Liza Habarde / Taxi / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 2 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 469. lpp | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 40 g | Ogļhidrāti |
| 23 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 469. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 27% |
| Piesātinātie tauki 6g | 29% |
| Holesterīns 49 mg | 16% |
| Nātrijs 1294 mg | 56% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 40g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 23g | |
| Kalcijs 214 mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kas būtu labāks ēdiens, ko pasniegt vakariņās, nekā gliemeņu makaronu tvaicēšanas šķīvji. Saldās gliemenes tvaicē vieglā svaigu tomātu, sīpolu, ķiploku un baltā vīna buljonā un pasniedz ar spageti vai linguine makaroniem.
Šī ēdiena sastāvdaļas ir nedaudzas un vienkāršas, jo gliemenes tai piešķir lielāko daļu tā garšīgā aromāta. Vislabāk ir izmantot svaigas gliemenes, ja iespējams, lai patiešām izmantotu to sāļo saldumu.
Sastāvdaļas
- Spageti vai linguine (2 porcijas)
- 25 mazas gliemenes
- 3 vidēji tomāti, rupji sasmalcināti
- 2 līdz 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 mazs brūns sīpols, sagriezts kubiņos
- 1/2 tase sausā baltvīna
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 1 tējkarote žāvētu čili pārslu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
Soļi, lai to panāktu
Lielā katlā makaroniem uzvāra nedaudz ūdens. Gatavojiet makaronus saskaņā ar paciņu instrukcijām un gatavojiet tos apmēram tajā pašā laikā kā gliemežus vai nedaudz pirms tam.
Gliemenes iemērciet bļodā ar aukstu ūdeni apmēram 10 minūtes. Nosusiniet un noskalojiet zem auksta tekoša ūdens.
Sildiet eļļu un sviestu vidējā siltumā lielā katlā, uz kura ir smaga viela. Pievienojiet sīpolu un apcepiet 2 līdz 3 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz caurspīdīgai. Pievienojiet ķiplokus, čili pārslas un sāli un samaisiet apmēram 20 sekundes.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un apcepiet apmēram 7 minūtes, līdz to sula sāk iztvaikot.
Pagrieziet siltumu līdz vidēji augstam un katlā pievienojiet gliemenes. Nosedz ar vāku. Pēc apmēram 2 līdz 3 minūtēm katlā pievienojiet vīnu. Atkal pārklājiet un sakratiet podu no vienas puses uz otru.
Vāriet gliemenes vēl 5 minūtes vai līdz tās atveras. Pievienojiet pētersīļus un samaisiet ar koka karoti. Nosedziet un atkal sakratiet podu.
Nosusiniet makaronus un pēc tam virsū ielejiet gliemeņu maisījumu. Labi samaisiet un nekavējoties pasniedziet.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- itālietis
- Valentīndiena
