Egle
Daudziem koledžas studentiem kopmītne ir vieta, kur viņi satiek mūža draugus, iemācās vadīt maratonam līdzīgas mācību sesijas un daudziem iemācās gatavot pašiem. Kopmītnes dzīve rada dažus unikālus šķēršļus kulinārijas priekšpusē, taču atlīdzība ir tā pūļu vērta. Ļaujiet šim rakstam būt par jūsu kompasu, lai jūs varētu ērti pagatavot garšīgus, veselīgus ēdienus tieši savas istabas ērtībām.
Uzziniet 10 lietas, kas katram pavāram būtu jāzina virtuvē
Drošība pirmajā vietā
Pirms sākat gatavot crème brûlée tūlītējā katlā, uzziniet pamatus, kā droši gatavot ēdienu kopmītnē. Vispirms jautājiet savam kopmītnes vadītājam, vai varat gatavot ēdienu, un par visiem citiem noteikumiem, kas varētu būt piemērojami. Pēc tam izvairieties no ēdiena sadedzināšanas (vai no ugunsgrēka izcelšanās) un atrodieties no sākuma līdz beigām, kamēr gatavojat. Atgādiniet sakāmvārdu: “Noskatītais katls nekad nevārās?” Nu neklausieties, jo tas vārīsies, un jums būs labāk, ja to vērojat. Arī pēc iespējas grūtāk sakopiet savu putru tūlīt pēc jums Padariet to. Šī stratēģija neļauj drāmai ar jūsu biedriem un kaitēkļiem atrast ceļu uz pārtikas atliekām. Visbeidzot, pārtikas nekaitīgums ir vēl viena liela tēma, kuru absolūti nevarat izlaist. Galu galā tas nav pulksten 8:00 lekcija - tas ir tas, kas stāv starp jums un saindēšanās ar pārtiku.
Gudri izvēlieties savus rīkus
Vai nebūtu jauki, ja mēs katrs saņemtu iepirkumu sarakstu “pirms skolas”, kurā būtu arī virtuves piederumi? Kamēr ģimenes automašīnu varat iesaiņot ar kaudzi īpašu priekšmetu - vai mammai tiešām ir vajadzīgs viņas čuguna izstrādājumu veidotājs, jums tas nav jādara. Tā vietā šeit ir jūsu atlasītais saraksts: mikroviļņu krāsns, crockpot, rīsu plīts, blenderis, mini-ledusskapis, ja jūsu kopmītnes to nenodrošina, un tostera krāsns.
Izlemiet, kas jums ir piemērots
Pārbaudot receptes vai iedvesmu nākamās ēdienreizes pagatavošanai, pajautājiet sev, ko jūs patiesi gatavojaties. Tas nozīmē, ka jāapsver, cik daudz laika jūs varat pavadīt, kādas ēdiena gatavošanas prasmes jums jau ir (vai esat gatavs mācīties), kā arī budžeta lielums. Tātad, ja jums ir daudz naudas kredītos un mūžīgi uz kafijas karuseļa, pagatavojiet sīpolu kartupeļus mikroviļņu krāsnī.
Arī iepirkšanās un ēdienreizes plānošanas jautājums
Starp kluba sanāksmēm un atvērto darba laiku savlaicīgi iestatiet iknedēļas pārtikas iepirkšanās un ēdienu plānošanas darba kārtību. Veiksmīga pārtikas iepirkšanās nozīmē nopirktā ēdiena kvalitātes, daudzuma un izmaksu līdzsvarošanu. Ja tas izklausās biedējoši, jūs ar prieku uzzināsit, ka daudzi pārtikas preču veikali katru nedēļu izsūta e-pastus par jaunākajiem pārdošanas apjomiem. Iepazīstieties arī ar lielapjoma atkritumu savākšanas priekšrocībām, kas gan samazina gan atkritumu radīšanu videi, gan izmaksas. Ēdienreizes plānošanā ir precīzi aprakstīts, ko tu ēdīsi gaidāmās nedēļas laikā, lai jūs varētu izvairīties no picas liekšanas pie šķēles atkārtošanas. Šis raksts sniedz lielisku ēdienu pārdomām par šo tēmu. Izpētiet to un jūs kļūsit par ēdienu sagatavošanas mašīnu.
20 sānu trauki, kurus varat viegli pagatavot šķipsnu podiņāIzveidojiet savu personīgo recepšu bibliotēku
Jūs esat nokļuvis administrācijas rīcībā, uzkrājis pareizos virtuves piederumus un sagādājis krāšņās pieliekamais. Tagad tas ir jautrajā daļā: ēdiena gatavošana! Jūs varat pagatavot pārsteidzošu daudzumu klasiskās pasniegšanas ēdienu mikroviļņu krāsnī, piemēram, šo spageti, šo omlete tasītē un sautēt pat šo izdomājumu. Lai gan, ja jūsu ausis sāk zvana no trauksmes signāla, iespējams, ir pienācis laiks ieslēgt tostera krāsni un tā vietā pagatavot Croque monsieur. Paņemiet šo “maizes un pēc tam dažus” jēdzienu un vadieties savvaļā! Pop Cubano, tomātu, Brie un sviestmaizes sviestmaize vai pat jūsu halal kravas automašīnu pusdienu atlikumi, kas iepildīti pitā. Izmantojiet rīsu plīti, lai novērstu minējumus par perfektu, pūkainu rīsu pagatavošanu. Pagatavojiet lipīgus rīsus, safrāna rīsus, rīsu pudiņu… visus graudus, kas jauki izklausās. Labs blenderis arī vadīs jūs bezgalīgos kokteiļus, mērces un mērces. Tādā veidā jūs varat pamosties pēc trauksmes signāla un joprojām kurināt sevi visu dienu. Visbeidzot, crockpot ļauj būt neprecīzam, vienlaikus pagatavojot ēdienus, kas garšo tā, it kā tie būtu pagatavoti ar mīlestību. Izmēģiniet veģetāro čili, viegli vaniļas mandeļu granolu vai pagatavojiet karamelizētus sīpolus un izklājiet tos gandrīz uz jebkura.
Esiet bezkaunīgs ar īsceļiem
Ja vien jūs neveicat kulinārijas skolu, neviens jūs nenovērtē pēc jūsu tehnikas, tāpēc, gatavojot ēdienu, ietaupiet nedaudz pūļu un izmantojiet īsceļus. Vai nevar apnikt sasmalcināt visus šos dārzeņus zupai? Sautējiet tos visu veselu un sajauciet, lai tā vietā izveidotu garšīgu biezeni. Vai arī baudiet maltīti, kuras centrā ir tikai dažas sastāvdaļas, piemēram, avokado un sautētu olu grauzdiņš vai hummus ietīšana ar svaigiem dārzeņiem. Jūs pat varat izlaist ēdiena gatavošanu un salikt neapstrādātu kāpostu salātu vai bļodu ar apdarinātu arbūzu un fetas.
Vai jūs zināt šos 12 vārīšanas pamatus?
