vakariņas. Vai arī cepiet vistu un pievienojiet to salātiem vai izmantojiet sautējumos, zupās vai sviestmaizēs.
Jūtieties brīvi mainīt sastāvdaļas atbilstoši jūsu ģimenes gaumei. Sviesta un ķiploku vistas krūtiņas aizstājiet ar olīveļļu ar kausētu sviestu un izlaist oregano un kajēnas piparus. Vai arī nomainiet žāvētu oregano ar apmēram vienu ēdamkaroti svaigu sasmalcinātu oregano. Ir vairākas garšaugu izvēles, kas papildina vistas gaļu. Izmantojiet garšas, kuras jums patīk.
Minimālā drošā vistas temperatūra ir 165 F (73, 9 C). Lai iegūtu vislabāko garšu, mērķējiet apmēram 170 F (76, 7 C) vistas krūtiņās un apmēram 180 F (82, 2 C) tumšā gaļā, piemēram, augšstilbos, spārnos un kājās.
0:59Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 4 sadalītas vistas krūtiņas (ar kaulu, ar ādu)
- 1 1/2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote žāvēta oregano
- 4 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas un smalki samaltas)
- 3/4 tējkarotes košera sāls
- 1/8 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sildiet cepeškrāsni līdz 450 F (230 C / Gāze 8).
Izsmidziniet apmalotās cepamās pannas vai želejas ruļļu pannu ar pārtikas eļļas smidzinātāju, kas nav noturīgs, vai viegli ieeļļojiet pannu ar eļļu.
Noslaukiet lieko mitrumu no vistas krūtiņām ar papīra dvieļiem.
Apvienojiet olīveļļu, oregano, malto ķiploku biezeni, sāli un kajennu un melnos piparus. Samaisiet, lai izveidotu pastu.
Egle
Sagatavotajā cepešpannā sakārtojiet vistas gabalus, ādu ar pusi uz augšu un nedaudz maisījuma izklājiet zem vistas ādas un pārējo - virs ādas.
Egle
Cepiet vistu 35 minūtes vai līdz brīdim, kad tās biezākajā gaļas daļā reģistrējas vismaz 165 F (73, 9 C), nepieskaroties kaulam.
Egle
Pasniedziet šīs gaumīgās vistas krūtiņas ar jebkura veida kartupeļiem - ceptiem, grauzdētiem vai biezeni. Tie labi der ar brokoļiem, Briseles kāpostiem, zaļumiem vai jebkuru no jūsu ģimenes iecienītākajiem dārzeņu sānu ēdieniem.
Egle
Labu apetīti!
Padomi
- Uzticams pārtikas termometrs ir būtisks līdzeklis jebkurā virtuvē. Pārtikas termometrs novērsīs pārmērīgu un pārlieku ēdienu gatavošanu. Izmantojiet pārtikas termometru, kas paredzēts gaļai vai mājputniem, un ievietojiet to vistas gabala biezākajā daļā, bet nepieskaroties kaulam vai augšstilbam. Ja vistas gaļas gabali ir neregulāra izmēra, pārbaudiet dažus vistas gabalus, lai pārliecinātos, vai visi tie ir sasnieguši drošu temperatūru. Ja vēlaties, apmainiet krūtis ar sulīgākiem vistas augšstilbiem vai veselām kājām. Vistas ciskas satur vairāk tauku, tāpēc tie mēdz būt mitrāki - un, ja tos pārcep, tie ir daudz piedodošāki.
Receptes variācijas
- Oregano nomainiet ar svaigu sagrieztu maurloku, žāvētu timiānu, salviju vai baziliku. Vai arī izmantojiet itāļu garšaugu maisījumu. Olīveļļas vietā izmantojiet kausētu sviestu.
Receptes tagi:
- Cālis
- vakariņas
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
