Susanica Tam / Wikimedia Commons / CC-BY-2.0
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 12 blinti (5 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 431 | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 57 g | Ogļhidrāti |
| 12 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 mirgo (5 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 431 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 23% |
| Piesātinātie tauki 9g | 44% |
| Holesterīns 214 mg | 71% |
| Nātrijs 467mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 57g | 21% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Kalcijs 208mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī melleņu blintz recepte ir izplatīta visā Austrumeiropā. Tas sākas ar plānu, neraudzētu, ar krepi līdzīgu pankūku, ko var pagatavot ar dažādiem miltiem un kas ir salocīta ap melleņu pildījumu. Šeit ir vairāk par Austrumeiropas zibspuldzēm.
Pasniedziet šīs nianses brokastīs, brokastīs vai desertā.
Sastāvdaļas
- Par mīklu:
- 1 glāze piena
- 1/4 tase ūdens (auksts)
- 2 lielas olas
- 1 glāze universālu miltu
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 ēdamkarote cukura
- 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
- Aizpildīšanai:
- 1/2 tase cukura
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- Pēc izvēles: 1 tējkarote citrona miziņas (kubiņos)
- 1 1/4 mārciņas mellenes (mazgātas un ar kātu)
- Dekorē: Konditoreju cukurs
Soļi, lai to panāktu
Blenderī vai virtuves kombainā apvienojiet pienu, ūdeni, olu, miltus, sāli un cukuru. Samaisiet, līdz mīkla ir brīva, apmēram 15 sekundes vai ilgāka. Pievienojiet izkausēto sviestu un samaisiet vēl 5 minūtes. Liekam ledusskapī vismaz 1 stundu.
Tikmēr lielā katliņā apvienojiet cukuru, kanēli, citrona miziņu (ja lietojat) un mellenes. Mētājiet un novietojiet uz vidējas uguns. Ļauj tam uzvārīties, samazina karstumu un sautē 2 minūtes. Noņem no uguns.
Viegli pārklājiet 8 collu krepju pannu vai kastrolīti ar nūju ar gatavošanas aerosolu. Liek virs vidējas uguns. Ielejiet 1/4 glāzes mīklas un virpuļojiet, līdz pannas apakšdaļa ir pilnībā pārklāta. Ielejiet lieko daudzumu. Pagatavojiet 30 līdz 45 sekundes.
Apgrieziet un pagatavojiet vēl 30 sekundes.
Noņemiet uz šķīvja un pārklājiet ar papīra dvieli, lai novērstu žāvēšanu. Atkārtojiet to ar pārējo mīklu.
Kad esat gatavs salikt, ar rievotu karoti pankūkas apakšējā trešdaļā novietojiet 1 līdz 2 ēdamkarotes ogu (atstājiet mērci piedevas pagatavošanai).
Salokiet apakšu uz augšu un prom no jums, lai pārklātu pildījumu.
Salieciet abas puses virzienā uz centru.
Rullējiet pankūku prom no jums, beidzot ar šuvi uz leju. Atkārtojiet ar atlikušajām pankūkām un pildījumu. Ja jūsu panna ir labi izturēta, tā nav jāpārklāj ar papildu dārzeņu aerosolu.
Sildiet to pašu pannu uz vidējas uguns un pievienojiet sviestu, lai apceptu katru blintzes pusi apmēram 2 minūtes līdz kraukšķīgai.
Nogrieziet uz pasniegšanas vietas, dekorējiet ar melleņu mērci un konditoreju cukuru.
Receptes tagi:
- Oga
- brokastis
- Austrumeiropas
- pavasaris
