Aveņu roulade, kas izgatavota ar ungāru sūkļa kūku. © 2009 Barbara Rolek licencēta odetteadijes.com, Inc.
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: pusloku kūka (apkalpo 10)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 104. lpp | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Pusloku kūka (apkalpo 10) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 104. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 90 mg | 30% |
| Nātrijs 205 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 33 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī piecu sastāvdaļu ungāru recepte pamata biskvīta kūkai jeb piskotatekercs ir viena no manām iecienītākajām. To ir viegli izgatavot, un tas katru reizi izrādās nevainojami, ja sekojat norādījumiem.
Sūkļa kūkas var izmantot velmēto desertu vai ruļļu, kas pazīstami arī kā želejas ruļļi un Šveices ruļļi, vai, ja tos cep apaļās pannās, daudzslāņu kūkām, piemēram, Dobos torta, Esterhazy torte un daudz ko citu.
Atcerieties miltus pārkaisīt vai izsijāt virs mīklas pa 1 ēdamkarotei vienlaicīgi un salocīt tos ar rokām. Nepārsedziet sūkli, jo tas kļūs sauss un velmēšanas laikā viegli saplaisās.
Šeit ir lielāks aveņu roulādes attēls un aveņu roulades recepte. Salīdziniet šo recepti ar šo vienkāršās ungāru biskvīta kūkas recepti, kuru mēs izmantojam mūsu ungāru sīkumu receptē.
Sastāvdaļas
- Atdalītas 6 lielas istabas temperatūras olas
- Šķipsniņa sāls
- 1 ēdamkarote istabas temperatūras ūdens
- 6 ēdamkarotes cukura
- 4 ēdamkarotes universālu miltu
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F. Ielieciet pusloksnes pannu ar pergamenta papīru. Pēc tam viegli pārklājiet pergamentu ar vārīšanas aerosolu. Varat arī alternatīvi izmantot želejveida pannu, taču sūklis, protams, būs biezāks.
Ja izmantojat apaļas pannas, 4 (8 collu) pannu pamatnes izlīdziniet ar pergamenta papīru un pēc tam viegli pārklājiet pergamentu ar gatavošanas aerosolu.
Sakuliet 6 lielus istabas temperatūras olu baltumus ar šķipsniņu sāls un 1 ēdamkaroti istabas temperatūras ūdens, līdz tie ir stingri, bet nav nožuvuši.
Pievienojiet 6 lielus istabas temperatūras olu dzeltenumus pa vienam, vienlaikus lēni saputojot. Dzeltenumus lēnām iekļauj 2 minūtes.
Pievienojiet 6 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkaroti vienlaikus. atkal lēnā ātrumā, paņemot apmēram 4 minūtes, lai visu sajauktu.
Šajā brīdī mīklai jābūt vieglai un pūkainai. AR ROKU, pārkaisiet (vai izsijiet) 1 ēdamkaroti universālu miltu virs mīklas un viegli salieciet to, mēģinot nesamazināt daudzumu. Atkārtojiet ar 3 atlikušajām ēdamkarotēm miltu pa vienai, līdz miltu svītras nav redzamas.
Ielejiet mīklu sagatavotajā (-ās) pannā (-ās), vienmērīgi sadalot. Cep 12 līdz 15 minūtes. Nepārsedziet.
Izņem no krāsns. Pār kūka augšdaļu novietojiet vēl vienu pergamenta papīra lapu un apgrieziet to uz galda. Noņemiet pergamenta papīru, kas izklāja pannu un tagad ir sūkļa augšdaļa.
Rullējiet sūkli svaigā pergamenta papīra gabalā un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pēc tam atritiniet un aizpildiet, kā norāda jūsu recepte.
Receptes tagi:
- Ungāru deserts
- deserts
- Austrumeiropas
- ģimenes vakariņas
