Egle / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4-8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 95 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4-8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 95 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 41 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 21% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 48 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs kapellīnas jeb sienāži ir garšīgi, kad iesaiņoti kukurūzas tortiljā un iemērkti čīles mērcē, vai arī paši kā ātra uzkoda. Tie ir ļoti populāri Oaksakā, Meksikā, kur tos patērē katru dienu. Šapulīnos ir ļoti daudz olbaltumvielu, taču ļoti maz tauku, un, pareizi pagatavojot, tiem ir brīnišķīga kraukšķīga tekstūra. Skujkoku pārpilnību ir grūti atrast, un pat Meksikā tie ir sastopami tikai noteiktos štatos. Bet, ja jūs sastopaties ar labu Chapulines avotu, varat izmantot šo recepti fantastiskiem rezultātiem. Sieniņos dažreiz var būt parazīti, tāpēc ļoti svarīgi tos rūpīgi pagatavot.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa kapuļu (sienāži)
- 3 ķiploka daiviņas (mizoti un sasmalcināti)
- 1 serrano čile (ar sēklām un kauliņiem)
- 1/2 sīpola (sasmalcināta)
- 1/2 tase eļļas (cepšanai)
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- 1 kaļķis (sagriezts ķīļos)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Jums būs jāizvelk spārni un kājas no katra chapuline.
Egle / Jūlija Hartbeka
Sildiet eļļu seklā pannā un sautējiet ķiplokus, čili un sīpolus, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ar karoti ar rievām noņemiet un izmetiet sīpolus, čili un ķiplokus no eļļas, atstājot eļļu pannā.
Egle / Jūlija Hartbeka
Sautējiet kapulīnus eļļā, līdz tie ir brūni un kraukšķīgi.
Egle / Jūlija Hartbeka
Noņemiet kapulīnus un labi nosusiniet tos uz papīra dvieļiem.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pārkaisiet sāli virsū un pēc tam virs tiem izspiediet nedaudz kaļķa.
Egle / Jūlija Hartbeka
Jūs varat tos izbaudīt kā uzkodas vai izmantot kā taco pildījumu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Receptes tagi:
- Pipari
- uzkoda
- meksikāņu
- ballīte
