Egle ēd / Uļjana Verbytska
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: apkalpo 2 - 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 462. lpp | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 44g | Ogļhidrāti |
| 22 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apkalpo 2 - 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 462. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 3g | 17% |
| Holesterīns 47 mg | 16% |
| Nātrijs 1312mg | 57% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 44g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 22g | |
| Kalcijs 40 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Cālis lo mein padara lieliskas pusdienas, vakariņas vai vēlās nakts uzkodas. Ja vēlaties biezāku mērci, pirms pievienošanas wok, mērcē saputojiet 2 tējkarotes kukurūzas cietes.
Tradicionāli šo ēdienu gatavo ar plānām lo mein nūdelēm (nopērkamas Āzijas tirgos). Spageti vai linguini var aizstāt, vai arī, ja vēlaties, varat izmantot arī biezākas nūdeles.
Sastāvdaļas
- 1/2 mārciņas vistas krūtiņas (bez kauliem, bez ādas)
- Marinādei
- 2 tējkarotes vieglas sojas mērces
- 1 tējkarote rīsu vīna (vai sausa šerija)
- 1/4 tējkarotes sezama sēklu eļļas
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- Par mērci
- 3/4 tase vistas buljona
- 2 ēdamkarotes plus 1 tējkarote austeru mērces
- 3/4 tējkarotes cukura
- Citas maisījuma maizes sastāvdaļas
- 1/2 mārciņas ķīniešu nūdeles (plānas vai biezas nūdeles ir smalkas)
- 1 glāze burkānu (sasmalcināti; apmēram 1 burkāns)
- 1 (8 unces) var salmu sēnes
- 3 ēdamkarotes augu eļļas (vai zemesriekstu eļļa apmaisīšanai vai pēc vajadzības)
- 1 tējkarote ķiploku (sasmalcināta)
- 1/4 tējkarotes sāls (plus vēl, pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Sagrieziet vistu plānās sloksnēs, kas ir apmēram 2 collas garas.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Vidēja lieluma bļodā pievienojiet vieglo sojas mērci, rīsu vīnu vai šeriju, sezama eļļu un kukurūzas cieti. Marinējiet vistu 20 minūtes.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Kamēr vistas marinē, apvienojiet mērces sastāvdaļas bļodā un nolieciet malā.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Gatavojiet nūdeles verdošā ūdenī, līdz tās ir vārītas al dente (maigas, bet tomēr stingras). Svaigām nūdelēm tas aizņems apmēram 3 minūtes un žāvētām nūdelēm - 4 līdz 5 minūtes.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Nosusiniet, noskalojiet ar aukstu ūdeni un atkal noteciniet.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Sagrieziet burkānu plānās sloksnēs, lai tas atbilstu vistas gaļai.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Noskalojiet salmu sēnes zem tekoša ūdens, lai noņemtu jebkādu “smalko” garšu. Rūpīgi noteciniet.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas virs vidējas vai augstas karstuma. Pievienojiet ķiplokus un dažas sekundes samaisiet un apcepiet, līdz tas kļūst aromātisks.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pievienojiet vistu un samaisiet, līdz tā maina krāsu un ir pagatavota par 80 procentiem. (Ja jums nepieciešams vairāk eļļas, mēģiniet pievienot 1 ēdamkaroti ūdens).
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Noņemiet vistu un notīriet wok.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Wokā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas un sāli. Pievienojiet burkānus un sēnes. Maisot-apcep 1 minūti.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Tad pievieno vistu un nūdeles, maisot, lai sajauktos ar pārējām sastāvdaļām.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pievienojiet mērci wokā, labi samaisot.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pavārs vēl 2 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli vai piparus, ja vēlaties.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pasniedziet karstu un baudiet!
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Padoms
- Vistu visvieglāk sagriezt sloksnēs, ja vista ir nedaudz sasalusi.
Receptes tagi:
- Sēne
- ēdiens
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
