Debijs Smirnoffs / E + / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 25 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 2 stundas
- Raža: 12 bļodas (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 266 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 44g | Ogļhidrāti |
| 13 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 bļodas (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 266 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 13 mg | 4% |
| Nātrijs 717 mg | 31% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 44g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 10g | 36% |
| Olbaltumvielas 13g | |
| Kalcijs 142mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vecmodīgā pupiņu un bekona zupas recepte ir tik garšīga, ka jūs nekad neatgriezīsities pie konserviem. Šī zupa ir vissiltākais un mierinošākais ēdiens, ko pasniegt aukstā ziemas dienā, un to ir viegli pagatavot. Pupiņām stundu pirms mērcēšanas jāsāk mērcēt, tāpēc izmantojiet šo laiku, lai pagatavotu bekonu un sagatavotu un vārītu dārzeņus.
Pasniedziet ar siltu rudzupuķu pannu tieši no krāsns, lai pagatavotu gardu maltīti.
Sastāvdaļas
- 2 un 1/2 tases žāvētu flotes pupiņu
- 2 ceturtdaļas ūdens
- 4 tases vistas buljona vai krājuma
- 8 šķēles bekona
- 2 sīpoli (sasmalcināti)
- 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 tases kartupeļu (kubiņos, mizoti)
- 2 tases burkānu (šķēlēs)
- 28 oz. var tomātu sula
- 2 tējk. sāls
- 1/2 tējk. pipari
- 1 lauru lapa
- 2 ēd.k. Vorčesteršīras mērce
- 1 glāze skāba krējuma
- 2 ēd.k. kukurūzas ciete
- 1/2 līdz 2 tējk. Tabasco mērce
Soļi, lai to panāktu
Lielā katlā apvienojiet pupiņas, 2 ceturtdaļas ūdens un 4 tases vistas buljona. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2 minūtes. Nosedz un ļauj nostāvēties 1 stundu.
Gatavojiet bekonu līdz kraukšķīgam lielā krājumā. Noņemiet bekonu papīra dvieļos, lai notek un sagrūt; atlikt malā.
Bekona pilieniem pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un malto ķiploku. Pavārs un maisa, līdz sīpoli ir maigi.
Sīpolu maisījumam pievienojiet daļēji vārītas pupiņas un vārīšanas šķidrumu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, ieskaitot rezervētos bekona gabaliņus, izņemot skābo krējumu, kukurūzas cieti un Tabasco mērci. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 50 līdz 55 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz pupiņas ir maigas un zupa ir nedaudz sabiezējusi. Noņemiet lauru lapu un izmetiet.
Mazā bļodiņā apvienojiet skābo krējumu un kukurūzas cieti; labi samaisa. Kukurūzas cietes maisījumam pievieno 1 zupas kausi un maisa, līdz apvienojas. Iemaisa šo maisījumu zupā un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Sezona pēc garšas ar Tabasco mērci un pasniedz.
Receptes tagi:
- pupiņas
- garnīrs
- amerikānis
- kritums
