Atkal un atkal tie paši ēdieni parādās Lielbritānijas iecienīto ēdienu sarakstos. Lielākajai daļai ēdienu parasti ir ērts ēdiens, nevis iedomātas, gardēžu receptes. Ērti pagatavojami un piepildīti ar citu virtuves iespaidu, ēdieni mūsu receptēs ir apliecinājums tam, kā britu ēdieni ir absorbējuši un iestrādājuši paņēmienus, garšas un garšvielas no visas pasaules.
Mūsu kolekcija piedāvā desmit Lielbritānijas visiecienītākos vakariņu ēdienus, sākot no zivju ēdieniem un beidzot ar karijiem, vistu un pīrāgiem.
-
Balti karijs
Vistas karijs ar ziedkāpostu rīsiem. Getty
Gandrīz jebkurš karijs varēja iekļūt šajā sarakstā, jo Lielbritānija mīl labu kariju. Pateicoties daudzveidīgajām valsts etniskajām kopienām, kariji Lielbritānijā nāk no dažādām vietām Āzijā.
Šis aromātiskais karija veids, kas tradicionāli tiek gatavots virs lielas liesmas, tiek pasniegts klasiskā apaļā dibena balti traukā. Mūsu receptē ir izmantota vistas gaļa un klasiskās balti garšvielas, kuras varat pagatavot lielākās partijās un uzglabāt hermētiskā traukā (sinepes, garam masala, ķimenes, krustnagliņas un kurkuma ir tikai dažas no garšvielām, kuras nonāk fantastiskajā maisījumā). Gatavs 1 stundas laikā, šis aromātiskais ēdiens ir lieliski pasniegts pār rīsiem.
-
Zivis un čipsi
Egle
Nacionālā štāpeļšķiedra Lielbritānijā, zivis un čipsi ir kultūras apmaiņas piemērs, izmantojot virtuvi. Spāņu un portugāļu ebreju izcelsmes imigranti galvenajā salā ieviesa saspiestu un ceptu zivju jēdzienu, un, lai arī čipsi patiesībā bija zivju aizvietotāji trūkuma laikā, viņi vēlāk parādījās kopā, lai pagatavotu ātru, pilnvērtīgu un pilnīgu maltīti.
Čipi ir izplatīti visā tautā; izmantotās zivis parasti ir pikšas vai mencas, un kartupeļiem jābūt miltiem. Mūsu recepte piedāvā jums labāko alus mīklu, ar ko apklāt zivis, un kraukšķīgus, divkārt apceptus, mājās gatavotus čipsus, lai ar to varētu ķerties klāt. Gatavs 40 minūtēs pēc 30 minūšu atpūtas mīklai, pasniedziet savas zivis un čipsus ar citrona ķīļiem, etiķi vai zobakmens mērci.
-
Bangers un Meša
Egle
Bangers ir pazīstams desu termins, jo tie pārāk ātri "uzkarsējas" uz pannas, kad tos pagatavo pārāk ātri. Ģimenes iecienīts ēdiens ir viegli un ātri pagatavojams; Jums vajag 1 stundu, desas, kartupeļus, pienu un sviestu. Sīpolu mērce ir lieliska virspusē, bet jūtieties brīvi pagatavot bez tās vai pasniegt to pusē.
Izvēlieties sev tīkamās desas - no liellopa gaļas līdz cūkgaļai, visai vai tītaram. Pagatavojiet sviestu un krēmīgu biezeni un uzlieciet uz pannas ceptas desas. Virsū ielej bagātīgu daudzumu sīpolu mērces un pasniedz. Šis ērtais un piepildītais ēdiens ir arī budžetam draudzīgs un lieliska izvēle nedēļas nakts maltītei, ja jums ir bērni.
-
Spageti Bolognese
Spageti Bolognese. Klara Novak / EyeEm / Getty Images
Kad deviņdesmito gadu de rigueur vakariņu ēdiens ir gatavots, spageti bolognese padara britu ēdienu atriebīgu. Lai arī šis ēdiens ir itāļu izcelsmes, tas nav stingri itāļu valoda, un pussalas nosaukumam ir citi nosaukumi. Bagātīgs gaļas ragū un gari makaroni padara šo ēdienu par pilnīgu un piepildītu ēdienu, draudzīgu budžetam un viegli pārveidojamu par iecienītāku maltīti ar pareizajiem pavadījumiem (domājiet par izdomātiem salātiem, svaigu maizi un lielisku itāļu vīnu).
Gaļas mērci, kas pagatavota no pancetta, piena, vīna, dārzeņiem un tomātiem, gatavo 2, 5 stundas, līdz bieza un visas garšas izveidojušās. Pasniedziet ar spageti vai linguini, un augšpusē ar bagātīgu daudzumu Parmesan siera.
-
Sautējums un klimpas
Egle
Šis garšīgais sirsnīgais liellopa gaļas sautējums un klimpas ir ziemas ēdiena pamats Lielbritānijā un Īrijā. Tam nepieciešams ilgs, lēns pavārs, tāpēc dodieties uz priekšu un divkāršojiet daudzumu, lai pietiktu pāris ēdienreizēm vai iesaldētu citam gadījumam.
Šis ēdiens ir īpaši kaloriju, taču katra kodiena vērts. Maigs liellopa gaļas sautējums, kas gatavots ar dārzeņiem, rupjmaizi un brendiju, ir ideāls pamats pūkainiem, mīkstiem pelmeņiem. Gatavs 2 stundās un 40 minūtēs, šis ēdiens ir klasika, un jūs to nevarat palaist garām.
-
Zivju pīrāgs
Zivju pīrāga recepte. Dorlings Kinderslijs / Getty Images
Šis pīrāgs ir viegli pagatavojams un pilnīgi budžeta ziņā draudzīgs. Izmantojot zivju atgriezumus, jūs ietaupīsit tonnu naudas, un pārējās nepieciešamās lietas būs tikai kartupeļi, sviests, garšvielas, zivju krājumi un piens. Šis ēdiens ir gatavs tikai 1 stundas laikā un to ātri sagatavo un saliek, un tam cepeškrāsnī ir vajadzīgas tikai 30 minūtes.
Ielieciet zivis pienā, pagatavojiet biezu mērci ar puravi, pienu un miltiem, sajauciet abus un pārklājiet ar krēmveida kartupeļu biezeni. Augšā ar sieru un cep. Tas ir viss, kas jums jādara, lai izbaudītu šo britu klasiku. Pasniedz ar svaigiem salātiem vai tvaicētiem dārzeņiem.
-
Ganu pīrāgs
Grezns Sheperds pīrāgs. Getty
Vai tas būtu Ganu pīrāgs, kas gatavots ar maltu jēru, vai liellopa kotedžas pīrāgs, tas ir visaugstākais komforta ēdiens. Krēmveida kartupeļu biezeni garšīgā mērcē pārklāj bagātīgu gaļas un sēņu kārtu. Šī britu klasika ir vienkārša un lēta, izmantojot jēra gaļu no svētdienas cepiena.
Gatavs 70 minūtēs, salieciet, pārklājot gaļu ar kartupeļiem, papildinot to ar sieru un cepot 35 minūtes. Pasniedziet ar grauzdētām dārzeņiem vai svaigiem salātiem, siltu maizi un sviestu.
-
Krupis caurumā
Krupis caurumā. Viljams Rīvels - Getty Images
Lai gan šī ēdiena nosaukuma izcelsme joprojām ir noslēpums, ir skaidrs, ka šī iemīļotā maltīte ir absolūts trieciens, kad tiek pasniegta jūsu svētdienas cepšanai vai nedēļas nakts maltītei. Kādreiz slavenā Jorkšīras pudiņa variācijā šī sviesta pagatavošanai skaistā noformējumā tiek izmantotas desas un mīkla.
Pannas ceptās desas un ievietojiet karstā cepeškrāsnī, pirms cepšanas 35 minūtes uzmanīgi ielejiet atpūtušo olu mīklu. Mīklu sablenderē un desas ar pīķi no mīklas iekšpuses. Pasniedz ar sīpolu mērci un dārzeņiem.
-
Lankašīras karstais katls
Lankašīras karstā katla recepte. Jon whitaker / Getty
Karstais katls ir gara, lēni pagatavota recepte, taču atšķirībā no daudziem sautējumiem tas joprojām ir mazāk smags un piemērots lietošanai visu gadu. Izgatavots ar jēra gaļu un izvēles jēra nierēm. Sīpolus aizvietojiet ar puravi vai burkānu vietā pievienojiet rāceņus, lai iegūtu saldāku garšu.
Cūkgaļa piešķir dziļu taukainu pieskārienu, bet tā vietā, lai iegūtu mazāk intensīvu garšu, izmantojiet liellopa gaļas pilienus. Pasniedz tūlīt no cepeškrāsns ar tvaicētiem dārzeņiem.
-
Cepta citronu vistas gaļa
Cepta vista. Džeimss Ross / Getty Images
Mutes dzirdinošā smarža virtuvē, kad šī citronu vistas gatavo, padara to par obligātu vakariņu ēdienu. Visa vistas gaļa, kas aromatizēta ar ķiplokiem, vīnu un citroniem, ir ideālas ģimenes vakariņas. Tajā pašā pannā novietojiet dažus mazus kartupeļus, kubiņos sagrieztus burkānus un saldos sīpolus pilnīgai maltītei tikai 1, 5 stundu laikā cepeškrāsnī.
Vistas grauzdēšana ir vienkāršs veids, kā pagatavot veselas vakariņas tikai vienā pannā. Tas ir lēts un garšīgs veids, kā pabarot 4 līdz 6 cilvēkus. Divkāršojiet summas lielākai vakariņu ballītei un pasniedziet ar krāsainiem salātiem un siltu maizi.
