Diāna Rattraija
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Burzīns siers ar zaļumiem un dārzeņiem veido šo gardo pildīto vistas krūtiņu rullīšu pildījumu. Sasmalcinātie burkāni un sasmalcinātie valrieksti piešķir pildījumam lielisku garšu un krāsu, bet vienkāršs rīvmaizes un Parmesan siera pārklājums piešķir tekstūru.
Jūtieties brīvi izlaist sasmalcinātus burkānus vai pievienot citu dārzeņu. Labi alternatīvas ir smalki sagriezti zaļie sīpoli vai sasmalcinātas sautētas sēnes. Vai arī uzpildes maisījumā pievienojiet vairāk svaigu garšaugu vai tējkaroti vai divus sagatavotā pesto.
Pasniedziet vistu ar pamata bechamel mērci, siera mērci vai vienkāršu mērci, kas pagatavota ar iebiezinātu sēņu zupas krējumu un apmēram 1/3 tase piena.
Sastāvdaļas
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem pusītes
- 1 (5 unces) iepakojums Boursin siers (ar ķiplokiem un zaļumiem)
- 1 ēdamkarote universālu miltu
- 1/4 tase sasmalcināta burkāna
- 1/4 tase sasmalcinātu valriekstu (vai pekanriekstu)
- 1/4 tase svaigu sasmalcinātu pētersīļu (sadalīta)
- 1/2 tase smalkas sausas rīvmaizes
- 2 ēdamkarotes Parmesan siera (sarīvēts)
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
Soļi, lai to panāktu
↵
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
Ievietojiet katru vistas krūtiņas pusi starp diviem plastmasas iesaiņojuma vai vaska papīra gabaliņiem. Viegli tos sasmalciniet ar gaļas āmura plakano pusi, līdz tie ir saplacināti un diezgan plāni. Alternatīvi, ja vistas krūtiņas ir diezgan lielas, jūs varat griezt vistas krūtiņas horizontāli uz pusēm, no katras vistas krūtiņas pagatavojot 2 kotletus. Mārciniet tos, līdz tie ir ļoti plāni.
Nelielā maisīšanas traukā sakuliet Boursin sieru ar miltiem līdz vienmērīgam. Samaisiet sasmalcinātu burkānu, riekstus un pusi no pētersīļiem. Uz katra vistas gabala ielieciet apmēram vienu ceturtdaļu Boursin siera maisījuma. Salocīt divās pusēs un izrullēt vistu, burrito stilā. Nospiediet malas kopā, lai noslēgtu.
Nelielā bļodiņā apvienojiet atlikušos pētersīļus, smalkās rīvmaizes un Parmesan sieru.
Vistas rullīšus dāsni sakapā ar izkusušo sviestu un pēc tam sarullē tos rīvmaizes maisījumā.
Ievietojiet vistas ruļļus 8 collu kvadrātveida cepšanas traukā, šuvējiet pusi uz leju. Apkaisa ar atlikušo rīvmaizes maisījumu.
Cepiet vistas rullīšus uzkarsētā cepeškrāsnī 40 līdz 45 minūtes vai līdz vistas gaļa ir maiga. Vistu vajadzētu reģistrēt vismaz 165 F uz tūlītēja nolasīšanas termometra.
Receptes variācija
- Boursin siera aizstājējs: Apvienojiet 4 unces krējuma siera un 1 unci sviesta. Apkaisiet apmēram pusi no mazās ķiploka daiviņas vai, ja vēlaties, vairāk un pievienojiet to krējuma siera maisījumam kopā ar 1/2 tējkarotes malto pētersīļu, 1/2 tējkarotes malto maurloku un svītru svaigi malti melnie pipari. Rūpīgi samaisiet maisījumu un izmantojiet to receptē Boursin siera vietā. Pievienojiet vēl dažus smalki sagrieztus svaigus garšaugus, ja jums tie ir uz rokas. Arī dilles, timiāns un oregano ir laba izvēle. Atdzesējiet maisījumu apmēram stundu, lai iegūtu labāko garšu.
Receptes tagi:
- vistas galvenā
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
