Blisterēts melleņu grilēts siers ar Mascarpone un Brie. Grilēts siers
- Kopā: 27 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 1 sviestmaize (apkalpo 1)
Saldās un skābo pūtīšu mellenes un zemes baziliks, kas izgriezts cauri bagātīgā maskarpones un brie siera kārtām, bet kraukšķīgais sviesta bagelis darbojas kā unikāls apvalks šim gardā deserta grilētā sieram.
Sastāvdaļas
- 1 bagel
- 1 mazs brie ķīlis
- 1, 5 ēd.k. maskarpones
- 1, 5 ēd.k. pūslīši mellenes (1 ēd.k. brūnais cukurs un 1 ķīlis citrona, sulīgi)
- 3 svaigas bazilika lapas
- 2 maisiņi sālīta sviesta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lai sāktu, uzpūsiet mellenes. Tas ir ļoti vienkārši, vienkārši pievienojiet mellenes tieši pannā ar 1 ēd.k. brūnā cukura un pagrieziet karstumu uz augstu. Pēc dažām minūtēm mellenes sāks plīst, un jūs vēlēsities izslēgt siltumu. Pabeidz ar izspiestu citrona sulu un atmatā.
Pēc tam pārgrieziet savu bageli uz pusēm un salieciet iekšpusi uz leju uz sava griešanas dēļa. Paņemiet nelielu grieztu nazi vai greipfrūta karoti un smalki izņemiet bageļa noapaļoto daļu tā, lai gandrīz būtu nedaudz siera, lai siers varētu sēdēt.
Pēc tam pievienojiet brie šķēles vienā pusē un viegli iesmērējiet mascarpone otrā pusē bageļa grāvī. Tad pievienojiet pūslīšajām mellenēm un baziliku un aizveriet sviestmaizi. Sviestu abas puses un atmatā.
Pagrieziet siltumu līdz vidējam un pievienojiet sviestmaizi pannā (vai panini presē) un vāriet, līdz sviestmaizes abas puses ir zeltainas un kraukšķīgas un siers ir sācis izkausēt. Šajā brīdī noņemiet sviestmaizi no uguns un pirms pasniegšanas ļaujiet tai nostāvēties minūti.
Receptes tagi:
- Grilēts siers
- brokastis
- dienvidu
- vasara
