Egle ēd / Anastasiia Tretiak
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: apmēram 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 673 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 130 g | Ogļhidrāti |
| 28 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apmēram 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 673 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 7% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 295 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 130g | 47% |
| Diētiskā šķiedra 20g | 73% |
| Olbaltumvielas 28g | |
| Kalcijs 242mg | 19% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Karību jūras sarkanās pupiņas un rīsi ir klasisks ēdiens ar tik daudz variantiem, cik ir Karību jūras reģionā. Citiem vārdiem sakot, nav pareiza vai nepareiza veida pagatavot šo ēdienu, un šī konkrētā veģetāriešu un vegānu recepte Karību jūras stila sarkanajām pupiņām un rīsiem ir tikai viens iespējamais sākumpunkts.
Šajā sarkano pupiņu un rīsu versijā veselīgas augļu olbaltumvielu un šķiedrvielu pupiņas tiek sautētas ar tomātiem un pievilktas ar daudzām Karību jūras reģiona iedvesmotām garšvielām, ieskaitot ķiplokus, muskatriekstu, krustnagliņas un kanēli veselīgām veģetārietēm un Karību jūras vegānu sarkanajām pupiņām. un rīsu milti.
Sastāvdaļas
- 1 sīpols (mazs kubiņos)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēd.k. olīveļļa (vai cita vārāma eļļa ar augstu karstumu)
- 1/2 tējk. muskatrieksts
- 1/2 tējk. kanēlis
- 1/2 tējk. krustnagliņas
- 1 (12 unces) pupiņas pupiņām vai citām sarkanām pupiņām (ieskaitot šķidrumu)
- 1 (14 unces) tomātu konservi (ieskaitot šķidrumu)
- 1 1/2 tases rīsu
- 1 1/2 tase ūdens vai dārzeņu buljona
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Lielā katliņā sautējiet sīpolu un ķiplokus olīveļļā, līdz sīpoli kļūst mīksti, apmēram 3 līdz 5 minūtes. Pievienojiet muskatriekstu, kanēli un krustnagliņas un ļaujiet pagatavot vēl vienu minūti, laiku pa laikam maisot, lai nepieļautu garšvielu sadedzināšanu.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Pievienojiet pupiņās pupiņas un tomātus, ieskaitot šķidrumu no katra (neiztukšojiet tos). Ātri samaisiet to visu, lai labi apvienotos.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Ļauj tam pagatavot vēl dažas minūtes, tad pievieno rīsus un ūdens vai dārzeņu buljonu.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Pārklājiet kastroli un ļaujiet gatavot apmēram 30 līdz 35 minūtes vai līdz rīsi ir pagatavoti un lielākā daļa šķidruma ir absorbēta. Gatavošanas laikā rīsus laiku pa laikam samaisiet, lai pārliecinātos, ka tie nelīp pie pannas dibena.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Jūras sāls vai košera sāls un svaigi malti melnie pipari vienmēr ir vislabākie, lai palielinātu garšu, īpaši vienkāršos ēdienos, piemēram, šis.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Padomi
- Tikai nedaudz eļļas, ko izmanto sīpolu un ķiploku pagatavošanai, šī recepte ir veģetārietis, vegāns, nesatur lipekli un arī ļoti zemu tauku saturu. Dārzeņu buljona vietā izmantojiet ūdeni vai, ja nepieciešams, pārliecinieties, vai jūsu dārzeņu buljonā nav lipekļa. Jūs arī varētu samazināt tauku daudzumu un padarīt to gandrīz bez taukiem, izmantojot sīpolu un ķiploku nelipīgu pannu vai tikai pieskārienu ēdiena pagatavošanas izsmidzinājumam, bet olīveļļa piešķir nedaudz papildu aromāta.
Receptes tagi:
- pupiņas
- ēdiens
- Karību jūras reģions
- nedēļas nakts
