Tetra attēli / Getty Images
Vēsturiski alus tika uzskatīts par izdevīgu, un pareizi, jo tas bieži bija sanitārāks nekā vietējie ūdens krājumi. Alus pagatavošanai izmantoto ūdeni alus vārīšanas sākumā vārīja, un tas iznīcināja visus patogēnus. Fermentācijas laikā iegūtais spirts un apiņu pievienošana palīdzēja to saglabāt. Līdz modernām sabiedriskām ūdens attīrīšanas iekārtām kļuva parasts alus, alus bieži bija vienīgais uzticamais sanitārās mitrināšanas avots.
Tirgotāji, kas nāca klajā ar ilggadīgo slavenā Īrijas stouta kampaņu “Giness ir labs jums”, tikai palīdzēja stiprināt alus veselīgo tēlu. Turklāt vienmēr ir bijis viedoklis, ka spēcīgāki alkoholiskie dzērieni palielina vīrišķību. Medusmēnesis tika nosaukts par mēneša pļavu - medus vīna - piegādi jaunlaulātajam pārim. Tika uzskatīts, ka gaļa viņiem palīdzēs veiksmīgi radīt dēlu.
Bet divdesmitā gadsimta pēdējā pusē sabiedrības viedoklis par alkoholu kopumā samazinājās. Tā kā alkohola lietošanas kaitīgā ietekme kļuva arvien plašāk pazīstama, alus uzskatīja par veselīgu dzērienu, bet viņš nomira. Tad deviņdesmito gadu vidū sāka parādīties pētījumi par sarkanvīna ieguvumiem. Pēkšņi alkoholiskajiem dzērieniem vai vismaz vienam no tiem bija iespēja labot sabojāto sabiedrības tēlu.
Alus: cipari
Šeit ir taisnie skaitļi.
Alus un uzturs
| Parasts alus | Gaišais alus | Pumpuru gaisma | Michelob Ultra | |
| Ūdens | 327, 4 g * | 335, 8g | 336, 3 g | 337, 7 g |
| Kalorijas | 153 * | 103. lpp | 110 | 96 |
| Alkohols | 13, 9 g * | 11, 0 g | 11, 7 g | 11, 3 g |
| Olbaltumvielas | 1, 6 g * | 0, 9 g | 0, 9 g | 0, 6 g |
| Ogļhidrāti | 12, 6 g * | 5.8g | 6, 6 g | 2, 6 g |
| Tauki | 0, 0 g | 0, 0 g | 0, 0 g | 0, 0 g |
| Holesterīns | 0, 0 g | 0, 0 g | 0, 0 g | 0, 0 g |
| Kalcijs | 14 mg | 14 mg | 11 mg | 14 mg |
| Magnijs | 21mg | 18 mg | 25 mg | 14 mg |
| Fosfors | 50 mg | 42 mg | 39 mg | 28mg |
| Kālijs | 96 mg | 74 mg | 92 mg | 60 mg |
| Nātrijs | 14 mg | 14 mg | 11 mg | 11 mg |
| Niacīns | 2mg | 1mg | N / A ** | N / A ** |
| Folāts | 21mcg | 21mcg | N / A ** | N / A ** |
* Iekļaujiet ales, lagers, porterus, premium alus un stouts. Visas pārējās barības vielas, kuru pamatā ir mazākie paraugi.
** Nav pieejams
Bieži uzdotie jautājumi
Pirmais jautājums daudzu cilvēku prātos ir par to, kā alus salīdzina ar citiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, sarkano vīnu vai destilētu alkoholisko dzērienu. Salīdzinājumu nav tik viegli izdarīt. Pirmkārt, galvenais labvēlīgais elements, kas tika atklāts sarkanvīnā, ir resveratrols, spēcīgs antioksidants. Alus nesatur resveratrolu, bet folātu klātbūtne alā palīdz samazināt sirds slimību risku, ja tos patērē mērenībā. Alus arī samazina asins recekļu veidošanos, un ir pierādīts, ka tas uzlabo sieviešu garīgo darbību, kā arī palielina kaulu blīvumu.
Tagad apskatīsim diagrammu vēlreiz; redzēt tauku un holesterīna līmeni? Tas varētu būt pārsteigums tiem, kas alus dzeršanu saista ar lieko svaru, bet alā nav tauku pēdas. Alus darītāji un alus pazinēji to ir zinājuši jau labu laiku. Pat mazākās tauku vai eļļas pēdas alā var iznīcināt daudzas lietas, kuras mums patīk par mūsu iecienītākajiem aliem un lageriem. Tā skaistā, krēmīgā galva uz glāzes laba alus nekad nevarētu pastāvēt. Tāpat tiktu sabojāts daudzu alus delikāts mute.
Ja nav tauku, tad no kurienes nāk alus vēders? Izrādās, ka tam ir mazāks sakars ar alus dzeršanu un vairāk par alus dzeršanas paradumiem. Padomājiet par bāru ēdieniem. Tie parasti ir sāļš, taukains, taukos pildīts, vai ne? Turklāt dažu alu dzeršana pat visenerģiskākos no mums var padarīt mazliet mierīgākus. Nav pārsteigums, ka bezdarbība var palielināt vidukļa līniju. Bet alus pats par sevi vienā vai otrā veidā būtiski neietekmēs jūsu svaru.
Gaišais alus
Ja alum nav tauku un mērens patēriņš neveicina svara pieaugumu, tad kas ir viegls par “vieglo” alu? Vai viņi tev ir labāki? Starp vieglo un parasto alu nekas īpaši neatšķiras, izņemot nedaudz zemāku kaloriju daudzumu. Ja jūs mēģināt zaudēt svaru un justies spiests dzert alu, vieglais alus varētu būt jūsu izvēle.
Secinājums
Tātad, kāda ir jēga? Iespējams, ka sešos iepakojumos nav sešu iepakojumu, bet arī zarnām nav jābūt. Jums der viens alus dienā. Vairāki alus katru dienu nav. Alus dzeršanas veselības atslēga ir ierobežot savu patēriņu līdz vienam alum katru dienu.
Cik daudz alus ir?
