Čuletas de Kordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
Parrillada , kā tas ir pazīstams Spānijā, ir bārbekjū, un to dažreiz dēvē par barbako . Vārdu parrillada faktiski lieto lielākajā daļā spāņu valodā runājošo valstu; tomēr dzirdēsit arī parrilla un asado . Parrillada Spānijā ir līdzīga pagatavotajām Argentīnā un pārējā Latīņamerikā, ar vienu lielu izņēmumu - Spānijā tas attiecas ne tikai uz gaļu. Braza ir iecienītas zivis, gliemenes un dārzeņi, un tikpat bieži tās tiek grilētas Spānijas parrilladas .
Divas Parrillada izvēlnes
Visas abas zemāk esošās izvēlnes ir piemērotas siltajam vasaras laikam un ēšanai. Abas izvēlnes nodrošina vairākus ēdienus katram ēdienam - Tapas, Pirmais ēdiens, Pamatēdiens un Deserts vai Spāņu Tapas, Primer Plato, Plato Principal un Postre . Izvēlieties un izvēlieties, samaisiet un saskaņojiet pēc vēlēšanās. Nav pareiza vai nepareiza ceļa, kā mest parrillada , izņemot to, ka apkārt vajadzētu būt daudz ēdiena! Pēc abām izvēlnēm ir dzērienu ieteikumi.
1. izvēlnes ideja ir pēc iespējas vairāk laika socializēties ar viesiem, izvēloties ēdienus, kurus var pagatavot pirms laika. Izņemot gaļas grilēšanu uz grila (kurai jāpievērš uzmanība, tāpēc tā nedeg liesmās), visi ēdieni ir pagatavojami un ir forši vasaras ēdieni.
Izvēlnei 2 mēs izvēlējāmies dažus ļoti tradicionālus spāņu ēdienus no sākuma līdz beigām. Lai arī lielu daļu ēdienu var pagatavot pirms laika, ir vairāki ēdieni, kas jāpasniedz tūlīt pēc vārīšanas, un vairums ēdienu tiek pasniegti silti.
1. izvēlne - ērta, tūlītēja spāņu izvēlne
Tapas
Pirmais kurss
Pamatēdiens
Deserts
2. izvēlne - tradicionālā spāņu valodas Parrillada izvēlne
Tapas
- Grilēta Chistorra Chorizo, ievads spāņu Chorizo un Spānijas cūkgaļas desu šķirnēm
Pamatēdiens
Deserts
- Spānijas vaniļas flangs ar karameļu mērci vai Spānijas flakoniem ar visaugstāko garšu (apelsīns, kafija, zemenes, melleņu siera kūka un daudz kas cits)
Dzērieni
Neatkarīgi no tā, kurus spāņu ēdienus izvēlaties pasniegt, auksti dzērieni ir svarīgi. Tradicionālie dzērieni Spānijas saietā ietver:
- Minerālūdens - gāzēts vai joprojām spāņu sarkanais vīns - Rioja vai Ribera reģionos ir lieliska izvēle, lai savienotu pārī ar grilētu gaļu un jūras veltēm
Papildus ūdenim un vīnam varat izvēlēties pasniegt spāņu Sangria, Tinto de Verano, Spānijas vīna kokteili vai klaras, kas pazīstamas arī kā “citronu alus”, atspirdzinošs dzēriens, kas pagatavots ar aukstu alu un soda vai limonādi.
Pēc vakariņām dzērienos parasti ietilpst espresso kafija un spāņu Šerija Brendijs (Brandy de Jerez).
