Kirbylng / E + / Getty Images
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: no 4 līdz 5 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 599. lpp | Kalorijas |
| 24 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 59 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 5 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 599. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 24g | 31% |
| Piesātinātie tauki 9g | 46% |
| Holesterīns 174 mg | 58% |
| Nātrijs 251mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 16% |
| Olbaltumvielas 59g | |
| Kalcijs 63mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ja šī recepte iedvesmo jūs biežāk izmantot spiediena katlu, izmēģiniet to uz artišokiem. Iespējams, ka jūs atradīsit, ka vārīšana ar spiedienu ir ātra, ērta un ērta.
Nepieciešams ēdiena gatavošanas aprīkojums: Vidēja vai liela spiediena katls (viens izmēģināms: WMF Perfect Plus spiediena katls), šefpavāra nazis, griešanas dēlis, dārzeņu mizotājs, šķidruma mērglāze, mērkarotes
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas krūšu (liekie tauki apgriezti)
- Košera sāls un melnie pipari
- 8 unces pērļu sīpolu (nomizotus vai izmantojiet atkausētus saldētus pērļu sīpolus)
- 1 3/4 mārciņas mazu sarkano kartupeļu (nemizoti, sagriezti ceturtdaļās)
- 3 lieli burkāni (mizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos)
- 1 žāvēta lauru lapa
- 1/2 tase liellopu gaļas ar zemu nātrija saturu
- 2 ēdamkarotes balzametiķa
Soļi, lai to panāktu
No abām pusēm sautējiet krūsiņu ar sāli un pipariem. Ievietojiet to vidēja vai liela spiediena plīts pannā. Pievienojiet sīpolus, kartupeļus, burkānus un lauru lapu. Bļodā vai mērglāzē samaisiet liellopa gaļu un balzama etiķi. Ielejiet liellopu gaļas maisījumu pāri krūšgali un katlā esošos dārzeņus.
Nofiksējiet spiediena katla vāku vietā un sildiet katlu ar lielu karstumu, līdz tiek sasniegts augsts spiediens. Pielāgojiet temperatūru, lai uzturētu spiedienu, un vāriet 1 stundu.
Noņemiet podu no plīts un ļaujiet sēdēt, līdz spiediens dabiski izdalās pirms vāka atvēršanas. Piezīme: Varat arī izmantot ātras atbrīvošanas metodi, lai atbrīvotu spiedienu no spiediena vārīšanas plīts, bet, ja jums ir laiks gaidīt, dabiskā atbrīvošanas metode palīdzēs saglabāt gaļu maigu.
Lai pasniegtu, sagrieziet krūšgali gabaliņos pa graudiem un pārnesiet uz šķīvi. Sakārtojiet dārzeņus ap krūsiņu uz šķīvja. Ja vēlaties, izkāš pannā palikušo šķidrumu un izmanto to kā mērci vai mērci.
Receptes tagi:
- Liellopu gaļa
- vakariņas
- amerikānis
- kritums
