Marians Blazes. Egle ēd, 2017. gads.
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: Kalpo 4 kā sānu salāti.
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 99 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Pasniedz 4 kā sānu salātus. | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 99 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 83 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 47 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ensalada chilena ir diezgan populāra Čīlē, iespējams, tāpēc, ka to ir tik vienkārši pagatavot un tas labi der daudzām dažādām lietām. Šie salāti pēc izskata un sagatavošanas ir līdzīgi Peru salātu salsas Criolla salātiem, izņemot to, ka Čīles versijā ir tomāti. Līdzīgi kā salsas Criolla sīpoliem jābūt plānās šķēlēs sagrieztam "a la pluma" stilam (piemēram, spalvām) un nedaudz iemērciem sālsūdenī, lai mīkstinātu to intensīvo garšu un saldinātu.
Pasniedziet ensalada chilena kopā ar grilētu gaļu, empanādām vai milanesas ar rīsiem. Ar kubiņiem sagriezts avokado lieliski papildina šos salātus.
Sastāvdaļas
- 1 liels tomāts
- 1 liels sīpols
- Sula no 1 līdz 2 laimiem (pēc garšas)
- 3 līdz 4 ēdamkarotes rupji sagrieztu koriandra lapu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls un pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to uz pusēm. Katru sagriezto pusi novietojiet uz leju, pēc tam sīpolu uzmanīgi sagrieziet šķērsām ļoti plānās pusmēness šķēlēs. Ievietojiet sīpolu šķēles bļodā ar sālītu ūdeni un ļaujiet tām iemērkt apmēram 20 minūtes. Nosusiniet sīpolus caurdurī un īsi noskalojiet tos ar svaigu ūdeni. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Sasmalciniet tomātu un ievietojiet bļodā. Pievienojiet 1 laima sulu un olīveļļu. Pievienojiet sīpolus un visu labi samaisiet. Garša garšvielām, pēc vēlēšanās pievienojot vairāk laima sulas un pēc garšas pievienojot sāli un piparus.
Salātus dekorējiet dekoratīvi uz šķīvja. Dekorē ar sasmalcinātu cilantro.
Salātus var pārklāt ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī uzglabāt līdz 12 stundām.
Receptes tagi:
- Tomātu
- garnīrs
- dienvidamerikānis
- sadarbība
