Tonijs Robins / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Ledusskapī: 8 stundas
- Raža: 24 porcijas
Sangria ir spāņu sarkanvīna perforators, kas aromatizēts ar augļiem un brendiju. Pēc tā ieviešanas 1964. gada pasaules izstādē Ņujorkā šis perforators kļuva par hītu ASV šodien, tas ir viens no populārākajiem ballīšu dzērieniem ar vairākām variācijām, nekā jūs, iespējams, varat dzert dzīves laikā.
Šī recepte ir paredzēta pamata sangrijai, kas pagatavota ar pāris pudelēm sarkanvīna, nedaudz brendija un apelsīnu liķiera, dažiem augļiem un kluba soda. Tas ir viegli un garšīgi, tāpēc tas ir lieliski piemērots ballītei. Turklāt, izveidojot perforatoru trauku, jūsu viesi var sevi apkalpot, kamēr jūs rūpējaties par uzņemšanas pienākumiem.
Sastāvdaļas
- 2 (750 ml) pudeles sarkanvīna
- 2 unces brendija
- 4 unces vienkārša sīrupa
- 3 unces curaçao apelsīnu liķiera
- 3 unces apelsīnu sulas (svaigas)
- 1 3/4 unces citrona sulas (vai laima; svaiga)
- 32 unces kluba soda
- Dekorē: apelsīna šķēlītes
- Dekorē: citrona šķēles
- Dekorē: svaigu vai brendija persiku šķēlītes
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā krūkā samaisiet sarkano vīnu, curaçao, brendiju, augļu sulas un vienkāršu sīrupu. Lai iegūtu papildu garšu, pievienojiet dažas citrusaugļu šķēles. Liek ledusskapī uz nakti, lai garšas varētu apprecēties.
Kad gatavs pasniegšanai, sangriju ielej atdzesētā štancēšanas traukā ar ledus bloku vai gredzenu.
Pievienojiet kluba soda.
Dekorē ar apelsīnu, citronu un persiku šķēlītēm (vai citiem sezonas augļiem).
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Šajā sangrijas receptē tiek izgatavotas 95 unces perforatoru, kas ir pietiekami 24 4 unces porcijām. Jums vajadzēs lielu krūzi (vai bļodu), lai sajauktu pamatni vienas nakts laikā, jo tā vien ir 63 unces. Citrusaugļu sulām padariet to ļoti vienkāršu, vienkārši izspiežot sulu no viena apelsīna un viena citrona vai laima krūzī. Izvēlieties savus iecienītos sarkanos vīnus šai sangrijai. Jūs pat varat sajaukt un saskaņot abas pudeles. Piemēram, jūs varat izvēlēties necaurlaidīgu, pilnvērtīgu Cabernet Sauvignon un sausu, vieglu Pinot Noir. Varat arī doties tradicionālajā maršrutā un izvēlēties spāņu vīnu. Rioja vīni ir slaveni un lieliska izvēle. Parasti tie ir Tempranillo un Garnacha Tinta vīnogu maisījums ar mazāku daudzumu Graciano un Mazuelo. Arī sarkanais, kas izgatavots tikai no vienas no šīm vīnogām, ir pasakains. Nevajadzēs tērēt daudz naudas. Lētāki vīni darbojas labi, jo perforators ir tik pilns aromātu, ka tas aizsedz visas garšas piezīmes, kuras jūs, iespējams, neizbaudīsit. Lai turpinātu autentiskumu, varat izmantot Spānijas brendiju, piemēram, Brandy de Jerez no Spānijas dienvidiem. Tomēr tikai pāris unces laikā brendijam nav milzīgas ietekmes uz sangriju. Nekautrējieties ieliet jebkuru brendiju, kas jums ir jūsu bārā. Par apelsīnu liķieri jūs varat aizstāt ar curaçao ar trīskāršu secību, Grand Marnier vai Cointreau. Izvairieties no zilās krāsas curaçao, jo tas jūsu sangrijai piešķirs potenciāli pievilcīgu nokrāsu.
Receptes variācijas
Sangria ir viens no tiem dzērieniem, kuru ierobežo tikai jūsu iztēle. Ir arī daudzas sangria receptes, kuras jūs varat izpētīt; daži izmanto balto, sārto vai dzirkstošo vīnu, daži dod priekšroku tropiskiem augļiem vai pievieno svaigus garšaugus, bet citi pāriet no brendija uz citu spirtu. Jūs pat varat pārveidot šo kokteili saldētā ledus popā! Izmantojiet šīs (un citas) receptes kā iedvesmu, lai izveidotu savu pielāgoto sangriju.
Cik spēcīga ir Sangria?
Neskatoties uz to, ka sangria pamatu veido divas vīna pudeles, tas parasti ir ļoti viegls perforators. Piemēram, šī konkrētā recepte sajauc līdz spirta saturam tikai 8 procentus ABV (16 pierādījums). Tas nozīmē, ka jūs pasniegsiet dzērienu, kas ir stiprāks par alu, bet vieglāks par vīnu un ar daudz vairāk garšas!
Receptes tagi:
- Brendijs
- spāņu
- ballīte
- kokteilis
