Daudzkrāsaini paprika, kas ideāli piemērota skaistam coulim.
Michelet / Wikimedia Commons (CC0 publiskais domēns)
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 1 pinti (32 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 18 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 0g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 pinti (32 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 18 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 9 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 0g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 1mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Coulis (izrunā "koo-lee") ir vienkārša mērce, kas izgatavota no biezenī sagrieztiem dārzeņiem vai augļiem un ko var pasniegt karstu vai aukstu. Šī bell piparu coulis recepte ir jauks papildinājums grauzdētai gaļai un rada garšīgu un krāsainu garnīru arī biezenī gatavotām zupām.
To var pagatavot ar jebkuru no sarkanajiem, dzeltenajiem vai oranžajiem paprikām, un, ja jūs jūtaties piedzīvojumiem, jūs pat varētu mēģināt to pagatavot ar purpursarkaniem. Tomēr zaļie nav ideāli.
Sastāvdaļas
- 2–3 lieli paprikas (sarkani, dzelteni vai oranži)
- 2 unces augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes šalotes (sasmalcinātas)
- 1/4 tase dārzeņu krājuma
- 1 ēdamkarote balzametiķa
- domuzīme sāls (pēc garšas)
- domuzīme pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
No paprikas noņemiet serdi, sēklas un membrānas un rupji sasmalciniet.
Uz vidējas uguns minūti uzkarsē smagu pamatni sautētu pannu, pēc tam pievieno olīveļļu un karsē vēl minūti.
Pievienojiet šalotes un sautējiet minūti vai divas vai līdz tie ir nedaudz caurspīdīgi.
Samaziniet siltumu līdz zemam, pievienojiet sasmalcinātus piparus. Nosedziet un noslaukiet apmēram 15 minūtes vai līdz maigai.
Pievienojiet pāris ēdamkarotes krājuma un pagatavojiet vēl minūti vai divas.
Noņemiet no karstuma un biezeņa blenderī. * Pievienojiet etiķi, pielāgojiet konsistenci ar atlikušajiem krājumiem un sezonu pēc garšas ar Košera sāli un baltajiem pipariem.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
* Receptes padoms
- Apstrādājot karstos priekšmetus blenderī, rīkojieties uzmanīgi, jo karstais tvaiks dažreiz var izpūst maisītāja vāku. Sāciet ar nelielu ātrumu ar nedaudz atvērtu vāku, lai atbrīvotu tvaiku, pēc tam noslēdziet vāku un palieliniet sajaukšanas ātrumu.
Receptes tagi:
- Pipari
- vakariņas
- amerikānis
- vasara
