Mollija Vatsone
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Dzesēšanas laiks: 30 minūtes
- Raža: 12 rīsu bumbiņas (kalpo 6)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 333 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 50 g | Ogļhidrāti |
| 15 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 rīsu bumbiņas (6 kalpo) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 333 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 10% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 32 mg | 11% |
| Nātrijs 948 mg | 41% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 50g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 15g | |
| Kalcijs 148mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vistas rīsu bumbiņas (aka onigiri) veido garšīgas uzkodas, garšīgas pusdienas vai īpaši vieglas vakariņas - vienkārši pievienojiet salātus vai dažus grauzdētus vai grilētus dārzeņus. Vistas gaļu vārīt vienkāršā marinādē pirms sajaukšanas ar īsgraudu rīsiem un saspiest bumbiņās. Rezultāts ir daudz vairāk garšas ziņā prātīgs nekā tā daļu summa, un daudz vienkāršāks darbs, nekā cilvēki uzminētu.
Ņemiet vērā: ja jums ir bērni, kas ir ziņkārīgi ziņkārīgi, tas ir īpaši jautrs ēdiens, ko pagatavot kopā!
Sastāvdaļas
- 1 glāze suši rīsu vai citu īsgraudu vai pat vidēja graudu rīsu
- 1/2 tējkarotes soda jūras sāls
- 1/2 mārciņas vistas augšstilba gaļas vai maltas tumšas vistas gaļas
- 3 ēdamkarotes sojas mērces vai tamari
- 2 ēdamkarotes dēļ
- 2 ēdamkarotes mirin
- Pēc izvēles: 2 lapas, grauzdētas ar garšvielām jūraszālēm
Soļi, lai to panāktu
Noskalojiet rīsus vēsā ūdenī, līdz ūdens kļūst dzidrs. Ielieciet rīsus rīsu vārīšanas katlā vai katlā ar 1 1/2 tases ūdens un sāls, uzvāra, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam noņemiet to no uguns un ļaujiet sēdēt, vēl aizklāts, piecas minūtes. Atklājiet, samaisiet un ļaujiet atdzist. Lai paātrinātu dzesēšanas procesu, izklājiet rīsus uz cepešpannas vai paplātes.
Kamēr rīsi gatavo, sasmalciniet vistas ciskas - ja tos izmantojat maltas gaļas vietā - un tiešām dodieties uz pilsētu. Jo mazāki gabali, jo labāk tie integrējas ar rīsiem, lai izveidotu garšīgu sajaukumu. Ielieciet vistu, sojas mērci, sake un mirin vidējā katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet siltumu līdz lēnai vārīšanai un, maisot, pagatavojiet, līdz vistas gaļa ir pagatavota un apmēram pēc piecām minūtēm šķidrums gandrīz pilnībā uzsūcas. Ļaujiet maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai. Tāpat kā ar rīsiem, jūs varat paātrināt sasmalcinātās vistas atdzesēšanu, izklājot to plānā kārtā uz cepešpannas vai paplātes.
Apvienojiet rīsus un vistu; kārtīgi samaisa. Sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā; ja tie ir pārāk silti, bumbiņas neturas kopā. Ja lietojat jūraszāles, drupiniet to maisījumā un samaisiet, lai vienmērīgi apvienotu to ar rīsiem un vistu.
Noskalojiet rokas un pakratiet tās, lai tās būtu tikai mitras. Paņemiet nelielu sauju vistas un rīsu maisījuma un kompakti saspiediet to bumbiņā vai pīrādziņā. Uzlieciet bumbiņu vai pīrāgu uz šķīvja un atkārtojiet. Jums vajadzēs izskalot un atkārtoti saslapināt rokas starp katru, lai maisījums nesāktu pieķerties jūsu rokām. Nosedziet vistas rīsu bumbiņas un ļaujiet tām pirms ēšanas mazliet sēdēt vai atdzesējiet, lai vēlāk varētu ēst.
Receptes tagi:
- Cālis
- uzkoda
- japāņu
- atpakaļ uz skolu
