Diāna Rattraija
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Ledusskapī: 60 minūtes
- Raža: 1 1/2 kausi (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 242 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 1/2 Kausi (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 242 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 16 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 10g | 36% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 73 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo pamata guacamole var pagatavot ar tomātiem vai ar kauliņiem ar kauliņiem, un tas ir lieliski piemērots iemērkšanai ballītēs vai spēļu dienā. Tas arī lieliski papildina tītara burgerus vai burritos.
Gvajamole ir meksikāņu avokado bāzes ēdiens, kas datēts ar actekiem. To izmanto kā mērci vai garšvielu un kā garnīru meksikāņu ēdieniem un salātiem. Vārds "guacamole" tulkojumā nozīmē "avokado mērce".
Sastāvdaļas
- 3 avokado (nogatavojušies Haas)
- 1 ēdamkarote laima sulas (svaiga)
- 1/2 tase sīpolu (sarkana, smalki sagriezta)
- 1 ēdamkarote cilantro (kaudzes karoti, smalki sagriezta)
- Pēc izvēles: 1 mazs jalapeno (vai serrano pipari, sēklas noņemtas un smalki sagrieztas)
- 1 ķiploka daiviņa (smalki malta)
- 1/4 tējkarotes ķimenes (maltas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes melno piparu (zemes)
- Pēc izvēles: 1 mazs tomāts (ar sēklām, kubiņos)
Soļi, lai to panāktu
Pārgrieziet avokado uz pusēm un noņemiet sēklas. Nomizojiet avokado no mizām un samaisiet ar laimu, sarkano sīpolu, koriandru, smalki sagrieztu jalapeno vai serrano piparu, ķiploku, ķimenes, sāli un pipariem.
Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.
Ja vēlaties, pirms pasniegšanas papildiniet ar tomātiem ar kubiņiem vai sagrieziet tomātus guakamolē.
Pagatavo apmēram 1 1/2 līdz 2 tases.
Ekspertu padomi
Lai svaigi pagatavots gvakamols neapbrūnētu, novietojiet plastmasas iesaiņojuma gabalu tieši uz kausējuma virsmas. Gaisa iedarbība brūnina avokado.
Lai mīkstinātu nepietiekami nogatavojušos avokado, mikroviļņu krāsnī ar 50 procentu jaudu apmēram 30 līdz 45 sekundes, pagriežot līdz pusei. Ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes. Tas nenogatavos avokado, bet mīkstinās to.
Receptes tagi:
- Tomātu
- uzkoda
- meksikāņu
- superkakls
