4kodiak / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1022 | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 161 g | Ogļhidrāti |
| 38 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1022 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 29% |
| Piesātinātie tauki 5g | 24% |
| Holesterīns 271 mg | 90% |
| Nātrijs 367mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 161g | 58% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 20% |
| Olbaltumvielas 38g | |
| Kalcijs 91 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tagad jūs varat lietderīgi izmantot savus garšīgos pārpalikumus, lai pagatavotu šo liellopu gaļas ceptu recepti, vai arī varat sākt no viena kvadrātveida ar nevārītām sastāvdaļām. Jebkurā gadījumā jums jālieto auksti pārpalikuši vārīti rīsi, pretējā gadījumā svaigi pagatavoti rīsi radīs drūmu putru.
Flanka steiks, kas ir grūts gaļas izcirtnis, tradicionāli vairākas stundas tiek vārīts zemā un lēnā temperatūrā, izmantojot metodi, ko sauc par sautējumu sabojāšanai. Bet šajā receptē tas iegūs tikai dažas minūtes vārīšanas. Marinēšana palīdzēs to mīkstināt, taču tā ir jāsagriež plānās šķēlēs, lai tā varētu ātri pagatavot ēdienu un nesaasināt. Lai to izdarītu viegli, iesaldējiet steiku, līdz tas ir daļēji ciets, un sagrieziet šķēlēs pāri graudiem.
Sastāvdaļas
- 8 unces sāns steiks (sagriezts plānās sloksnēs)
- Marinādei:
- 1 1/2 tējkarotes tumšās sojas mērces
- 1 1/2 tējkarotes vieglas sojas mērces
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes Āzijas sezama eļļas
- Šķipsnu balto piparu
- 3/4 tējkarotes kukurūzas cietes
- Rīsiem:
- 1 liela ola
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes zemesriekstu vai augu eļļas (apmaisīšanai)
- 1 tējkarote ķiploku (malta)
- 1/2 sīpola (sasmalcināta)
- 4 tases aukstu pārpalikušu vārītu rīsu
- 1/2 tase saldētu zirņu (atkausēti; vai svaigi zirņi)
- 1/4 tase burkāna (sasmalcināts)
- 1 1/2 līdz 2 zaļie sīpoli (pazīstami arī kā sīpoli vai pavasara sīpoli, smalki sagriezti)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis ceptais rīsu ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavojiet marinādi
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā bļodā labi samaisiet tumšo sojas mērci, gaišo sojas mērci, cukuru, sezama eļļu, baltos piparus un kukurūzas cieti.
Pievienojiet liellopu gaļu, ielejot to marinādē, lai pārliecinātos, ka visas gaļas puses ir pārklātas. Pagatavojot pārējo recepti (vismaz 10 minūtes), ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā.
Pagatavojiet rīsus
Apkopojiet sastāvdaļas.
Viegli sakul olu ar sāli un atmatā.
Sildiet wok uz lielas uguns. Pievienojiet 1 ēdamkaroti zemesriekstu vai augu eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķiplokus. Maisojiet dažas sekundes līdz aromātiskam.
Tad pievienojiet sīpolu. Maisa-apcep 1 līdz 2 minūtes, līdz tā sāk brūnēt un mīkstināties.
Pievienojiet liellopu gaļu un īsu brīdi lieciet brūnā krāsā, pēc tam maisot apcepiet, līdz tā maina krāsu.
Sildiet atlikušās 2 ēdamkarotes zemesriekstu vai augu eļļas wokā. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet rīsus, maisot un apgriežot ar lāpstiņu, lai izkarsētu un sadalītu gabaliņus.
Pievienojiet zirņus un sasmalcinātu burkānu, maisot, lai apvienotu.
Padariet vietu vienā wok stūrī un ielejiet sakultu olu. Sakuliet olu un pēc tam apvienojiet ar ceptiem rīsiem.
Iemaisa sasmalcinātu zaļo sīpolu. Veiciet garšas pārbaudi un pēc vēlēšanās pievienojiet nedaudz vairāk sāls un / vai piparu.
Pasniedziet karstu un baudiet!
Receptes variācijas
Ceptu rīsu pagatavošanas veidu ir tik daudz, tos ierobežo tikai jūsu iztēle.
- Apsveriet liellopa gaļas vietā vistas, cūkgaļas, garneļu, krabju vai ķemmīšgliemeņu izmantošanu. Gatavotu gaļu un dārzeņus var pievienot beigās un tikai nedaudz uzsildīt, lai tie nekļūtu pārlieku termiski apstrādāti. Āzijas dārzeņi, piemēram, zirņu pākstis, bambusa dzinumi, un pupiņu kāposti padara kraukšķīgus un garšīgus papildinājumus ceptiem rīsiem.
Padoms
- Pasniedziet šo cepto recepti kā pamatēdienu vai kā tikai vienu no vairāku ēdienu svētkiem, kurā, iespējams, ir olu olu sēnes, saldskābās garneles un mājās gatavotas laimes vai mandeļu cepumi deserta pagatavošanai.
Receptes tagi:
- pupiņas
- garnīrs
- Āzijas
- nedēļas nakts
