Fotoasturias / Wikimedia Commons / CC BY 4.0
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 8 ēstgribas porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1040. gads | Kalorijas |
| 103 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 ēstgribas porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1040. gads |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 103g | 132% |
| Piesātinātie tauki 15g | 73% |
| Holesterīns 264 mg | 88% |
| Nātrijs 289 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 66 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Cepti kalmāri jeb spāņu calamares fritos ir ļoti iecienīta uzkoda vai tapa Spānijā, kā arī šeit, ASV. Jūs varētu zināt arī šo ēdienu ar nosaukumu Calamares a la Romana . Katrā ziņā tas ir kļuvis par ārkārtīgi populāru priekšmetu uzkodu ēdienkartēs restorānos visur.
Jūs varat izmantot svaigus vai saldētus kalmārus, kas atrodami lielākajā daļā pārtikas preču veikalu saldētu pārtikas produktu sadaļā, aptuveni duci līdz kastē. Iespējams, ka jūsu pārtikas preču veikala jūras produktu nodaļā ir kalmāri vai, ja jums ir paveicies dzīvot netālu no Āzijas tirgus, apmeklējiet viņus, lai redzētu viņu svaigo zivju un jūras velšu izvēli, kur, visticamāk, atradīsit svaigus kalmārus.
Ja iespējams, pirms pirkšanas un ņemšanas mājās palūdziet, lai kalmāri tiktu notīrīti. Var būt pieejami arī iztīrīti , sasaldēti kalmāru ķermeņi, no kuriem ir labi izgatavot lielus kalamāra gredzenus.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas. kalmāri (vēlams notīrīti)
- 24 līdz 32 oz. Spāņu olīveļļa (cepšanai)
- 1/4 mārciņas (vai vairāk) miltu (universāls)
- Sāls pēc garšas
- 1 citrons (sagriezts 8 gabaliņos)
Soļi, lai to panāktu
Lai kur jūs iegādātos kalmārus, tie pirms ēdiena gatavošanas ir jānotīra. Mugurkauli, tintes maisi un galvas ir jāiznīcina. Ja pats tīrat kalmārus, nemetiet taustekļus, jo arī tos ir labi ēst!
Kad kalmāri ir notīrīti, tos rūpīgi nosusiniet. Sagrieziet kalmāra ķermeņus gredzenos.
Ielejiet 1/2 collu olīveļļas lielā atvērtā pannā un uzkarsējiet uz lielas uguns, lai ceptu, taču uzmanieties, lai eļļa nesmēķētu.
Ielieciet miltus un nedaudz sāls lielā plastmasas maisiņā. Ievietojiet maisā dažus kalmāru gabaliņus un sakratiet, lai pārklātu ar miltiem. Pa vienam ar rokām noņemiet gredzenus un uzmanīgi ievietojiet karstā eļļā.
Turpiniet pārklāt gabaliņus miltos un pievienot cepšanai. Neuzbāziet pannu, atstājot pannā pietiekami daudz vietas, lai vajadzības gadījumā apgrieztu kalmāra gredzenus.
Apcep, līdz gredzeni kļūst zeltaini. Kad tas ir izdarīts, no pannas noņemiet kalmāra gredzenus un ļaujiet notecēt uz papīra dvieļa. Pasniedziet karstu ar citronu.
Receptes tagi:
- Calamari
- uzkoda
- spāņu
- ballīte
