Kā izspiest svaigu citrusaugļu sulu dzērieniem

Padomi, ieteikumi un brīdinājumi par svaigi saspiestiem citrusaugļiem

S&C dizaina studijas

Daudzi no mums var vienoties, ka labākos dzērienus rada svaiga sula. Dzērienos visbiežāk izmanto citrusaugļus, piemēram, citronus, laimus un apelsīnus. Tad ir tikai loģiski, ka svaigus citrusaugļus izmantojam, kad vien varam. Lieliskas ziņas ir tas, ka šie ir visvieglākie sulas augļi.

Svaigu sulu no citrusaugļiem var iegūt dažādos veidos, un tas prasa tikai dažas minūtes. Lielākajai daļai metožu ir nepieciešams rīks, lai gan vairums no tām ir lētas un glīti glabājas bārā vai virtuves atvilktnē.

3 padomi, kā palielināt citrusaugļu sulas ražu

Pirms mēs aplūkojam sulas izspiešanas iespējas, ir dažas lietas, kuras varat darīt, lai no citrusaugļiem iegūtu visvairāk sulas:

1. Sildiet to - ļaujot citrusaugļiem pirms sulu sasilšanas sasniegt istabas temperatūru, tas ievērojami palielinās sulas daudzumu. Ja jūs atdzesējat augļus, lieciet tos vismaz trīsdesmit minūtes. Lai ātri iesildītos, pop augļus mikroviļņu krāsnī uz 10 līdz 15 sekundēm. Rullējiet to - pirms augļu sagriešanas, saslaukiet tos zem plaukstas, stingri piespiežot lejā uz letes. Sagrieziet to - gandrīz katrā gadījumā jums vienkārši vajadzēs augļus sagriezt uz pusēm. Vienīgais izņēmums ir gadījumi, kad nepieciešama sulas "izspiešana". Šajā gadījumā vislabāk darbojas ķīlis.

Cik daudz sulas ir citrusaugļos?

Katrā augļa gabalā ir atšķirīgs sulas daudzums, un tādi faktori kā lielums, audzēšanas vide un augļu daudzveidība ietekmē citrusaugļu sulas daudzumu.

Vidēji jūs varat cerēt iegūt:

• 1 greipfrūts = 3/4 tase vai 5 līdz 6 unces1 apelsīns = 1/4 tase vai 2 līdz 3 unces1 citrons = 3 ēdamkarotes vai 1 3/4 unces1 laima = 1 ēdamkarote vai 1/2 līdz 1 uncija

Jūsu citrusaugļu sulas uzglabāšana

Lai arī citrusaugļu sulu bieži ieteicams lietot nekavējoties, to vajadzības gadījumā var uzglabāt ledusskapī.

• Izvēlieties stikla traukus ar cieši noslēdzamiem vākiem. Plastmasa sabojājas un nekad nav laba ideja jebkura svaiga maisītāja ilgstošai vai atkārtotai uzglabāšanai. Lielāko daļu citrusaugļu sulas var uzglabāt dažas nedēļas, lai gan vislabāk to atradīsit, ja to lietosit dažu dienu laikā.

Pērciet stikla sulas konteinerus no Amazon

Nomazgājiet rokas un izvairieties no saules apdegumiem

Citrusaugļu sulu skābes var kairināt jūsu ādu. Ja jūsu rokām ir griezumi vai raupja āda, vislabāk ir mazgāt rokas sulu laikā un pēc tās. Ja esat ļoti jūtīgs, jūs pat varētu padomāt par cimdu nēsāšanu.

Tas ir īpaši svarīgi, kad esat saulē. Ja citrusaugļu sula paliek uz ādas un jūs esat pakļauts tiešiem saules stariem, jūs varat iegūt vissmagāko saules apdegumu, un tas nav smieklu jautājums. To faktiski sauc par fitofotodermatītu vai "margaritas dermatītu", jo tas bieži tiek saistīts ar Margaritas gatavošanu ar laima sulu vasarā.

Ja sajaucat dzērienus ārpus mājas vai pēc sajaukšanas dodaties ārā, mazgājiet rokas. Jūs izvairīsities no daudz sāpēm.

Splash svaigas citrusaugļu sulas? Vienkārši saspiediet to!

Džeimija Grila fotogrāfija / Getty Images

Daudzas dzērienu receptes prasa svaigas sulas izsmidzināšanu , izspiešanu vai izsīkšanu . Šis akcents visbiežāk tiek izmantots citroniem un laimām. Šī ir vienkāršākā svaigas sulas tehnika, un tai nav nepieciešami citi instrumenti kā nazis.

Lai ar rokām izspiestu citrusaugļus

1. Sagrieziet augļus ķīļos (ietaupiet arī dažus piedevām).Atveriet ķīli virs stikla vai kokteiļa kratītāja starp īkšķi un pirkstiem.Saspiediet, lai no augļiem atbrīvotos visa sula. Varat arī izmantot otru roku kā vairogu, lai sula nejauši neieplūst sejā.

Šļakatas kokteiļos

Dzērieniem, piemēram, Gin & Tonic, ķīli bieži izmanto kā rotājumu. Tas ir ērti, jo dzērājs var izvēlēties izspiest tik daudz sulas, cik viņiem patīk. Citi kokteiļi, piemēram, The Showstopper un Patron Pineapple, pievieno dzērienu, sajaucot dzērienu.

Bārmeņa favorīts: Rokas izspiedējs citrusaugļu sulas pagatavošanai

Džons Bloks / Blend Images / Getty Images

Citrusaugļu spiede (vai prese) ir rokas darbarīks, kas izmanto jūsu muskuļu spēku, lai maigi izspiestu svaigas sulas no citroniem un laima. Šis ir bārmeņu iecienīts rīks.

Izmantojiet šo sulu spiedi receptēm, kurās tiek prasīts norādīt " sulas ar 1/2 laima daudzumu ", vai tām, kurām ir mazi sulas mērījumi. Šis ir ideāls variants arī atsevišķu dzērienu sajaukšanai.

Šīs sulu spiedes priekšrocība ir tā, ka sēklas paliek presē un sula parasti nesatur mīkstumu.

Lēta spiešanas iespēja

Šis citrusaugļu spiedes stils bieži atrodams par aptuveni USD 20 līdz 40 USD, un tas ir divos izmēros. Mazāks no diviem darbosies speciāli kaļķiem, savukārt lielākais ir labākais gan citroniem, gan kaļķiem. Reizēm jūs varat atrast vienu apelsīniem un lielākiem citrusaugļiem.

Ieteicams arī iegādāties tādu, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​jo tas ilgs ilgu laiku. Lētu plastmasas sulu spiedes var uzsist normālā spēkā.

Pērciet Bellemain citronu spiede no Amazon

Citrusaugļu sulai ar spiede

1. Pārgrieziet augļus uz pusēm.Ielieciet pusi uz preses tā, lai miza dabiski atrastos preses izliekumā.Aizveriet sulu spiedi un, izmantojot abas rokas, viegli saspiediet abus gabalus kopā, līdz augļi izlaiž visu sulu.

Sulu spiede var tikt izmantota, lai izspiestu sulu tieši dzērienā, kokteiļu kratītājā vai (ja esat ļoti piesardzīgs) džigā, lai jūs varētu izmērīt sulu.

Atkal esiet piesardzīgs, neļaujot sulai iešņaukties sejā (īpaši acīs).

Vecmodīgs reaktīvs citrusaugļu sulas pagatavošanai

ICHIRO / Photodisc / Getty Images

Šis bailīgais izskata sīkrīks ir citrusaugļu smalcinātājs, un tas ir vēl viens variants sulu pagatavošanai. Bārā to nelieto bieži, jo tas bieži prasa celmu un celulozes nospiešanu. Tas ir arī diezgan netīrs, salīdzinot ar spiede. Tomēr tas ir lēts, un, ja tas ir viss, kas jums ir, tas to dara.

Iegādājieties OXO Good Grips koka reameru no Amazon

Sulu citrusaugļiem ar smalcinātāju

1. Pārgrieziet augļus uz pusēm.Uz pusi turiet plaukstā, mīkstumu vērstu uz āru un apmēram 45 grādu leņķī.Nospiediet augsnes mīkstinātāju mīkstumā un pagrieziet, lai mīkstums pulverizētos, un ļaujiet sulām ieskrieties bļodā vai glāze. Pirms dzērienu sajaukšanas sulu izkāš, izmantojot smalku sietiņu, lai noņemtu klaiņojošās sēklas un lielāko daļu liekā mīkstuma.

Lētākā sulu spiede beztaras citrusaugļu sulām

S&C dizaina studijas

Vēl viena vecmodīga spiede, tas ir lielisks veids, kā lēti iegūt daudz svaigas citrusaugļu sulas. Šīs sulu spiedes ir arī pietiekami mazas, lai ietilptu atvilktnē, un tās veic pārsteidzošu darbu, lai iegūtu pēc iespējas vairāk sulas no augļiem.

Izmantojiet šo sulu spiedi, gatavojot lielu daudzumu sulas glabāšanai, krājumus ballītei vai gatavojot krūzi svaigas limonādes.

Izvēlieties savu sulu spiedes stilu

Šim spiedes stilam ir dažas formas. Parasti tie ir viena izmēra, kas derēs citroniem, laimām, apelsīniem un mazākiem greipfrūtiem.

Stikla spiede ir klasika, un tā aizņem ļoti maz vietas. Paplāte satur tikai tik daudz sulas, ka jums ir jādodas tikai vienu reizi uz pusi augļu, un tā ļoti viegli iztīra.

Tie ir ļoti izplatīti, lai atrastu lietotus, un dažiem no vintage sulu spieķiem ir lielisks stils. Lai nodrošinātu sulu un bez mīkstuma sulu, var būt nepieciešams smalks sieta sietiņš.

Pērciet stikla citrusaugļu sulu spiedi no Amazon

Otra iespēja bieži ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, ​​un paplātes apakšā ir caurumi, tāpēc sula, kas nesatur sēklas un mīkstumu, nonāk tieši (bieži) komplektā esošajā traukā. Tie ir arī jauki un ļoti ērti.

Pērciet nerūsējošā tērauda sulu spiedi no Amazon

Citrusaugļu sulai ar manuālo sulu spiedi

1. Pārgrieziet augļus uz pusēm.Novietojiet pusi, mīkstumu ar pusi uz leju, uz kombaina. Stingri piespiediet un pagrieziet augļus uz smalcinātāja, līdz izdalās visa sula.Ja nepieciešams, trenējiet.

Vajadzīga daudz citrusaugļu sulas? Iegūstiet presi

Johannes Kroemer / Attēlu banka / Getty Images

Izmantojot šo citrusaugļu sulu spiedes modeli, ļoti īsā laikā jūs varat izspiest daudz augļu. Tas ir ideāls variants, ja virtuvē ir vieta, mīl svaigu citrusaugļu sulu un vienlaikus vēlaties labu treniņu.

Pērciet Citrus Press no Amazon

Citrusaugļu sulai ar presi

1. Pārgrieziet augļus uz pusēm.Uz pusi novietojiet uz smalcinātāja, mīkstuma pusi uz leju.Atveriet roku un stingri velciet rokturi uz leju, līdz visa sula tiek atbrīvota.

Vairumā gadījumu šī spiede ražos salīdzinoši mīkstumu un bez sēklām sulu, lai arī var būt nepieciešams siets.

Dodieties elektrībā un lieciet to sulā!

A. Aleksandravicius / Moment Open / Getty Images

Pēdējais risinājums sulas izdalīšanai no citrusaugļiem, bez šaubām, ir vienkāršākais. Jebkurā gadījumā tam vajadzētu būt viegli. Daži cilvēki mīl šos, un citi uzskata, ka vecmodīgās sulu spiedes ir vieglāk.

Jūsu elektriskās sulu spiedes iespējas

Ir pieejami daudz elektrisko sulu spiedi. Daudzi no tiem ir vai nu veltīti citrusaugļiem, vai arī satur pielikumu citrusaugļu sulas pagatavošanai. Abu variantu dizains būtībā ir tāds pats kā jebkura cita citrusaugļu sulu spiede, kaut arī reameru pagriež vai vibrē ar elektromotoru.

Citrusaugļu elektriskās sulu spiedes izmantošanai ir priekšrocības un trūkumi un tā ir vairāk personīga izvēle.

Elektrisko sulu spiežu trūkumi

Man ir elektriska spiede, un es to mīlu visam, kas nav citrusaugļi. Manam modelim ir citrusaugļu stiprinājums, un esmu secinājis, ka no tā nevar iegūt tādu pašu ražu kā es varu no visiem citiem minētajiem instrumentiem. Man ir vienkārši vieglāk maksimizēt sulu, izmantojot manuālo sulu spiedi.

Citi trūkumi, kas rodas ar elektrisko sulu spiedi, ir izmaksas un nepieciešamā telpa. Turklāt tur ir troksnis, lai gan, ja jūs neiebilstat pret citu virpuļojošu motoru virtuvē, tas, iespējams, jūs netraucēs.